الأبحاث ضمن الموضوع : علم الأوبئة لسالمونيلا وكامبيلوباكتر
-
التعرف المنهجي على مؤثرات T6SS من السالمونيلا يكشف عن عائلات جديدة متنوعة وأنشطة تستهدف الدهون
2026 | المؤلف: Gianlucca Gonçalves Nicastro وآخرون | المجلة: PLoS Biology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث الدراسة في الحروب البكتيرية، وتحديداً استخدام السموم من قبل البكتيريا لتثبيط أو القضاء على المنافسين، وهي عملية مدفوعة بسباق تسلح تطوري يتضمن اكتساب جينات السموم والمناعة. باستخدام طرق الحوسبة، قامت الدراسة بتحليل الجينومات من مشروع السالمونيلا 10k، وحددت 128 مرشحاً فعالاً يتم إفرازها عبر نظام الإفراز من النوع السادس (T6SS) عبر أنواع مختلفة من…
-
رؤى جينومية وديناميات البقاء لـ Campylobacter من المجترات في حليب UHT، والحليب الخام، ومنتجات الألبان
2026 | المؤلف: Francesca Marotta وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة انتشار كامبيلوباكتر في الماشية والأغنام، بالإضافة إلى الحليب الخام ومنتجات الألبان، مع تسليط الضوء على الدور المحتمل لهذه المصادر في تفشي كامبيلوباكترiosis. باستخدام تسلسل الجينوم الكامل (WGS) لتحليل 385 عزلة من *C. jejuni* و *C. coli* من إيطاليا، تكشف الأبحاث عن تنوع جيني كبير بين عزلات المجترات، مع مجمعات كلونية محددة للموطن.…
-
ارتفاع درجات الحرارة وموجات الحر كعوامل مؤثرة على بكتيريا السالمونيلا والكامبيلوباكتر في مناطق مناخية متنوعة في كوينزلاند، أستراليا
2026 | المؤلف: Naveen Manchal وآخرون | المجلة: The Science of The Total Environment | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تشير الأبحاث إلى أن ارتفاع درجات الحرارة في شمال كوينزلاند الجنوبي والاستوائي يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بتسمم الدم بسالمونيلا، مع زيادة ملحوظة بنسبة 31% في الحالات مع كل ارتفاع قدره 1°C في درجة الحرارة القصوى خلال موجات الحر. تحدد الدراسة ارتباطات مميزة بين درجة الحرارة وتسمم الدم تختلف حسب منطقة المناخ، كاشفة عن…
-
الأحماض العضوية – وضع عمل مزدوج يؤثر على كل من سلامة المضيف والجراثيم لتقليل عدوى السالمونيلا
2026 | المؤلف: Diana Marcu وآخرون | المجلة: Microbial Pathogenesis | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة التأثيرات المضادة للميكروبات لـ AuraShield (As)، وهو مزيج من الأحماض العضوية، ضد Salmonella Typhimurium SE10/72 في خلايا الظهارة المعوية (PECC) من الدجاج وعيّنات الأمعاء. تكشف النتائج عن تركيز مثبط أدنى (MIC) قدره 0.50% وتركيز قاتل أدنى (MBC) قدره 1% لـ As، مع تركيز تحت مثبط قدره 0.25% يقلل بشكل فعال من التصاق…
-
رؤى جينومية حول انتشار وتنوع السالمونيلا في بيض الدجاج في المملكة العربية السعودية
2026 | المؤلف: Amani T. Alsufyani وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)يقدم هذا القسم تحليلًا شاملاً لتلوث السالمونيلا في بيض الدجاج في المملكة العربية السعودية، باستخدام تسلسل الجينوم الكامل (WGS) جنبًا إلى جنب مع اختبار الحساسية للمضادات الحيوية الظاهرية. تحدد الدراسة سلالات مهمة، بما في ذلك *سالمونيلا إنتيريديس* و*سالمونيلا تايفيموريوم*، بالإضافة إلى سلالات ناشئة مثل *سالمونيلا مينيسوتا* و*سالمونيلا هايدلبرغ* و*سالمونيلا مونتيفيديو*، المرتبطة بعوامل مقاومة المضادات الحيوية…
-
مقاومة المضادات الحيوية لعزلات الإشريكية القولونية والسالمونيلا من البيض المائدة، والنقانق الدجاجية، والعينات السريرية في جنوب غرب بنين
