DOI: https://doi.org/10.29278/azd.1646646
تاريخ النشر: 2025-06-30
المؤلف: Ertuğrul Kul وآخرون
الموضوع الرئيسي: صحة الحيوان وعلم المناعة
نظرة عامة
تدرس هذه الدراسة التغيرات في تركيبة اللبأ في الجاموس الأناضولي خلال الساعات الـ 72 الأولى بعد الولادة، مع التركيز على تأثيرات عمر الولادة وجنس العجل. تم جمع عينات اللبأ من 25 جاموسًا في أربع نقاط زمنية: مباشرة بعد الولادة (T0)، 24 ساعة (T24)، 48 ساعة (T48)، و72 ساعة (T72). تشير النتائج الرئيسية إلى أن وزن اللبأ كان الأدنى عند T0 وT24، وزاد بشكل ملحوظ بحلول T48 وT72 (P<0.05). على العكس، كانت محتويات الدهون والمواد الصلبة غير الدهنية (SNF) والبروتين هي الأعلى عند T0، مع انخفاض غير ملحوظ بمرور الوقت، بينما ظلت مستويات اللاكتوز غير متغيرة إحصائيًا طوال فترة ما بعد الولادة (P>0.05). ومن الجدير بالذكر أن لا عمر الولادة ولا جنس العجل أثرا بشكل كبير على تركيبة اللبأ (P>0.05).
في الختام، تسلط الدراسة الضوء على أن تركيبة لبأ الجاموس تتعرض لتغيرات كبيرة بعد الولادة بفترة قصيرة، خاصة في عملية الحلب الأول. تؤكد النتائج على أهمية توفير لبأ عالي الجودة بسرعة لدعم صحة العجل، حيث أن المحتوى الغذائي يكون الأكثر ملاءمة مباشرة بعد الولادة.
مقدمة
تسلط المقدمة الضوء على الدور الحاسم للعجول في إنتاج الألبان، مع التأكيد على إمكانياتها كأبقار تربية وبدائل للقطيع. ومع ذلك، فإن مرض وموت العجول حديثة الولادة يمثلان تحديات اقتصادية كبيرة، مما يستدعي التركيز على الحفاظ على المناعة المثلى من خلال إدارة اللبأ الفعالة. تعتمد العجول حديثة الولادة، كونها تعاني من نقص المناعة عند الولادة بسبب المشيمة السندسية، على نقل الغلوبولين المناعي (Ig) من اللبأ للحصول على المناعة السلبية. تعتبر كمية وجودة اللبأ المستهلكة حاسمة لصحة العجل، حيث تؤثر ليس فقط على الحالة المناعية ولكن أيضًا على تطور الجهاز الهضمي والأداء العام.
تشير الأبحاث إلى أن العجول التي تتلقى لبأ كافٍ تظهر تطورًا صحيًا أفضل مقارنة بتلك التي تتغذى على الحليب الكامل. اللبأ الأول غني بالعناصر الغذائية الأساسية، ووقته المناسب مهم للبقاء والنمو، حيث يرتبط الاستهلاك غير الكافي بزيادة القابلية للإصابة بالأمراض ومعدلات الوفيات. على الرغم من الفوائد المعروفة، لا تزال التحديات في إدارة اللبأ قائمة، خاصة في مزارع الألبان، مما يؤدي إلى معدلات وفيات كبيرة في عجول الجاموس ومشاكل صحية مثل الإسهال والالتهاب الرئوي. تهدف هذه الدراسة إلى التحقيق في التغيرات في تركيبة اللبأ في الجاموس الأناضولي خلال الساعات الـ 72 الأولى بعد الولادة، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل عمر الولادة وجنس العجل، لتعزيز الفهم وتحسين ممارسات الإدارة.
طرق البحث
في هذه الدراسة، قام الباحثون بالتحقيق في جودة اللبأ في الجاموس الأناضولي كجزء من البرنامج الوطني لتطوير الجاموس الأناضولي في محافظة أماسيا خلال عام 2020. تم جمع ما مجموعه 25 عينة من اللبأ من الأمهات الجاموس في أربع فترات محددة بعد الولادة: مباشرة بعد الولادة (T0)، 24 ساعة (T24)، 48 ساعة (T48)، و72 ساعة (T72). تم جمع العينات أثناء رضاعة العجول، مع ضمان صحة الضرع، وتم تجميدها لاحقًا عند -20 درجة مئوية للحفاظ عليها. تم تحليل التركيب الكيميائي لللبأ، بما في ذلك الدهون والمواد الصلبة غير الدهنية (SNF) والبروتين واللاكتوز، باستخدام جهاز تحليل الحليب LactoStar بعد تسخين العينات إلى 37 درجة مئوية.
