تبحث هذه الدراسة في استقلاب السيلينيوم لاثنين من أنواع الفطر الصالح للأكل، *Pleurotus ostreatus* و *Hericium coralloides*، عند تعرضها للسيلينيت (Se(IV)) والسيلينات (Se(VI)). تشير النتائج إلى أن كفاءة امتصاص السيلينيوم أعلى بكثير (4-8 مرات) بالنسبة لـ Se(IV) مقارنة بـ Se(VI). باستخدام HPLC-ICP-MS لتبادل الأنيونات، وجدت الدراسة أن أكثر من 98.5% من Se(IV) تم استقلابه إلى…