تشتهر عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae) بوجود مجموعة متنوعة من المستقلبات الثانوية، وقد تم استخدامها في الطب التقليدي؛ ومع ذلك، فإن التحديات مثل انخفاض التوافر البيولوجي وسوء الذوبان تعيق فعاليتها. تبحث هذه الدراسة في تأثيرات التخمر على التركيب الكيميائي النباتي والأنشطة الدوائية لنباتات الزنجبيل. تم تحديد خمس دراسات ذات صلة من خلال مراجعة منهجية للأدبيات من سكوبس…