الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: قوة الاختزال
-
الهيكل والنشاط المضاد للأكسدة للجالاكتومانان من Gleditsia japonica var. delavayi Structure and antioxidant activity of galactomannan from Gleditsia japonica var. delavayi
2026 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: International Journal of Biological Macromolecules | المجال: علوم الأغذية (Food Science)يوفر هذا القسم نظرة شاملة عن الجالاكتومانان المستمد من بذور شجرة الجلكتيسيا الصينية (Gleditsia sinensis)، مع تسليط الضوء على أهميتها في مختلف الصناعات بسبب انخفاض سمّيتها، توافقها الحيوي، قابليتها للتحلل الحيوي، ونشاطها الحيوي. يهدف الاستعراض إلى تلخيص منهجي لطرق الاستخراج، والتنقية، والتوصيف الهيكلي، والنشاط الحيوي لهذه البوليسكاريدات، مع مناقشة العلاقة بين الهيكل والنشاط الحيوي والتطبيقات…