الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: تصنيف PLS-DA

الكشف والتقدير لتلوث لحم الخنزير في كرات اللحم البقري باستخدام مطيافية رامان ومطيافية الأشعة تحت الحمراء القريبة Detection and quantification of pork adulteration in beef meatballs with Raman spectroscopy and near infrared spectroscopy

2026 | المؤلف: Zaqlul Iqbal وآخرون | المجلة: Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular Spectroscopy | المجال: الكيمياء التحليلية (Analytical Chemistry)

تبحث الدراسة في فعالية طرق الطيف الاهتزازي، وبشكل خاص طيف رامان (RS) وطيف الأشعة تحت الحمراء القريبة (NIRS)، لفحص عينات كرات اللحم بسرعة لضمان الامتثال الحلال من خلال الكشف عن تلوث لحم الخنزير. تعتمد عمليات الشهادات الحلال الحالية على طرق تستغرق وقتًا أطول مثل RT-PCR و LC-MS، مما يثير الحاجة إلى أدوات فحص عالية الإنتاجية.…