الأبحاث في مجلة: Horticulture Advances
-
الآليات الجزيئية المعنية في استجابة تحمل البرد وتنظيم الفواكه والخضروات
2026 | المؤلف: Sijie Wang وآخرون | المجلة: Horticulture Advances | المجال: علوم النبات (Plant Science)تقدم هذه القسم نظرة عامة على الدور الحيوي للفواكه والخضروات الطازجة كمصادر للعناصر الغذائية الأساسية وهشاشتها تجاه إجهاد درجات الحرارة المنخفضة، والذي يؤثر سلبًا على نمو النباتات، وإنتاجية الفواكه، والجودة. يبرز التحدي المزدوج في التعامل مع المحاصيل بعد الحصاد، والذي يسرع من الشيخوخة والتلف، مما يؤدي إلى خسائر اقتصادية كبيرة. بينما يمكن أن يساعد التخزين…
-
السيلينيوم يحسن المواد المعززة للنكهة في شاي الصيف (Camellia sinensis) عن طريق تغيير تعبير الجينات الأيضية للفلافونويد والأحماض الأمينية
2025 | المؤلف: Ruiming Zhang وآخرون | المجلة: Horticulture Advances | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة آثار تطبيق السيلينيوم (Se) على جودة شاي الصيف (Camellia sinensis)، الذي يُفضل عمومًا أقل بسبب طعمه الأدنى مقارنة بشاي الربيع. تكشف الأبحاث أن معالجة Se تعزز تركيزات العناصر النزرة الأساسية مثل البورون (B)، الحديد (Fe)، الزنك (Zn)، والسيلينيوم (Se) في براعم شاي الصيف من أصناف معينة. تشير التحليلات الأيضية إلى أن Se…