2026 | المؤلف: Cyrielle Hinson وآخرون | المجلة: Hygiene | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تسلط الأبحاث الضوء على التهديد الكبير للصحة العامة الذي تسببه مقاومة المضادات الحيوية (AMR) في مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء في بنين، مع التركيز بشكل خاص على البيض المائدة والنقانق الدجاج كمخازن للبكتيريا المقاومة. قامت الدراسة بتقييم انتشار *Escherichia coli* و*Salmonella* في هذه المنتجات الغذائية وقارنت بين ملفات مقاومة المضادات الحيوية للعزلات من عينات الطعام والعيّنات…
-
الكشف عن الأيروموناس، كامبيلوباكتر والسالمونيلا باستخدام زراعة بكتيرية متزامنة وPCR متعدد الاستخدامات تجاري، سيدني، أستراليا، 2023
2026 | المؤلف: Christopher Yuwono وآخرون | المجلة: Eurosurveillance | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تقييمت هذه الدراسة الكشف عن مسببات الأمراض المعوية – على وجه التحديد Aeromonas و Campylobacter و Salmonella – باستخدام طرق الزراعة و Seegene multiplex real-time PCR في عينات البراز من المرضى الذين يظهرون أعراضًا معوية. أجريت في عام 2023 في مختبر الميكروبيولوجيا السريرية في سيدني، أستراليا، شملت التحليل 90,291 عينة. أشارت النتائج إلى أن PCR…
-
تفشي السالمونيلا غير التيفية المرتبطة بالاتصال الحيواني في البشر في الولايات المتحدة (2009-2022): الاتجاهات الزمنية المحددة حسب السيروفار والارتباطات بمصادر التعرض والإعدادات
2026 | المؤلف: Hammad Ur Rehman Bajwa وآخرون | المجلة: Frontiers in Public Health | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث الدراسة في المخاطر الصحية العامة التي تشكلها السالمونيلا غير التيفية (NTS) من خلال تحليل بيانات المراقبة من تفشي حالات في ولاية واحدة في الولايات المتحدة تم الإبلاغ عنها لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بين عامي 2009 و2022. تستخدم الدراسة إحصاءات وصفية لتقييم معدلات الإصابة الخاصة بالسيروفار ومصادر التعرض والإعدادات، إلى جانب تحليل الشبكات…
-
العلاقة بين فيروس كورونا المنك (MCoV) وCampylobacter spp. والإسهال في المنك المستزرع (Neogale vison)
2026 | المؤلف: Michelle Lauge Quaade وآخرون | المجلة: PLoS ONE | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة انتشار فيروس كورونا المنك (MCoV) وCampylobacter spp. في عينات البراز من المنك الدنماركي (Neogale vison) وعلاقتها المحتملة مع متلازمات الإسهال خلال مراحل التطور الحرجة، وخاصة متلازمة الإسهال الناتجة عن فقدان الشهية بعد الفطام (PADS). من خلال تحليلات الحالة والشاهد التي تشمل المزارع التي تعاني من مشاكل PADS المعروفة وتلك التي لا تعاني،…
-
التغيرات التي تحدثها السالمونيلا انتيريكا من النوع Typhimurium في تعبيرات mRNA للكيماويات الالتهابية والتغيرات الكيميائية الحيوية الدموية في ثلاثة سلالات مختلفة من الدجاج
2026 | المؤلف: Shabir Ahmad Mir وآخرون | المجلة: Frontiers in Genetics | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في الاستجابات المناعية لثلاث سلالات من الدجاج – فانراجا، كشمير التجارية (KCL)، والدجاج اللاحم – من خلال تحليل تعبير mRNA للكيماكين CXCLi1 في أنسجة مختلفة (الكبد، الطحال، والأمعاء الغليظة) بعد الإصابة بسالمونيلا تايفيموريوم. استخدمت الأبحاث ثقافة من سالمونيلا إنتيريكا سيروفار تايفيموريوم لتحفيز الإصابة، مع جرعة إصابة قدرها $2 \times 10^8$ CFU/mL مما…