الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: طعام
-
“وهكذا، بهدوء”: تحليل محتوى لمقاطع فيديو تيك توك حول ضوضاء الطعام
2026 | المؤلف: Daisuke HAYASHI وآخرون | المجلة: Nutrition and Diabetes | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يوفر هذا القسم من ورقة البحث نظرة عامة على الظاهرة المسماة “ضوضاء الطعام”، والتي تتميز بزيادة ردود الفعل تجاه إشارات الطعام مما يؤدي إلى أفكار متطفلة وسلوكيات غذائية غير تكيفية. على الرغم من تزايد ظهورها في وسائل الإعلام والمنصات الاجتماعية، وخاصة تيك توك، إلا أن الأبحاث التجريبية حول تجارب الأفراد الحياتية مع ضوضاء الطعام لا…
-
التعرض للإعلانات الغذائية الرقمية والإدراك لدى الأطفال في سن المدرسة: دراسة مختلطة في كازاخستان
2026 | المؤلف: S. I. Rogova وآخرون | المجلة: Frontiers in Public Health | المجال: علم الاجتماع والعلوم السياسية (Sociology and Political Science)تستكشف هذه الدراسة المختلطة أساليب البحث تصورات الأطفال في سن المدرسة حول إعلانات الطعام في كاراغندا، كازاخستان، مع التركيز على منصات مثل يوتيوب، تيك توك، وإنستغرام. باستخدام طريقة يوميات لمدة ثلاثة أيام لتسجيل إعلانات الطعام، وجدت الدراسة أن المراهقين الصغار (الأعمار 11-14) واجهوا متوسطًا مرتفعًا قدره 14.4 إعلانًا في اليوم، مع كون تيك توك هو…
-
تفاعل الأنسولين المركزي ودورة الطمث على الشبكات الدماغية الوظيفية واستجابة إشارات الطعام العصبية لدى النساء
2026 | المؤلف: Júlia Richter Hummel وآخرون | المجلة: Communications Biology | المجال: الأنظمة الصماء والذاتية (Endocrine and Autonomic Systems)تبحث هذه الدراسة في تأثير الدورة الشهرية على تناول الطعام، والتمثيل الغذائي، ووظيفة الدماغ، مع التركيز على دور الأنسولين كمنظم رئيسي لسلوك الأكل. تكشف الدراسة أن استجابة الشبكات الدماغية الوظيفية للأنسولين عن طريق الأنف (INI) تتقلب طوال الدورة الشهرية لدى النساء قبل انقطاع الطمث. على وجه التحديد، يعزز إعطاء INI الاتصال الوظيفي داخل شبكات اتخاذ…
-
خشونة السطح وتكوين الأغشية الحيوية على المواد الترميمية الملونة للأسنان المغمورة في سوائل تحاكي الطعام
2025 | المؤلف: Mehmet Alperen Şahin وآخرون | المجلة: BMC Oral Health | المجال: تقويم الأسنان (Orthodontics)هذه الدراسة بحثت في خشونة السطح وتكوين الأغشية الحيوية لمواد الأسنان الترميمية المختلفة عند غمرها في سوائل تحاكي الطعام (FSLs). تم إعداد ما مجموعه 220 عينة على شكل أقراص من خمسة مواد مختلفة: الكالسيت (Cention N)، الجيومر (Beautifil II)، الأورموكر (Admira Fusion)، المركب المباشر (G-aenial A’Chord)، والمركب غير المباشر (Gradia Plus). تم تعريض كل مادة…
-
دراسة الترابطات بين الدخل وأسعار الغذاء وانعدام الأمن الغذائي ونفقات الصحة: نهج متعدد الأسباب
2025 | المؤلف: Ahmet Murat Günal وآخرون | المجلة: BMC Public Health | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تستكشف ورقة البحث العلاقات المعقدة بين توزيع الدخل، والدخل الحقيقي، وأسعار الغذاء، وانعدام الأمن الغذائي، ونفقات الصحة، مع التأكيد على دور عدم المساواة في الدخل كعامل حاسم يزيد من انعدام الأمن الغذائي والأعباء الصحية. باستخدام مجموعة بيانات طولية من 99 دولة، تستخدم الدراسة نماذج الانحدار الذاتي المتجه ونموذج سببية تودا-ياماموتو لاستكشاف المسارات المباشرة والمُعَدة. تكشف…
