الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: حمض الجلوكونيك
-
استراتيجية تحمض تعتمد على الجلوكوز بواسطة البكتيريا الساكنة في الرحيق تتوسط انفجار أنبوب اللقاح Glucose-dependent acidification strategy by nectar-dwelling bacteria mediates pollen tube burst
2026 | المؤلف: Yoshinobu Kato وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: علوم النبات (Plant Science)تعمل غدة الرحيق الزهرية كمركز بيئي حيوي، حيث توفر موطنًا للميكروبات التي يقدمها الملقحات. بينما يحتوي الرحيق على نسبة عالية من الكربون، إلا أنه يفتقر إلى النيتروجين، مما يدفع البكتيريا التي تعيش في الرحيق، وخاصة تلك من جنس *Acinetobacter*، لاستغلال بروتوبلازم حبوب اللقاح عن طريق تحفيز انفجار أنبوب اللقاح. تحدد هذه الدراسة حمض الجلوكونيك كمادة…
-
المستقلبات الوظيفية والفعالية المثبطة لمشروب الكمبوتشا على البكتيريا المسببة للأمراض، والجذور الحرة، والالتهابات Functional metabolites and inhibitory efficacy of kombucha beverage on pathogenic bacteria, free radicals and inflammation
2026 | المؤلف: Nitsanat Cheepchirasuk وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة المستقلبات الوظيفية وفاعلية التثبيط لشاي الكمبوتشا، وهو مشروب مخمر مصنوع من الشاي الأبيض والأخضر والأسود. خلال فترة تخمير مدتها 15 يومًا، تم تحليل التركيب الميكروبي، والملف الكيميائي، والأنشطة البيولوجية للكمبوتشا. حددت تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) الأحماض العضوية المهمة، لا سيما حمض الأسيتيك، وحمض الجلوكونيك، وحمض الجلوكورونيك، حيث أظهر شاي الكمبوتشا…