استخدمت الدراسة نموذجًا خطيًا عامًا لتقييم تأثيرات الوقت بعد الولادة، وعمر الولادة، وجنس العجل على جودة اللبأ، وتم تمثيلها رياضيًا كالتالي \( Y_{ijkl} = \mu + a_i + b_j + c_k + e_{ijkl} \). هنا، \( Y_{ijkl} \) تشير إلى الملاحظات، \( \mu \) هو المتوسط العام، \( a_i \) يمثل تأثير الوقت بعد الولادة، \( b_j \) يشير إلى تأثير عمر الولادة، \( c_k \) يعكس تأثير جنس العجل، و\( e_{ijkl} \) يأخذ في الاعتبار الخطأ العشوائي. تم إجراء التحليلات الإحصائية باستخدام SPSS الإصدار 17.0، مع التعبير عن النتائج كمتوسطات أقل المربعات (LSM) وأخطاء معيارية (SEM). تم تحديد الفروق بين المتوسطات باستخدام اختبار نطاقات ديوكان المتعددة.
النتائج
كشفت نتائج الدراسة حول إفراز لبأ الجاموس عن تباينات كبيرة في تركيبه خلال فترة ما بعد الولادة، خاصة حتى الحلب الرابع. أظهر لبأ الحلب الأول وزنًا متوسطًا قدره $2.95 \pm 0.21$ كجم، مع قياسات لمحتويات الدهون والمواد الصلبة غير الدهنية (SNF) والبروتين واللاكتوز قدرها $7.96 \pm 0.45\%$، $17.5 \pm 1.63\%$، $14.5 \pm 1.45\%$، و$2.58 \pm 0.24\%$، على التوالي. تتماشى هذه القيم مع الدراسات السابقة، مما يشير إلى أن تركيبة اللبأ تختلف عن الحليب العادي وتختلف بشكل كبير مع مرور الوقت. ومن الجدير بالذكر أن مستويات الدهون وSNF والبروتين كانت الأعلى عند الحلب الأول (T0) وانخفضت بشكل ملحوظ خلال الحلبات اللاحقة (T24، T48، T72)، بينما ظلت محتويات اللاكتوز مستقرة في البداية لكنها زادت مع مرور الوقت.
كما درست الدراسة تأثير عمر الأم على خصائص اللبأ، ولم تجد أي تأثيرات ذات دلالة إحصائية. وهذا يتناقض مع الأدبيات الموجودة التي تشير إلى أن الجاموس الأكبر سنًا عادة ما ينتج لبأ بمحتوى بروتين وSNF أعلى. قد تُعزى التباينات الملحوظة في تركيبة اللبأ إلى اختلافات في السلالة، وممارسات الإدارة، وأحجام العينات عبر الدراسات. بشكل عام، تؤكد النتائج على الطبيعة الديناميكية لتركيبة اللبأ في الجاموس، مما يبرز انتقاله التدريجي نحو تركيبة الحليب العادي خلال الأيام القليلة الأولى بعد الولادة.
المناقشة
في قسم المناقشة، وجدت الدراسة أن جنس العجل لم يؤثر بشكل كبير على وزن أو تركيبة اللبأ (P > 0.05). ومع ذلك، سلطت الضوء على أن الولادات الصعبة يمكن أن تؤثر سلبًا على كل من جودة وكمية اللبأ، مما يؤثر بالتالي على المناعة السلبية في العجول. أشار المؤلفون إلى أن العمليات القيصرية قد تؤثر بشكل أكبر على إفراز الغدد الثديية، مما قد يوقف إنتاج اللبأ. من المحتمل أن تساهم ندرة الولادات الصعبة في الجاموس في النتائج الملحوظة، حيث أن الولادات الطبيعية أكثر شيوعًا.
أكدت الخاتمة على أن وزن اللبأ كان الأعلى عند 48 و72 ساعة بعد الولادة، بينما كانت الأوزان الأدنى مسجلة عند 0 و24 ساعة. كما أفادت الدراسة بأن محتويات الدهون والمواد الصلبة غير الدهنية (SNF) والبروتين كانت الأعلى عند 0 ساعة بعد الولادة، وانخفضت بشكل غير ملحوظ مع مرور الوقت، بينما زادت محتويات اللاكتوز. بشكل عام، تشير النتائج إلى أن الوقت بعد الولادة هو عامل حاسم يؤثر على تركيبة لبأ الجاموس، مما يبرز أهمية توفير لبأ عالي الجودة بسرعة لدعم صحة العجل.
DOI: https://doi.org/10.29278/azd.1646646
Publication Date: 2025-06-30
Author(s): Ertuğrul Kul et al.
Primary Topic: Animal health and immunology
Overview
This study investigates the changes in colostrum composition in Anatolian buffaloes during the first 72 hours post-calving, focusing on the effects of calving age and calf sex. Colostrum samples were collected from 25 buffaloes at four time points: immediately after calving (T0), 24 hours (T24), 48 hours (T48), and 72 hours (T72). Key findings indicate that colostrum weight was lowest at T0 and T24, increasing significantly by T48 and T72 (P<0.05). Conversely, the fat, solids-not-fat (SNF), and protein content were highest at T0, with a non-significant decline over time, while lactose levels remained statistically unchanged throughout the postpartum period (P>0.05). Notably, neither calving age nor calf sex significantly influenced colostrum composition (P>0.05).
