تقدم هذه القسم نظرة عامة على التقدمات الأخيرة في التقنيات غير التدميرية التي تستخدم الطيف الكهرومغناطيسي لتقييم جودة وسلامة الغذاء. يبرز التطبيقات المختلفة لهذه التقنيات، والتي تشمل طرق التحليل الطيفي التي تمكن من تقييم المنتجات الغذائية دون التسبب في ضرر. تؤكد المناقشة على أهمية هذه التقنيات في ضمان سلامة الغذاء ومراقبة الجودة في صناعة الغذاء.…