DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2026.108472
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41580124
تاريخ النشر: 2026-01-22
المؤلف: Lynn Sablottny وآخرون
الموضوع الرئيسي: اضطرابات الأكل والسلوكيات
نظرة عامة
تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين الضغط والانحياز الانتباهي (AB) تجاه الطعام لدى الأفراد الذين يعانون من اضطراب الأكل القهري، باستخدام نموذج نقطة الاستدلال وطرق تتبع العين. كانت أهداف البحث تحديد ما إذا كانت التغيرات الناتجة عن الضغط في AB تساهم في زيادة الرغبة في الطعام وتناول الطعام. تشير النتائج إلى أنه بينما زاد الضغط من الرغبة لدى المشاركين الذين يعانون من الأكل القهري، إلا أنه لم ينتج عنه تأثير مباشر على AB تجاه الطعام أو استهلاك الوجبات الخفيفة. وهذا يشير إلى أن الضغط قد يعزز الجاذبية التحفيزية للطعام دون أن يؤدي إلى تغييرات كبيرة في أنماط الانتباه البصري.
تتحدى النتائج النظريات الحالية للتحفيز التحفيزي وتؤكد على ضرورة وجود نماذج آلية أكثر دقة لفهم التفاعل بين الضغط وسلوكيات الأكل. تعترف الدراسة بالقيود المنهجية التي قد تؤثر على تعميم نتائجها وتدعو إلى مزيد من البحث لاستكشاف AB في ظل ظروف أكثر طبيعية. إن تكرار هذه النتائج الأولية أمر حاسم لتوضيح كيفية تأثير الضغط على معالجة المكافآت وسلوكيات الأكل القهري، مما يعزز فهمنا لعلاقة الضغط بالأكل القهري.
مقدمة
تسلط مقدمة ورقة البحث الضوء على القلق المتزايد بشأن الضغط في المجتمع الحديث، مشيرة إلى زيادة عالمية في مستويات الضغط على مدى العقود الأخيرة (Piao et al., 2024). يرتبط الضغط المزمن بمشاكل الصحة النفسية المختلفة، بما في ذلك اضطرابات الأكل مثل اضطراب الأكل القهري (BED) والشره المرضي العصبي (BN)، مع تحديد الضغط الحاد كعامل مشترك يحفز سلوكيات الأكل القهري (O’Connor et al., 2021; Tibubos et al., 2021). تؤكد الورقة على أن الأفراد الذين يعانون من أنماط الأكل غير المنضبطة يظهرون تغييرات أكثر وضوحًا في سلوكيات الأكل تحت الضغط، مما يؤدي إلى زيادة في تناول السعرات الحرارية وزيادة الرغبة في الأطعمة الشهية (Hill et al., 2022; Giddens et al., 2023).
يقترح المؤلفون أن العلاقة بين الضغط والأكل القهري قد تكون متوسطة من خلال آليات عصبية حيوية، خصوصًا من خلال عدسة نظرية التحفيز التحفيزي (IST). تقترح هذه النظرية أن التعرض المتكرر للمحفزات المكافئة، مثل الطعام، يعزز من تنشيط الدوبامين، مما يزيد من “الرغبة” التحفيزية لهذه المحفزات (Berridge & Robinson, 2016). وبالتالي، تصبح إشارات الطعام أكثر وضوحًا، مما يؤدي إلى انحيازات انتباهية (AB) لدى الأفراد الذين يعانون من BED، الذين يركزون بشكل تفضيلي على المحفزات المتعلقة بالطعام (Stojek et al., 2018). تدعو الورقة إلى مزيد من التحقيق في كيفية تأثير الضغط على AB تجاه إشارات الطعام لدى الأفراد الذين يميلون إلى الأكل القهري، حيث قد يوضح ذلك الآليات التي تربط الضغط بفصول الأكل القهري ويساهم في فهم الأعباء النفسية والرعاية الصحية المرتبطة بهذه السلوكيات (Ahmed et al., 2025; Appolinario et al., 2022).
