الأبحاث ضمن الموضوع : الرمان: التركيب والفوائد الصحية
-
تنشيط الميتوفاجي المبكر بواسطة يوروليثين أ يمنع، لكن التنشيط المتأخر لا يعكس، ضعف الإدراك المرتبط بالعمر
Early mitophagy activation by Urolithin A prevents, but late activation does not reverse, age-related cognitive impairment2026 | المؤلف: Claudia Jara وآخرون | المجلة: npj Aging | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس الدراسة آثار Urolithin A (UA)، وهو منشط طبيعي للميتوفاجي، على الحصيني الخلل المرتبط بالشيخوخة. تركز الأبحاث على نموذجين من الفئران: فئران C57BL/6J التي تبلغ من العمر 18 شهرًا، والتي تظهر عجزًا ميتوكوندريًا وإدراكيًا راسخًا، وفئران SAMP8 التي تبلغ من العمر 5 أشهر، والتي تظهر تدهورًا إدراكيًا متسارعًا. خلال فترة علاج مدتها 8 أسابيع، تم…
-
تأثير مقارن لتقنيات المعالجة المسبقة المختلفة على إنتاج عصير الرمان وغيرها من المعلمات الفيزيائية والكيميائية مع نظرة على سلوك تدفق العصير وتوضيح الشكل الخارجي للبذور
A comparative effect of different pretreatment techniques on the pomegranate juice yield and other physico-chemical parameters with an insight into the flow behavior of juice and morphological elucidation of arils2026 | المؤلف: Akash Navale وآخرون | المجلة: Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)الدراسة بحثت في تأثيرات المعالجات المسبقة المختلفة—الموجات فوق الصوتية (US)، الإنزيمية، والميكروويف—على إنتاج عصير الرمان، الخصائص الفيزيائية والكيميائية، وشكل الحبوب، بهدف تحسين استخراج العصير وتقليل الفاقد. تم تحديد الظروف المثلى لمعالجة US لتكون 39% من الطاقة و15 دقيقة من وقت المعالجة. أظهرت النتائج أن معالجة US حققت أعلى إنتاج للعصير بنسبة 82.15%، مما يمثل زيادة…