الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: لاكتوباسيلس هيلفيتيكوس
-
العزل والتنقية والتوصيف الهيكلي للمواد السطحية الحيوية المستمدة من البروبيوتيك المحلي Lactobacillus helveticus MTCC5463 وLactobacillus rhamnosus MTCC5462 Isolation, purification, and structural characterization of biosurfactants derived from indigenous probiotics Lactobacillus helveticus MTCC5463 and Lactobacillus rhamnosus MTCC5462
2026 | المؤلف: Kamini Pandey وآخرون | المجلة: Frontiers in Bacteriology | المجال: التلوث (Pollution)تتناول هذه الدراسة استخراج وتوصيف السطحيّات الحيوية من بروبيوتيك لاكتوباسيلوس الهندي: *لاكتوباسيلوس هيلفيتيكوس* MTCC5463 و*لاكتوباسيلوس رامنوسوس* MTCC5462. تم استخراج السطحيّات الحيوية، التي لها تطبيقات محتملة في الغذاء، والأدوية، والطب الحيوي، من خلال ترسيب الحمض واستخراج المذيبات بعد زراعة البكتيريا في وسائط انتقائية. شملت تقنيات التوصيف قياس التوتر السطحي، ومؤشر الاستحلاب (E24)، وطيف الأشعة تحت الحمراء…
-
تحليل تحلل البروتين واستقلاب الأحماض الأمينية في حليب الإبل والأبقار المخمر بواسطة Lactobacillus helveticus وL. bulgaricus وStreptococcus thermophilus Profiling protein hydrolysis and amino acid metabolism in camel and bovine milk fermented by Lactobacillus helveticus, L. bulgaricus, and Streptococcus thermophilus
2026 | المؤلف: Santhoshani Warakaulle وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس الدراسة تأثيرات التخمر على حليب الإبل (CM) وحليب الأبقار (BM) باستخدام ثقافات بادئة متنوعة، وخاصة Lactobacillus helveticus وL. delbrueckii subsp. bulgaricus وStreptococcus salivarius subsp. thermophilus. وُجد أن CM أظهر تحلل بروتيني أكبر وتكوين مجموعات أمينية حرة مقارنةً بـ BM، مع تحليل إحصائي (ANOVA ثنائي الاتجاه) يشير إلى تأثيرات كبيرة من نوع البكتيريا، مصدر الحليب،…