تبحث الدراسة في التركيب الدهني لحليب الحمير (DM) عبر مراحل الرضاعة المختلفة، مع تسليط الضوء على خصائصه الفريدة التي تتميز بمحتوى عالٍ من اللاكتوز ومحتوى منخفض من البروتين والدهون. باستخدام تقنية الدهونيات، قامت الدراسة بتحليل عينات الحليب من ستة حمير من ديتشو في فترات رضاعة متعددة (الأيام 1، 30، 60، 90، 120، 150، و180). تم…