الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: قرعيات
-
تأثير إجهاد الرطوبة على مختلف القرعيات: منظور مورفولوجي وفيزيولوجي وكيميائي حيوي
2026 | المؤلف: Sanjeet K. U. Vaishya وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم النبات (Plant Science)تدرس الدراسة تأثير إجهاد الرطوبة على سبعة أنواع من القرعيات—قرع الزجاجة، قرع الإسفنج، قرع الجرف، اليقطين، قرع الرماد، سمرفيت، والخيار—مركزة على استجابتها الشكلية، الفسيولوجية، والبيوكيميائية تحت نظامي ري (50% و75% من سعة الحقل). أظهرت النتائج أن إجهاد نقص المياه الشديد عند 50% من سعة الحقل أدى إلى تقليل كبير في النمو والأداء الفسيولوجي. من بين…
-
دقيق قشر البطيخ: الاستخدام كمكون وظيفي في منتجات المخابز
2024 | المؤلف: Mafalda Alexandra Silva وآخرون | المجلة: Food & Function | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط الأبحاث الضوء على الفوائد الغذائية لدقيق قشر البطيخ، حيث يتم التعرف عليه كمصدر غني بالألياف الغذائية ومركبات الفينول الكلية. وقد نجحت الدراسة في تطوير تركيبتين غذائيتين، بما في ذلك مافن مصنوع بالكامل من دقيق قشر البطيخ، والذي يخلو من دقيق القمح، والسكريات المضافة، واللاكتوز، والجلوتين. وقد لقي هذا المنتج استحسان المتذوقين، مما يشير إلى…
