الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: هندسة نسيج العضلات

تحسين مصادر خلايا العضلات الساتلية للحوم المزروعة: تأثير الأصل التشريحي على الخصائص الخلوية وسمات الجودة Optimizing muscle satellite cell sources for cultured meat: anatomical origin influences cellular properties and quality attributes

2026 | المؤلف: Jeongeun Lee وآخرون | المجلة: npj Science of Food | المجال: علوم الحيوان وعلم الحيوان (Animal Science and Zoology)

تبحث هذه الدراسة في دور الأصل التشريحي في أداء خلايا الأقمار الصناعية لعضلات الخنازير (PMSCs) لإنتاج اللحوم المزروعة، مما يبرز أهميتها في نمو العضلات وتجديدها. تقارن الدراسة بين PMSCs المشتقة من عضلات الرقبة والظهر والساق، كاشفة عن اختلافات كبيرة في ملفات التعبير الجيني من خلال تحليل النسخ، لا سيما في جينات HOX. تشير النتائج إلى…