الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: طعام صحي
-
محددات اختيارات الطعام على تطبيقات توصيل الطعام عبر الإنترنت بين طلاب الجامعات: دراسة مقطعية Determinants of food choices on online food delivery applications among university students: a cross-sectional study
2026 | المؤلف: Abduraheem Mohammad Alshahry وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس الدراسة تأثير تطبيقات توصيل الطعام عبر الإنترنت (OFDAs) على سلوكيات التغذية لدى طلاب الجامعات في جامعة الملك خالد. أظهر استطلاع مقطعي شمل 397 طالبًا أن الوجبات السريعة تشكل الغالبية العظمى من الطلبات (72.0%)، مع كون السعر هو العامل الرئيسي الذي يؤثر على اختيارات الطعام. ومن الجدير بالذكر أن الطلاب الذكور أظهروا ميلًا أكبر لاختيار…
-
التأثير المقترح والحواجز المتوقعة لإنشاء مجموعات العمل الغذائية في المناطق الريفية والإقليمية والنائية في غرب أستراليا
2026 | المؤلف: Stephanie Godrich وآخرون | المجلة: Journal of Nutrition Education and Behavior | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تهدف هذه الدراسة النوعية إلى تحديد أنشطة مجموعات العمل الغذائية التي تعزز نظم الغذاء المحلية والعقبات التي تعترض إنشائها في المناطق الريفية والإقليمية والنائية في أستراليا الغربية. باستخدام نهج ظاهراتي، شملت الأبحاث 19 مجموعة تركيز بمجموع 92 مشاركًا، بما في ذلك أصحاب المصلحة وأعضاء المجتمع، عبر 11 مدينة في 8 مناطق. أظهر التحليل الموضوعي أن…
-
الأنظمة الغذائية النباتية بين الشابات في اسكتلندا: “ما لم يكن ذلك ميسور التكلفة، ومريحًا، وصحيًا، ومألوفًا، فهو لا”
2026 | المؤلف: Cristina Stewart وآخرون | المجلة: Appetite | المجال: علم البيئة (Ecology)تستكشف الدراسة العوامل التي تؤثر على اختيارات الطعام بين الشابات في اسكتلندا، مع التركيز على التحديات التي تواجه اعتماد الأنظمة الغذائية النباتية من أجل تحسين صحة الإنسان والكوكب. من خلال مقابلات شبه منظمة مع 30 امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و24 عامًا، ظهرت ستة مواضيع رئيسية من التحليل الموضوعي الانعكاسي ضمن إطار واقعي نقدي. تكشف…
-
فهم الحواجز أمام شراء غذاء صحي أكثر واستدامة بيئية للأشخاص الذين يعيشون مع السمنة وتجارب مختلفة من انعدام الأمن الغذائي في المملكة المتحدة
2025 | المؤلف: Rebecca Ann Stone وآخرون | المجلة: Food Policy | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تبحث الدراسة في الحواجز التي يواجهها الأشخاص الذين يعيشون مع السمنة (PLWO) والذين يعانون أيضًا من انعدام الأمن الغذائي (FI) عند التسوق لشراء طعام صحي ومستدام بيئيًا في المتاجر. أظهر استطلاع عبر الإنترنت شمل 583 بالغًا في إنجلترا واسكتلندا بمؤشر كتلة جسم (BMI) ≥ 30 كجم/م² أن مستويات أعلى من FI ترتبط بزيادة الحواجز في…