الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: طعام
-
تفاعل الأنسولين المركزي ودورة الطمث على الشبكات الدماغية الوظيفية واستجابة إشارات الطعام العصبية لدى النساء
2026 | المؤلف: Júlia Richter Hummel وآخرون | المجلة: Communications Biology | المجال: الأنظمة الصماء والذاتية (Endocrine and Autonomic Systems)تبحث هذه الدراسة في تأثير الدورة الشهرية على تناول الطعام، والتمثيل الغذائي، ووظيفة الدماغ، مع التركيز على دور الأنسولين كمنظم رئيسي لسلوك الأكل. تكشف الدراسة أن استجابة الشبكات الدماغية الوظيفية للأنسولين عن طريق الأنف (INI) تتقلب طوال الدورة الشهرية لدى النساء قبل انقطاع الطمث. على وجه التحديد، يعزز إعطاء INI الاتصال الوظيفي داخل شبكات اتخاذ…
-
خشونة السطح وتكوين الأغشية الحيوية على المواد الترميمية الملونة للأسنان المغمورة في سوائل تحاكي الطعام
2025 | المؤلف: Mehmet Alperen Şahin وآخرون | المجلة: BMC Oral Health | المجال: تقويم الأسنان (Orthodontics)هذه الدراسة بحثت في خشونة السطح وتكوين الأغشية الحيوية لمواد الأسنان الترميمية المختلفة عند غمرها في سوائل تحاكي الطعام (FSLs). تم إعداد ما مجموعه 220 عينة على شكل أقراص من خمسة مواد مختلفة: الكالسيت (Cention N)، الجيومر (Beautifil II)، الأورموكر (Admira Fusion)، المركب المباشر (G-aenial A’Chord)، والمركب غير المباشر (Gradia Plus). تم تعريض كل مادة…
-
دراسة الترابطات بين الدخل وأسعار الغذاء وانعدام الأمن الغذائي ونفقات الصحة: نهج متعدد الأسباب
2025 | المؤلف: Ahmet Murat Günal وآخرون | المجلة: BMC Public Health | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تستكشف ورقة البحث العلاقات المعقدة بين توزيع الدخل، والدخل الحقيقي، وأسعار الغذاء، وانعدام الأمن الغذائي، ونفقات الصحة، مع التأكيد على دور عدم المساواة في الدخل كعامل حاسم يزيد من انعدام الأمن الغذائي والأعباء الصحية. باستخدام مجموعة بيانات طولية من 99 دولة، تستخدم الدراسة نماذج الانحدار الذاتي المتجه ونموذج سببية تودا-ياماموتو لاستكشاف المسارات المباشرة والمُعَدة. تكشف…
-
يمكن أن يكون لإصلاح ضريبة القيمة المضافة على المواد الغذائية فوائد صحية وبيئية واقتصادية في أوروبا
2025 | المؤلف: Marco Springmann وآخرون | المجلة: Nature Food | المجال: علم البيئة (Ecology)تناقش هذه الفقرة إمكانيات السياسات المالية، وخاصة إصلاح معدلات ضريبة القيمة المضافة (VAT)، لتحفيز خيارات غذائية أكثر صحة واستدامة في أوروبا. وتبرز أن العديد من الأطعمة التي تعزز الصحة والصديقة للبيئة تستفيد حاليًا من معدلات ضريبة القيمة المضافة المخفضة، بينما يتم فرض ضرائب أعلى على اللحوم ومنتجات الألبان. تدمج الأبحاث النمذجة الاقتصادية والصحية والبيئية لإظهار…
-
التغيرات في تفاوت الأسعار في المملكة المتحدة بين الأطعمة الصحية والأقل صحة على مدى 10 سنوات: تحليل محدث مع رؤى في سياق الزيادات التضخمية في تكلفة المعيشة من عام 2021
2024 | المؤلف: Jody C. Hoenink وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)يقدم قسم ورقة البحث تحليلًا لسلة أسعار المستهلك (CPI) للمواد الغذائية من 2013 إلى 2023، مع تسليط الضوء على زيادة كبيرة بنسبة 20% في متوسط أسعار المواد الغذائية. كانت هذه الزيادة ملحوظة بشكل خاص خلال فترة التضخم، التي شهدت ارتفاعًا بنسبة 22% أثر على جميع مجموعات الطعام في Eatwell، مع اختلافات في التأثير عبر الفئات.…
-
تقدم الكشف عن الميكوتوكسينات في الغذاء والعلف: رؤى جديدة من مطيافية رامان المعززة بالسطح (SERS)
2024 | المؤلف: Natasha Logan وآخرون | المجلة: Advanced Materials | المجال: علوم النبات (Plant Science)تتناول ورقة البحث التقدم في مطيافية رامان المعززة بالسطح (SERS) للكشف في الموقع عن السموم الفطرية في الغذاء والعلف، مع تسليط الضوء على أهمية المواد النانوية الجديدة في تعزيز الحساسية والخصوصية. على الرغم من الإمكانات التي أظهرتها منهجيات مختلفة على مدار العقد الماضي، تشير الورقة إلى أن أيًا منها لم تحقق التحقق اللازم للاختبارات الروتينية.…
-
الكلاب الأليفة المنزلية (Canis lupus familiaris) لا تظهر تفضيلًا للتهرب من الدفع، لكنها مستعدة
2024 | المؤلف: Liza Rothkoff وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: الحيوانات الصغيرة (Small Animals)في دراسة الكلاب الأليفة المنزلية (Canis lupus familiaris)، وُجد أن هذه الحيوانات لا تظهر تفضيلًا للسلوك المعروف باسم contrafreeloading، وهو السلوك الذي يختار فيه الحيوان العمل من أجل الحصول على الطعام بدلاً من أخذه بحرية عندما يكون متاحًا. تشير هذه النتيجة إلى أنه، على عكس بعض التوقعات، قد لا تعطي الكلاب الأليفة الأولوية للحصول على…