DOI: https://doi.org/10.1007/s40519-026-01826-8
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41731241
تاريخ النشر: 2026-02-24
المؤلف: Marilena Aiello وآخرون
الموضوع الرئيسي: اضطرابات الأكل والسلوكيات
نظرة عامة
تبحث الدراسة في حالة الأورثوريكسيا نيرفوزا (ON)، وهي حالة تتميز بالتركيز المفرط على تناول الطعام الصحي، والدوافع المحتملة لذلك – إما الخوف من الأطعمة غير الصحية، مشابهة لاضطراب فقدان الشهية العصبي، أو الرغبة في الأطعمة الصحية، على غرار السلوكيات الإدمانية. تم إجراء دراستين: الدراسة 1 شملت 166 بالغًا أبلغوا عن تفضيلاتهم وتكرار تناولهم للأطعمة الصحية وغير الصحية، بالإضافة إلى إكمال مقياس دسلدورف للأورثوريكسيا وتقديم بيانات عن مؤشر كتلة الجسم، ومستويات الجوع، ومخاطر اضطرابات الأكل. الدراسة 2 تضمنت 73 بالغًا شاركوا في استبيانات حول ON ومهمة استقصاء بصري مع صور الطعام، مع تتبع حركات العين لبعض المشاركين.
تشير النتائج من كلا الدراستين إلى أن الأفراد الذين لديهم ميول أعلى نحو ON يظهرون استجابة أقل للمكافآت ويميلون إلى تجنب الأطعمة غير الصحية، مما يشير إلى أن سلوكيات ON مدفوعة أساسًا بالخوف من الأطعمة غير الصحية بدلاً من الرغبة في الخيارات الصحية. تسلط هذه الرؤى الضوء على أهمية فهم الآليات الانتباهية والدافعية التي تكمن وراء ON وآثارها على الممارسة السريرية.
مقدمة
تناقش مقدمة ورقة البحث حالة الأورثوريكسيا نيرفوزا (ON)، وهي حالة تتميز بالتركيز القهري على تناول الطعام الصحي، مما يدفع الأفراد إلى الالتزام بقواعد غذائية صارمة وتجنب الأطعمة “غير الصحية”. يقود هذا السلوك الرغبة في “نقاء الطعام”، مما يؤدي إلى قضاء وقت كبير في الأنشطة المتعلقة بالطعام واستجابات عاطفية سلبية عند تناول الأطعمة غير المتوافقة. تتفاوت انتشار سلوكيات ON بشكل كبير، مع تقديرات تتراوح بين 7% إلى 57% في السكان العامين ومعدلات أعلى بين مجموعات معينة، مثل المهنيين في الرعاية الصحية. على الرغم من أن ON غير معترف بها رسميًا في DSM-5، إلا أنها تشترك في خصائص مع اضطرابات نفسية أخرى، بما في ذلك فقدان الشهية العصبي واضطرابات الوسواس القهري، مما يشير إلى تفاعل معقد للعمليات المعرفية التي تستدعي المزيد من التحقيق.
تسلط الورقة الضوء على مفهوم التحيز الانتباهي (AB)، خاصة فيما يتعلق بإشارات الطعام، والتي لوحظت في حالات نفسية متنوعة. أشارت الدراسات السابقة إلى أن الأفراد الذين يعانون من ON يظهرون تفضيلًا انتباهيًا للمحفزات المتعلقة بالطعام الصحي. تهدف الأبحاث الحالية إلى استكشاف كل من استجابة المكافأة والتحيز الانتباهي تجاه صور الطعام الصحية وغير الصحية لدى الأفراد بمستويات مختلفة من ON. ستقوم الدراسة 1 بتقييم إعجاب المشاركين ورغبتهم في أنواع الطعام المختلفة، بينما ستستخدم الدراسة 2 مهمة نقطة استقصاء وتتبع العين لقياس الانخراط والانتباه. من المتوقع أن توضح النتائج العلاقة بين ON والسلوكيات الشبيهة بالإدمان، فضلاً عن العمليات المعرفية التي تكمن وراء الانشغالات المتعلقة بالطعام.