طرق البحث
استخدمت الدراسة تصميمًا تجريبيًا مختلطًا وتم تسجيلها مسبقًا على إطار العلوم المفتوحة (https://osf.io/tsmzj). تم الحصول على الموافقة الأخلاقية من اللجنة الأخلاقية المحلية في جامعة فرايبورغ (رقم المرجع 23-1024-S1)، مما يضمن الالتزام بالمعايير الأخلاقية في البحث. يدعم هذا الإطار المنهجي صلاحية الدراسة وموثوقيتها في استكشاف الأسئلة البحثية المحددة.
النتائج
في قسم النتائج، تم تحديد النتيجة الرئيسية لاختبارات الفرضيات المتعلقة بالانحياز الانتباهي (AB) كتحيز زمن الإقامة، كما تم تسجيله مسبقًا. تم توثيق النتائج المتعلقة بمؤشرات AB الأخرى، بما في ذلك تحيز الاتجاه، وتحليل زمن الاستجابة (RT)، وتغيرات تحيز زمن الإقامة، وتغيرات تحيز زمن الاستجابة، في المواد التكميلية (SM 3). تم حجز التقرير التفصيلي في المخطوطة الرئيسية للتدابير الثانوية التي أظهرت تأثيرات كبيرة.
المناقشة
تستكشف الدراسة الحالية العلاقة بين الضغط، والانحياز الانتباهي (AB) تجاه الطعام، والرغبة، وتناول الطعام لدى الأفراد الذين يعانون من سلوكيات الأكل القهري. تفترض الفرضية الرئيسية أن الأفراد الذين يعانون من الأكل القهري (BE+) سيظهرون AB مرتفع تجاه إشارات الطعام عالية السعرات مقارنةً بأولئك الذين لا يعانون من مثل هذه السلوكيات (BE-)، وأن هذا AB سيت correlates إيجابيًا مع كل من الرغبة الذاتية وتناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تهدف الدراسة إلى استكشاف كيفية تأثير تحفيز الضغط على هذه المتغيرات، متوقعة أن الضغط سيعزز AB ويزيد من الرغبة وتناول الطعام، خاصة في مجموعة BE+. تستخدم الدراسة تصميمًا تجريبيًا مختلطًا، بما في ذلك مقارنات بين المجموعات وتدابير داخل الموضوع تحت ظروف الضغط وبدون ضغط، مع اعتبار الأكل القهري بعدًا عبر تشخيصي.
كان المشاركون بالغين بمؤشر كتلة جسم >18.5، تم فحصهم لظروف نفسية وطبية مختلفة، وتم تقسيمهم إلى مجموعات BE+ وBE- بناءً على تاريخ الأكل القهري لديهم. استخدمت الدراسة اختبار الضغط الاجتماعي من تريير (TSST) لتحفيز الضغط وقيمت AB باستخدام نموذج نقطة الاستدلال، إلى جانب مجموعة متنوعة من الاستبيانات الذاتية لتقييم علم النفس الغذائي، والضغط، والاضطرابات النفسية العامة. أكدت التحليلات الأولية فعالية تحفيز الضغط، كاشفة عن زيادات كبيرة في الضغط الذاتي ومعدل ضربات القلب. ومع ذلك، أظهرت التحقيقات الأساسية عدم وجود اختلافات كبيرة في AB بين مجموعات BE+ وBE- تحت ظروف عدم الضغط، على الرغم من أن التحليلات الاستكشافية اقترحت أن الأفراد الذين يعانون من اضطراب الأكل القهري (BED) أظهروا AB أكبر من أولئك الذين يعانون من الشره المرضي العصبي (BN) أو من دون أكل قهري. تؤكد النتائج على تعقيد العلاقات بين الضغط، وAB، والرغبة، وتناول الطعام، مما يتطلب مزيدًا من التحقيقات الآلية في الأبحاث المستقبلية.
