تدرس الدراسة الخصائص الفيتوكيميائية لقشور الفستق (PH) وقشور الفستق (PS)، مع تسليط الضوء على إمكانياتها كمصادر لمركبات حيوية نشطة ذات تأثيرات مضادة للسرطان. باستخدام مذيبات متنوعة، وجدت الأبحاث أن المستخلصات الميثانولية أظهرت محتويات أعلى من الفينولات والفلافونويدات، إلى جانب نشاط مضاد للأكسدة مع تفوق PH على PS. ومن الجدير بالذكر أن مستخلص الهكسان من PH…