In conclusion, the study highlights that the composition of buffalo colostrum undergoes significant changes shortly after calving, particularly in the initial milking. The results emphasize the importance of providing high-quality colostrum promptly to support calf health, as the nutritional content is most favorable immediately after birth.
Introduction
The introduction highlights the critical role of calves in dairy production, emphasizing their potential as breeding bulls and herd replacements. However, neonatal calf morbidity and mortality pose significant economic challenges, necessitating a focus on maintaining optimal immunity through effective colostrum management. Newborn calves, being immunodeficient at birth due to the syndesmochorial placenta, rely on the transfer of immunoglobulins (Ig) from colostrum for passive immunity. The quantity and quality of colostrum consumed are pivotal for calf health, influencing not only immune status but also gastrointestinal development and overall performance.
Research indicates that calves receiving adequate colostrum exhibit better intestinal development and health outcomes compared to those fed whole milk. The initial colostrum is rich in essential nutrients, and its timely intake is crucial for survival and growth, with inadequate consumption linked to increased disease susceptibility and mortality rates. Despite the known benefits, challenges in colostrum management persist, particularly in dairy farms, leading to significant mortality rates in buffalo calves and health issues such as diarrhea and pneumonia. This study aims to investigate the changes in colostrum composition in Anatolian buffaloes during the first 72 hours post-birth, considering factors such as calving age and calf sex, to enhance understanding and improve management practices.
Methods
In this study, the researchers investigated the colostrum quality of Anatolian buffaloes as part of the National Anatolian Buffalo Development Program in Amasya province during 2020. A total of 25 colostrum samples were collected from buffalo dams at four specific postpartum intervals: immediately after calving (T0), 24 hours (T24), 48 hours (T48), and 72 hours (T72). The samples were collected while calves were suckling, ensuring udder health, and were subsequently frozen at -20 °C for preservation. The chemical composition of the colostrum, including fat, solids-not-fat (SNF), protein, and lactose, was analyzed using a LactoStar milk analyzer after heating the samples to 37 °C.
The study employed a general linear model to assess the effects of postpartum time, calving age, and calf sex on colostrum quality, represented mathematically as \( Y_{ijkl} = \mu + a_i + b_j + c_k + e_{ijkl} \). Here, \( Y_{ijkl} \) denotes the observations, \( \mu \) is the overall mean, \( a_i \) represents the effect of postpartum time, \( b_j \) indicates the effect of calving age, \( c_k \) reflects the effect of calf sex, and \( e_{ijkl} \) accounts for random error. Statistical analyses were conducted using SPSS Version 17.0, with results expressed as least-squares means (LSM) and standard errors (SEM). Differences between means were determined using Duncan’s Multiple Range Test.
Results
The results of the study on buffalo colostrum secretion revealed significant variations in its composition during the postpartum period, particularly up to the fourth milking. The first milking colostrum exhibited an average weight of $2.95 \pm 0.21$ kg, with fat, solids-not-fat (SNF), protein, and lactose contents measured at $7.96 \pm 0.45\%$, $17.5 \pm 1.63\%$, $14.5 \pm 1.45\%$, and $2.58 \pm 0.24\%$, respectively. These values align with previous studies, indicating that colostrum composition is distinct from normal milk and varies significantly over time. Notably, fat, SNF, and protein levels were highest at the initial milking (T0) and decreased significantly during subsequent milkings (T24, T48, T72), while lactose content remained stable initially but increased over time.
The study also examined the influence of maternal age on colostrum characteristics, finding no statistically significant effects. This contrasts with existing literature that suggests older buffalo typically produce colostrum with higher protein and SNF content. The observed variations in colostrum composition may be attributed to differences in breed, management practices, and sample sizes across studies. Overall, the findings underscore the dynamic nature of colostrum composition in buffalo, highlighting its gradual transition towards that of normal milk within the first few days postpartum.
Discussion
In the discussion section, the study found that calf sex did not significantly influence colostrum weight or composition (P > 0.05). However, it highlighted that difficult births could adversely affect both the quality and quantity of colostrum, thereby impacting passive immunity in calves. The authors noted that cesarean sections might further compromise mammary gland secretion, potentially halting colostrum production. The infrequency of difficult births in buffaloes likely contributed to the observed results, as normal deliveries are more common.
The conclusion emphasized that colostrum weight was highest at 48 and 72 hours postpartum, while the lowest weights were recorded at 0 and 24 hours. The study also reported that fat, solids-not-fat (SNF), and protein content were highest at 0 hours postpartum, decreasing non-significantly over time, whereas lactose content increased. Overall, the findings indicate that postpartum time is a critical factor influencing buffalo colostrum composition, underscoring the importance of providing high-quality colostrum promptly to support calf health.