DOI: https://doi.org/10.3389/fpubh.2026.1734480
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41788522
تاريخ النشر: 2026-02-18
المؤلف: Jordan A. Levinson وآخرون
الموضوع الرئيسي: السمنة والممارسات الصحية
نظرة عامة
تقدم هذه القسم نظرة عامة على نهجين متناقضين في تعليم التغذية: التركيز على الوزن والشمولية في الوزن. يركز تعليم التغذية القائم على الوزن على الوزن كمؤشر صحي رئيسي ويعتمد على طرق التحكم في الوزن، مما قد يؤدي إلى آثار نفسية وفسيولوجية سلبية، بما في ذلك خطر تطوير اضطرابات الأكل. في المقابل، يسعى تعليم التغذية الشامل إلى تفكيك التحيز ضد الدهون ويعمل كاستراتيجية وقائية أولية محتملة لاضطرابات الأكل، مما يعزز نهجًا أكثر استدامة للرفاهية العامة.
تستند التغذية الشاملة إلى أطر معترف بها مثل الصحة في كل حجم® والأكل الحدسي، بالإضافة إلى نظريات متعددة التخصصات من الصحة العامة والعلوم الاجتماعية، بما في ذلك النموذج الاجتماعي البيئي ونظرية التعلم الاجتماعي. تهدف الورقة إلى توضيح المبادئ الأساسية التي تدعم تعليم التغذية الشامل، مع تسليط الضوء على فوائده مقارنة بالطرق التقليدية القائمة على الوزن.
مقدمة
تنتقد مقدمة هذه الورقة البحثية النهج التقليدي القائم على الوزن في علم التغذية، الذي يركز على المسؤولية الفردية في إدارة الوزن ويستخدم مؤشر كتلة الجسم (BMI) كمؤشر صحي. تستند هذه النظرة إلى التحيز الاجتماعي ضد الدهون، مما يؤدي إلى ممارسات مثل حساب السعرات الحرارية وتصنيف الطعام التي يمكن أن تفاقم اضطرابات الأكل ومشاكل الصحة النفسية. على الرغم من التنفيذ الواسع للسياسات القائمة على الوزن، مثل وضع ملصقات السعرات الحرارية في القوائم، تشير الأدلة إلى أن هذه الاستراتيجيات غير فعالة لفقدان الوزن على المدى الطويل ويمكن أن تسهم في سلوكيات ضارة، بما في ذلك دورة الوزن واضطرابات الأكل.
في المقابل، تدعو الورقة إلى إطار عمل التغذية الشاملة (WIN) الذي يتحدى النموذج السائد للوقاية من السمنة. يسعى WIN إلى تعطيل التحيز ضد الدهون ويعترف بتأثير المحددات الاجتماعية على الصحة، مما يعزز فهمًا أكثر شمولية للتغذية لا يساوي الوزن بالصحة. يجادل المؤلفون من أجل تحول في النموذج نحو التعليم الشامل في الوزن في مختلف السياقات، مع التأكيد على الحاجة إلى مناهج دراسية تدمج تحسين صورة الجسم مع المبادئ الأساسية للتغذية. يقترحون تعريف المبادئ الأساسية للتغذية الشاملة، والتي يمكن تكييفها لكل من السياقات التعليمية الرسمية وغير الرسمية، بهدف تعزيز علاقة صحية مع الطعام والجسم عبر مجموعات سكانية متنوعة.
نقاش
تناقش هذه القسم تطوير مبادئ توجيهية للتغذية الشاملة (WIN)، التي تدمج مفاهيم الشمولية في الوزن، والأكل الحدسي، والصحة في كل حجم® لتعزيز العلاقات الإيجابية مع الطعام مع تقليل سلوكيات الأكل المضطرب والتحيز ضد الدهون. تشمل المبادئ الأساسية الخمسة لـ WIN: (1) الاستناد إلى علم التغذية، (2) تحليل علاقات التغذية والصحة، (3) فحص المعلومات الغذائية بشكل نقدي، (4) تعزيز ممارسات الأكل المتناغمة والمبهجة، و(5) التأكيد على التأثيرات الاجتماعية والثقافية على العلاقات مع الطعام. تهدف هذه المبادئ إلى تقديم فهم دقيق للتغذية يتجاوز الطرق التقليدية القائمة على الوزن، مع التركيز بدلاً من ذلك على احتياجات الأفراد والمحددات الاجتماعية الأوسع للصحة.