النتائج
يقدم قسم “النتائج” في ورقة البحث النتائج الرئيسية المستمدة من التجارب أو التحليلات التي تم إجراؤها. عادةً ما يتضمن بيانات كمية، وتحليلات إحصائية، وتمثيلات بصرية مثل الرسوم البيانية أو الجداول لتوضيح النتائج. غالبًا ما تتم مقارنة النتائج مع الفرضيات أو الدراسات السابقة لتسليط الضوء على الفروق أو التأكيدات المهمة.
في هذا القسم، قد يبلغ المؤلفون عن مقاييس محددة، مثل المتوسطات، والانحرافات المعيارية، أو قيم p، لدعم ادعاءاتهم. بالإضافة إلى ذلك، يتم مناقشة أي اتجاهات أو أنماط ملحوظة فيما يتعلق بأسئلة البحث المطروحة سابقًا في الدراسة. بشكل عام، يخدم هذا القسم لتقديم حساب واضح وموضوعي للنتائج، مما يمهد الطريق للمناقشات والاستنتاجات اللاحقة.
مناقشة
في هذه الدراسة، استكشف المؤلفون خصائص الأورثوريكسيا نيرفوزا (ON)، مع التركيز على الرغبة والدافع الهيدوني للأطعمة الصحية مقابل القلق بشأن الأطعمة غير الصحية. تضمنت الأبحاث دراستين مع إجمالي 166 مشاركًا، حيث تم تقييم استجابتهم للمكافآت والانحيازات الانتباهية تجاه الأطعمة الصحية وغير الصحية. أشارت نتائج الدراسة 1 إلى أن ميول ON الأعلى ارتبطت بانخفاض الإعجاب والرغبة في الأطعمة غير الصحية، بالإضافة إلى زيادة استهلاك الأطعمة الصحية. وهذا يشير إلى أن الأفراد الذين يعانون من ON قد يشعرون بتقليل الدافع والمتعة فيما يتعلق بالطعام غير الصحي، مما يتماشى مع الأنماط الملحوظة في فقدان الشهية العصبي.
استخدمت الدراسة 2 مهمة نقطة استقصاء لفحص العمليات الانتباهية، كاشفة أن الأفراد الذين حصلوا على درجات أعلى في ON أظهروا تجنبًا انتباهيًا للأطعمة غير الصحية، على عكس أولئك الذين حصلوا على درجات أقل في ON الذين أظهروا تحيزًا انتباهيًا نحو الأطعمة غير الصحية. يتماشى هذا النمط من اليقظة الأولية يتبعه التجنب مع نموذج اليقظة-التجنب، مما يشير إلى أن الأفراد الذين يعانون من ON قد يشاركون في استراتيجيات لتخفيف القلق المرتبط بإشارات الطعام غير الصحية. يجادل المؤلفون بأن ON تتميز بنظام مكافأة غير منظم بشكل خاص تجاه الأطعمة غير الصحية، مما يسلط الضوء على الحاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآليات المعرفية التي تكمن وراء ON واحتمال تداخلها مع اضطرابات الأكل الأخرى. تشمل قيود الدراسة عدم وجود معايير تشخيصية رسمية لـ ON والحاجة إلى تقييمات أكثر شمولاً ضمن نفس عينة المشاركين.
DOI: https://doi.org/10.1007/s40519-026-01826-8
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41731241
Publication Date: 2026-02-24
Author(s): Marilena Aiello et al.