القيود
تقدم الدراسة عدة قيود قد تؤثر على تفسير نتائجها. أولاً، قد يقلل التأخير لمدة 20 دقيقة بين تحفيز الضغط واختبار الوجبات الخفيفة اللاحق من استجابات الضغط، مما قد يضعف التأثيرات الملحوظة على تناول الطعام. يمكن أن تعزز الأبحاث المستقبلية قياس الانحياز الانتباهي (AB) من خلال دمج تتبع العين خلال مرحلة تحفيز الضغط، مثل استخدام اختبار الضغط الاجتماعي من تريير (TSST) في بيئة واقع افتراضي. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون لمهمة نقطة الاستدلال تأثير على الرغبة، مما يعقد تأثير كل من TSST ونقطة الاستدلال على تناول الطعام.
علاوة على ذلك، قد لا تعكس البيئة المختبرية المستخدمة لقياس تناول الطعام سلوكيات الأكل في العالم الحقيقي بدقة، حيث أفاد المشاركون أنهم من المحتمل أن يستهلكوا المزيد في بيئة مألوفة. قد يكون هذا السياق الاصطناعي قد زاد من وعي المشاركين بعاداتهم الغذائية، مما أدى إلى الالتزام بالمعايير الاجتماعية المتصورة، والتي قد تختلف بناءً على عوامل فردية مثل حالة الوزن أو ميول الأكل القهري. على الرغم من أن التصميم التجريبي كان يهدف إلى السيطرة على هذه المتغيرات، فإن التباين العالي في الاستجابات قلل من القوة الإحصائية، مما يشير إلى أن بعض التأثيرات المهمة قد تكون قد مرت دون اكتشاف. نظرًا للطبيعة الاستكشافية للدراسة، يجب اعتبار النتائج أولية وتستدعي التكرار لتعميق الفهم للعلاقة بين الضغط، وAB تجاه الطعام، والرغبة، وتناول الطعام، مما يساهم في استراتيجيات التدخل للأكل القهري.
DOI: https://doi.org/10.1016/j.appet.2026.108472
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41580124
Publication Date: 2026-01-22
Author(s): Lynn Sablottny et al.
Primary Topic: Eating Disorders and Behaviors
Overview
This study investigates the relationship between stress and attentional bias (AB) toward food in individuals with binge eating disorder, utilizing the dot-probe paradigm and eye-tracking methods. The research aimed to determine whether stress-induced changes in AB contribute to increased cravings and food intake. The findings indicate that while stress induction heightened cravings among participants with binge eating, it did not produce a direct effect on AB toward food or snack consumption. This suggests that stress may amplify the motivational appeal of food without leading to significant alterations in visual attention patterns.
The results challenge existing incentive-sensitization theories and underscore the necessity for more nuanced mechanistic models to understand the interplay between stress and eating behaviors. The study acknowledges methodological limitations that may affect the generalizability of its findings and calls for future research to explore AB under more naturalistic conditions. Replicating these initial findings is crucial for further elucidating how stress influences reward processing and binge-eating behaviors, thereby enhancing our understanding of the stress-binge eating relationship.
Introduction
The introduction of the research paper highlights the growing concern of stress in modern society, noting a global increase in stress levels over recent decades (Piao et al., 2024). Chronic stress is linked to various mental health issues, including eating disorders such as Binge Eating Disorder (BED) and Bulimia Nervosa (BN), with acute stress identified as a common trigger for binge eating behaviors (O’Connor et al., 2021; Tibubos et al., 2021). The paper emphasizes that individuals with disinhibited eating patterns exhibit more pronounced changes in eating behavior under stress, leading to increased caloric intake and heightened cravings for palatable foods (Hill et al., 2022; Giddens et al., 2023).
