الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: غالكتوز
-
الهيكل والنشاط المضاد للأكسدة للجالاكتومانان من Gleditsia japonica var. delavayi Structure and antioxidant activity of galactomannan from Gleditsia japonica var. delavayi
2026 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: International Journal of Biological Macromolecules | المجال: علوم الأغذية (Food Science)يوفر هذا القسم نظرة شاملة عن الجالاكتومانان المستمد من بذور شجرة الجلكتيسيا الصينية (Gleditsia sinensis)، مع تسليط الضوء على أهميتها في مختلف الصناعات بسبب انخفاض سمّيتها، توافقها الحيوي، قابليتها للتحلل الحيوي، ونشاطها الحيوي. يهدف الاستعراض إلى تلخيص منهجي لطرق الاستخراج، والتنقية، والتوصيف الهيكلي، والنشاط الحيوي لهذه البوليسكاريدات، مع مناقشة العلاقة بين الهيكل والنشاط الحيوي والتطبيقات…
-
السكريات الأحادية تدفع استعمار السالمونيلا للأمعاء بطريقة تعتمد على السياق أو لا تعتمد عليه
2025 | المؤلف: Christopher Schubert وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: علوم الأغذية (Food Science)في هذه الدراسة، تم التحقيق في القدرات الأيضية لسالمونيلا إنتيريكا سلالة تايفيموريوم (S. Typhimurium) خلال استعمار الأمعاء باستخدام مجموعة طفرات خاضعة للرقابة النوعية وأكواد جينية محايدة عبر خمسة نماذج من الفئران ذات تعقيدات ميكروبية متفاوتة. أظهرت الأبحاث أن S. Typhimurium تستخدم D-mannose وD-fructose، ومن المحتمل D-glucose ككربوهيدرات مستقلة عن السياق، بينما وُجد أن استخدام D-galactose…
-
هندسة الجلوكومانان تسلط الضوء على أدوار تعديل الجالاكتوز في ضبط تفاعل السليلوز-الجلوكومانان في جدران خلايا الأرابيدوبسيس
2025 | المؤلف: Yoshihisa Yoshimi وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: علوم النبات (Plant Science)تقدم هذه الفقرة نظرة عامة على β-mannans، وهي فئة من البوليمرات السكرية المتنوعة هيكليًا والتي تتواجد بكثرة في جدران خلايا النباتات، والتي تلعب دورًا حيويًا في تشكيل الهيكل المعقد لهذه الجدران من خلال الارتباط بألياف السليلوز. تسلط الدراسة الضوء على العلاقة غير المفهومة جيدًا بين هيكل البوليمر السكرية وقابليتها للذوبان أو تفاعلها مع السليلوز. وتؤكد…