Primary Topic: Eating Disorders and Behaviors
Overview
The research investigates Orthorexia Nervosa (ON), a condition marked by an excessive focus on healthy eating, and its potential motivations—either a fear of unhealthy foods, similar to anorexia nervosa, or a craving for healthy foods, akin to addictive behaviors. Two studies were conducted: Study 1 involved 166 adults who reported their preferences and intake frequencies for healthy and unhealthy foods, alongside completing the Dusseldorf Orthorexia Scale and providing data on BMI, hunger levels, and eating disorder risk. Study 2 included 73 adults who engaged in questionnaires on ON and a visual probe task with food images, with eye movements tracked for some participants.
Findings from both studies indicate that individuals with higher tendencies toward ON show reduced responsiveness to rewards and a tendency to avoid unhealthy foods, suggesting that ON behaviors are primarily driven by a fear of unhealthy foods rather than a craving for healthy options. These insights highlight the significance of understanding the attentional and motivational mechanisms underlying ON and their implications for clinical practice.
Introduction
The introduction of the research paper discusses Orthorexia Nervosa (ON), a condition marked by an obsessive focus on healthy eating, leading individuals to adhere to strict dietary rules and avoid “unhealthy” foods. This behavior is driven by a desire for “food purity,” resulting in significant time spent on food-related activities and negative emotional responses to consuming non-compliant foods. The prevalence of ON behaviors varies widely, with estimates ranging from 7% to 57% in the general population and higher rates among specific groups, such as healthcare professionals. Although ON is not officially recognized in the DSM-5, it shares characteristics with other psychiatric disorders, including anorexia nervosa and obsessive-compulsive disorders, suggesting a complex interplay of cognitive processes that warrant further investigation.
The paper highlights the concept of attentional bias (AB), particularly in relation to food cues, which has been observed in various psychological conditions. Previous studies have indicated that individuals with ON exhibit an attentional preference for healthy food-related stimuli. The current research aims to explore both reward responsiveness and attentional bias toward healthy and unhealthy food images in individuals with varying levels of ON. Study 1 will assess participants’ liking and wanting for different food types, while Study 2 will utilize a dot-probe task and eye-tracking to measure attentional engagement and maintenance. The findings are expected to elucidate the relationship between ON and addiction-like behaviors, as well as the cognitive processes underlying food-related preoccupations.
Results
The “Results” section of the research paper presents the key findings derived from the conducted experiments or analyses. It typically includes quantitative data, statistical analyses, and visual representations such as graphs or tables to illustrate the outcomes. The results are often compared against the hypotheses or previous studies to highlight significant differences or confirmations.
In this section, the authors may report specific metrics, such as means, standard deviations, or p-values, to substantiate their claims. Additionally, any observed trends or patterns are discussed in relation to the research questions posed earlier in the study. Overall, this section serves to provide a clear and objective account of the findings, laying the groundwork for subsequent discussions and conclusions.
Discussion
In this study, the authors explored the characteristics of Orthorexia Nervosa (ON), focusing on the craving and hedonic motivation for healthy foods versus the concern for unhealthy foods. The research involved two studies with a total of 166 participants, assessing their reward responsiveness and attentional biases toward healthy and unhealthy foods. Findings from Study 1 indicated that higher ON tendencies correlated with lower liking and wanting for unhealthy foods, alongside increased consumption of healthy foods. This suggests that individuals with ON may experience diminished motivation and enjoyment regarding unhealthy food, aligning with patterns observed in anorexia nervosa.
Study 2 utilized a dot-probe task to examine attentional processes, revealing that individuals with higher ON scores exhibited an attentional avoidance of unhealthy foods, contrasting with those with lower ON scores who showed an attentional bias toward unhealthy foods. This pattern of initial vigilance followed by avoidance aligns with the vigilance-avoidance model, suggesting that individuals with ON may engage in strategies to mitigate anxiety related to unhealthy food cues. The authors argue that ON is characterized by a dysregulated reward system specifically toward unhealthy foods, highlighting the need for further research to understand the cognitive mechanisms underlying ON and its potential overlap with other eating disorders. Limitations of the study include the lack of formal diagnostic criteria for ON and the need for more comprehensive assessments within the same participant sample.