The authors propose that the relationship between stress and binge eating may be mediated by neurobiological mechanisms, particularly through the lens of Incentive Sensitization Theory (IST). This theory suggests that repeated exposure to rewarding stimuli, such as food, enhances dopaminergic activation, increasing the motivational “wanting” for these stimuli (Berridge & Robinson, 2016). Consequently, food cues become more salient, leading to attentional biases (AB) in individuals with BED, who preferentially focus on food-related stimuli (Stojek et al., 2018). The paper calls for further investigation into how stress influences AB toward food cues in individuals with binge eating tendencies, as this may elucidate mechanisms linking stress to binge eating episodes and contribute to understanding the psychological and healthcare burdens associated with these behaviors (Ahmed et al., 2025; Appolinario et al., 2022).
Methods
The study employed a mixed experimental design and was preregistered on the Open Science Framework (https://osf.io/tsmzj). Ethical approval was obtained from the local ethics committee at the University of Freiburg (reference number 23-1024-S1), ensuring adherence to ethical standards in research. This methodological framework supports the study’s validity and reliability in exploring the specified research questions.
Results
In the results section, the primary outcome of the hypothesis tests for the attentional bias (AB) was identified as dwell time bias, as preregistered. The findings related to other AB indices, including direction bias, reaction time (RT) bias, dwell time bias variability, and RT bias variability, are documented in the supplementary material (SM 3). Detailed reporting in the main manuscript is reserved for secondary measures that demonstrated significant effects.
Discussion
The current study investigates the relationship between stress, attentional bias (AB) toward food, craving, and food intake in individuals with binge eating behaviors. The primary hypothesis posits that individuals with binge eating (BE+) will exhibit a heightened AB toward high-calorie food cues compared to those without such behaviors (BE-), and that this AB will positively correlate with both subjective craving and food intake. Additionally, the study aims to explore how stress induction affects these variables, predicting that stress will amplify AB and increase craving and food intake, particularly in the BE+ group. The study employs a mixed experimental design, including between-group comparisons and within-subject measures under stress and no-stress conditions, while treating binge eating as a transdiagnostic dimension.
Participants were adults with a BMI >18.5, screened for various psychological and medical conditions, and were divided into BE+ and BE- groups based on their binge eating history. The study utilized the Trier Social Stress Test (TSST) to induce stress and assessed AB using a dot probe paradigm, alongside various self-report questionnaires to evaluate eating pathology, stress, and general psychopathology. Preliminary analyses confirmed the efficacy of the stress induction, revealing significant increases in subjective stress and heart rate. However, baseline investigations indicated no significant differences in AB between BE+ and BE- groups under non-stress conditions, although exploratory analyses suggested that individuals with binge eating disorder (BED) displayed greater AB than those with bulimia nervosa (BN) or without binge eating. The findings underscore the complexity of the relationships between stress, AB, craving, and food intake, warranting further mechanistic investigations in future research.
Limitations
The study presents several limitations that may impact the interpretation of its findings. Firstly, the 20-minute delay between stress induction and the subsequent snack test likely diminished the stress responses, potentially weakening the observed effects on food intake. Future research could enhance the measurement of attentional bias (AB) by integrating eye tracking during the stress induction phase, such as through a virtual-reality Trier Social Stress Test (TSST). Additionally, the dot probe task may have heightened craving, complicating the influence of both the TSST and the dot probe on food intake.
Moreover, the laboratory setting used for measuring food intake may not accurately reflect real-world eating behaviors, as participants reported they would likely consume more in a familiar environment. This artificial context could have heightened participants’ awareness of their eating habits, leading to adherence to perceived social norms, which may vary based on individual factors like weight status or binge eating tendencies. Although the experimental design aimed to control for these variables, the high variability in responses reduced statistical power, suggesting that some meaningful effects may have gone undetected. Given the exploratory nature of the study, findings should be considered preliminary and warrant replication to deepen understanding of the relationship between stress, AB toward food, craving, and food intake, ultimately informing intervention strategies for binge eating.