يستند إطار WIN إلى نظريات متعددة التخصصات، ولا سيما النموذج الاجتماعي البيئي (SEM) ونظرية التعلم الاجتماعي لباندورا (SCT)، التي تبرز التأثيرات المتعددة الأوجه على سلوكيات الصحة. من خلال معالجة عوامل الخطر والحماية عبر مستويات مختلفة من SEM، يهدف WIN إلى إنشاء تدخلات فعالة في الصحة العامة تعترف بعدم المساواة النظامية. بالإضافة إلى ذلك، تشجع المبادئ التفكير النقدي حول المعلومات الغذائية، مما يعكس ثقافة الحمية السائدة والمعلومات المضللة، وتعزيز الكفاءة الذاتية من خلال المعرفة والمهارات. في النهاية، يسعى WIN إلى تمكين الأفراد من تطوير علاقة إيجابية مع الطعام والجسم، مع الاعتراف بأن الصحة والرفاهية يمكن تحقيقها عبر طيف وزني متنوع دون perpetuating stigma أو اضطرابات الأكل.
DOI: https://doi.org/10.3389/fpubh.2026.1734480
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41788522
Publication Date: 2026-02-18
Author(s): Jordan A. Levinson et al.
Primary Topic: Obesity and Health Practices
Overview
The section provides an overview of two contrasting approaches to nutrition education: weight-centric and weight-inclusive. Weight-centric nutrition emphasizes weight as a primary health indicator and focuses on methods for weight control, which can lead to adverse psychological and physiological effects, including the risk of developing eating disorders. In contrast, weight-inclusive nutrition education seeks to dismantle anti-fat bias and serves as a potential primary prevention strategy for eating disorders, promoting a more sustainable approach to overall wellbeing.
Weight-inclusive nutrition is grounded in established frameworks such as Health at Every Size® and Intuitive Eating, as well as interdisciplinary theories from public health and social sciences, including the social ecological model and social cognitive theory. The paper aims to delineate the core principles underpinning weight-inclusive nutrition education, highlighting its benefits over traditional weight-centric methods.
Introduction
The introduction of this research paper critiques the traditional weight-centric approach in nutrition science, which emphasizes individual responsibility for weight management and uses Body Mass Index (BMI) as a health indicator. This perspective is rooted in societal anti-fat bias, leading to practices such as calorie counting and food categorization that can exacerbate disordered eating and mental health issues. Despite the widespread implementation of weight-centric policies, such as calorie labeling in menus, evidence suggests these strategies are ineffective for long-term weight loss and can contribute to harmful behaviors, including weight cycling and eating disorders.
In contrast, the paper advocates for a weight-inclusive nutrition (WIN) framework that challenges the dominant obesity-prevention paradigm. WIN seeks to disrupt anti-fat bias and recognizes the influence of social determinants on health, promoting a more holistic understanding of nutrition that does not equate weight with health. The authors argue for a paradigm shift towards weight-inclusive education in various settings, emphasizing the need for curricula that integrate body image improvement with fundamental nutrition principles. They propose defining the core principles of weight-inclusive nutrition, which can be adapted for both formal and informal educational contexts, ultimately aiming to foster a healthier relationship with food and body across diverse populations.
Discussion
The section discusses the development of guiding principles for weight-inclusive nutrition (WIN), which integrates concepts from weight-inclusivity, intuitive eating, and Health at Every Size® to promote positive relationships with food while minimizing disordered eating behaviors and anti-fat bias. The five core principles of WIN include: (1) grounding in nutrition science, (2) analyzing nutrition-health relationships, (3) critically examining nutrition information, (4) promoting attuned and joyful eating practices, and (5) emphasizing sociocultural influences on food relationships. These principles aim to provide a nuanced understanding of nutrition that transcends traditional weight-centric approaches, focusing instead on individual needs and the broader social determinants of health.
The WIN framework is informed by interdisciplinary theories, notably the social ecological model (SEM) and Bandura’s Social Cognitive Theory (SCT), which highlight the multifaceted influences on health behaviors. By addressing risk and protective factors across various levels of SEM, WIN aims to create effective public health interventions that acknowledge systemic inequities. Additionally, the principles encourage critical thinking about nutrition information, countering prevalent diet culture and misinformation, and fostering self-efficacy through knowledge and skills. Ultimately, WIN seeks to empower individuals to cultivate a positive relationship with food and body, recognizing that health and well-being can be achieved across diverse weight spectrums without perpetuating stigma or disordered eating.