-
تحسين توقعات أسعار الغذاء التكيفية للمعلومات العامة في أوقات التغير الاقتصادي السريع
2025 | المؤلف: Matthew MacLachlan وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: الاقتصاد والاقتصاد القياسي (Economics and Econometrics)في هذا القسم، يصف المؤلفون تقدمهم المنهجي في توقع أسعار الغذاء، بناءً على نهج وزارة الزراعة الأمريكية لعام 2022. يؤكدون على التحول من نموذج قديم يعتمد على رأي الخبراء ومقارنات نموذج غير متكررة إلى عملية اختيار نموذج منهجية في وقت التوقع. وُجد أن النماذج القديمة غير كافية، حيث أن افتراضاتها – مثل أشكال معينة من…
-
يمكن أن يكون لإصلاح ضريبة القيمة المضافة على المواد الغذائية فوائد صحية وبيئية واقتصادية في أوروبا
2025 | المؤلف: Marco Springmann وآخرون | المجلة: Nature Food | المجال: علم البيئة (Ecology)تناقش هذه الفقرة إمكانيات السياسات المالية، وخاصة إصلاح معدلات ضريبة القيمة المضافة (VAT)، لتحفيز خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة في أوروبا. وتبرز أن العديد من الأطعمة التي تعزز الصحة والصديقة للبيئة تستفيد حاليًا من معدلات ضريبة القيمة المضافة المخفضة، بينما يتم فرض ضرائب أعلى على اللحوم ومنتجات الألبان. تدمج الأبحاث النمذجة الاقتصادية والصحية والبيئية لإظهار…
-
التغيرات في تفاوت الأسعار في المملكة المتحدة بين الأطعمة الصحية والأقل صحة على مدى 10 سنوات: تحليل محدث مع رؤى في سياق الزيادات التضخمية في تكلفة المعيشة من عام 2021
2024 | المؤلف: Jody C. Hoenink وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)يقدم قسم ورقة البحث تحليلًا لسلة أسعار المستهلك (CPI) للمواد الغذائية من 2013 إلى 2023، مع تسليط الضوء على زيادة كبيرة بنسبة 20% في متوسط أسعار المواد الغذائية. كانت هذه الزيادة ملحوظة بشكل خاص خلال فترة التضخم، التي شهدت ارتفاعًا بنسبة 22% أثر على جميع مجموعات الطعام في Eatwell، مع اختلافات في التأثير عبر الفئات.…
-
كفاية المغذيات للأسر الفقيرة في أفريقيا ستتحسن مع زيادة الدخل ولكن ليس بالضرورة مع انخفاض أسعار الغذاء
2024 | المؤلف: Ellen McCullough وآخرون | المجلة: Nature Food | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)في هذا القسم، يحدد المؤلفون الإطار المنهجي المستخدم في الدراسة، مع التأكيد على الطبيعة الشاملة لنهجهم. يشيرون إلى أن المعلومات التفصيلية المتعلقة بجمع البيانات، وتقنيات التقدير، وعمليات محاكاة السياسات متاحة في النص التكميلي 1. هذا المادة التكميلية ضرورية لفهم قوة وملاءمة النتائج ال في النص الرئيسي. يقدم قسم “النتائج” في ورقة البحث النتائج الرئيسية المستمدة…
-
تجنب تضارب المصالح والمخاطر السمعة المرتبطة بأبحاث السكان حول الغذاء والتغذية: إرشادات وأدوات مخاطر أبحاث الغذاء (FoRK) للباحثين
2024 | المؤلف: Katherine Cullerton وآخرون | المجلة: BMJ | المجال: علم العقاقير (Pharmacology)يتناول القسم تطوير إرشادات وأدوات Food Research risK (FoRK)، والتي تهدف إلى مساعدة الباحثين في صحة السكان في التنقل عبر الصراعات المحتملة للمصالح والمخاطر السمعة عند التعامل مع صناعة المواد الغذائية. الإرشادات، التي أنشأها كولرتون وآخرون، هي نتيجة لعملية منهجية تشمل تجميع الأدلة، وبناء التوافق، وتصميم واختبار مستند إلى الأدلة. يدعو المؤلفون الباحثين إلى استخدام…