الأبحاث في مجلة: Appetite
-
آثار الضغط النفسي الاجتماعي الحاد على التحيز الانتباهي نحو الطعام، ورغبة الطعام، وتناوله في نوبات الأكل
2026 | المؤلف: Lynn Sablottny وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: علم النفس السريري (Clinical Psychology)تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين الضغط والانحياز الانتباهي (AB) تجاه الطعام لدى الأفراد الذين يعانون من اضطراب الأكل القهري، باستخدام نموذج نقطة الاستدلال وطرق تتبع العين. كانت أهداف البحث تحديد ما إذا كانت التغيرات الناتجة عن الضغط في AB تساهم في زيادة الرغبة في الطعام وتناول الطعام. تشير النتائج إلى أنه بينما زاد الضغط من…
-
الأنظمة الغذائية النباتية بين الشابات في اسكتلندا: “ما لم يكن ذلك ميسور التكلفة، ومريحًا، وصحيًا، ومألوفًا، فهو لا”
2026 | المؤلف: Cristina Stewart وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: علم البيئة (Ecology)تستكشف الدراسة العوامل التي تؤثر على اختيارات الطعام بين الشابات في اسكتلندا، مع التركيز على التحديات التي تواجه اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية من أجل تحسين صحة الإنسان والكوكب. من خلال مقابلات شبه منظمة مع 30 امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و24 عامًا، ظهرت ستة مواضيع رئيسية من التحليل الموضوعي الانعكاسي ضمن إطار واقعي نقدي. تكشف…
-
فهم العلاقة بين انعدام الأمن الغذائي الأسري وجودة النظام الغذائي: دور الضغوط النفسية ودوافع اختيار الطعام ونمط الوجبات
2025 | المؤلف: Rebecca Evans وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تبحث ورقة البحث في العلاقة بين انعدام الأمن الغذائي في الأسر (HHFI) وجودة النظام الغذائي، مع تحديد الضغوط النفسية ودوافع اختيار الطعام المحددة كعوامل وسيطة. تكشف الدراسة أن HHFI مرتبط بشكل غير مباشر بجودة النظام الغذائي الضعيفة من خلال دوافع تتعلق بالسعر، والضغوط النفسية، وتفضيل الراحة على الصحة في اختيارات الطعام. بالإضافة إلى ذلك، وُجد…
-
ترويض “المُعَلِّق” والسقوط فريسة للملل – تناول الطعام العاطفي وتناول الطعام بسبب التوتر لدى 801 فرد صحي باستخدام التقييم اللحظي البيئي
2025 | المؤلف: Matthias Burkard Aulbach وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: علم النفس السريري (Clinical Psychology)تبحث الدراسة في العلاقة بين الحالات العاطفية، والضغط النفسي، وسلوك تناول الوجبات الخفيفة، باستخدام أكثر من 40,000 إدخال استبيان من 801 مشاركًا من خلال التقييم اللحظي البيئي (EMA) عبر تسع دراسات. تشير النتائج إلى أن الملل هو مؤشر كبير على سلوك تناول الوجبات الخفيفة اللاحق، بينما يظهر الانزعاج انخفاضًا بعد تناول الوجبات الخفيفة، مما يتماشى…
-
انعدام الأمن الغذائي والنظام الغذائي السيئ والقياسات الأيضية: أدوار الضغط والكورتيزول
2024 | المؤلف: Dorothy T. Chiu وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تستكشف هذه الدراسة العلاقة بين انعدام الأمن الغذائي، والضغط النفسي، والنتائج الغذائية والتمثيلية الغذائية بين عينة من 624 امرأة من السود والبيض تتراوح أعمارهن بين 36-43. افترض المؤلفون أن مستويات الكورتيزول (علامة فسيولوجية للضغط النفسي) والضغط النفسي المدرك ستزيد من الآثار السلبية لانعدام الأمن الغذائي على تناول الأطعمة ذات الطعم الجيد والصحة الأيضية. بينما كان…
-
التغيرات في تفاوت الأسعار في المملكة المتحدة بين الأطعمة الصحية والأقل صحة على مدى 10 سنوات: تحليل محدث مع رؤى في سياق الزيادات التضخمية في تكلفة المعيشة من عام 2021
2024 | المؤلف: Jody C. Hoenink وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)يقدم قسم ورقة البحث تحليلًا لسلة أسعار المستهلك (CPI) للمواد الغذائية من 2013 إلى 2023، مع تسليط الضوء على زيادة كبيرة بنسبة 20% في متوسط أسعار المواد الغذائية. كانت هذه الزيادة ملحوظة بشكل خاص خلال فترة التضخم، التي شهدت ارتفاعًا بنسبة 22% أثر على جميع مجموعات الطعام في Eatwell، مع اختلافات في التأثير عبر الفئات.…