الأبحاث في مجلة: Public Health Nutrition
-
تأثير معرفة النظام الغذائي الصحي الإلكتروني على سلوكيات التغذية المستدامة لدى النساء الحوامل The effect of e-healthy diet literacy on sustainable nutrition behaviours in pregnant women
2026 | المؤلف: Şeyma Demir وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)هدفت هذه الدراسة إلى التحقيق في العلاقة بين معرفة النظام الغذائي الصحي الإلكتروني (e-HDL) وسلوكيات التغذية المستدامة بين النساء الحوامل في قونية، تركيا. باستخدام تصميم وصفى ارتباطي، تم جمع البيانات من 290 مشاركًا من خلال استبيانات ذاتية التقرير، بما في ذلك استبيان معرفة النظام الغذائي الصحي الإلكتروني (e-HDLQ) ومقياس سلوك التغذية المستدامة (SNBS). كشفت النتائج…
-
تعريف وقياس الثقافة الغذائية في مرحلة الطفولة المتأخرة والمراهقة: مراجعة شاملة Defining and measuring food literacy in late childhood and adolescence: a scoping review
2026 | المؤلف: Christine St. Pierre وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تستكشف هذه المراجعة المفاهيمية مفهوم معرفة الغذاء بشكل خاص في مرحلة الطفولة المتأخرة والمراهقة، مع معالجة فجوة في الأدبيات الحالية التي تركزت بشكل أساسي على البالغين. تقوم المراجعة بتجميع النتائج من ثلاثة عشر مقالًا مختارًا، مع تحديد أربعة أبعاد رئيسية وثلاثة وعشرين مؤشرًا عاكسًا لمعرفه الغذاء ذات الصلة بالأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 9-18…
-
انعدام الأمن الغذائي والوصول الثقافي إلى الغذاء بين الطلاب الدوليين في الكليات في الولايات المتحدة
2026 | المؤلف: Na Zuo وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تدرس الدراسة انعدام الأمن الغذائي والوصول إلى الأطعمة الثقافية بين الطلاب الدوليين في جامعة عامة في جنوب غرب الولايات المتحدة، باستخدام استبيان عبر الإنترنت تم إجراؤه من 2 إلى 16 نوفمبر 2022. من بين 335 مشاركًا، تكشف النتائج أن 22% فقط أبلغوا عن أمان غذائي عالٍ، بينما عانى 31% من انعدام الأمن الغذائي الشديد. بالإضافة…
-
تقييم الأمن الغذائي وعوامل الخطر المرتبطة به باستخدام بيانات المسح الوطني لاكتساب وشراء الغذاء للأسر
2026 | المؤلف: Vibha Bhargava وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)يقدم هذا القسم من ورقة البحث دراسة مقطعية تهدف إلى تقدير انتشار الأمن الغذائي وعلاقته بعوامل بيئة الغذاء المجتمعية، باستخدام بيانات من مسح الحصول على الغذاء والمشتريات الوطنية للأسر (FoodAPS-GC) لعام 2012-2013. تصنف الدراسة الأسر إلى أربع حالات من الأمن الغذائي بناءً على تقييم الذات للأمن الغذائي وجودة النظام الغذائي: آمنة غذائيًا مع جودة نظام…
-
ماذا يوجد في القائمة؟ مراجعة لجودة الوجبات المدرسية عبر تسع وعشرين دولة
2026 | المؤلف: Aisha Kanté وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس الدراسة العبء المزدوج لسوء التغذية (DBM) بين الأطفال والمراهقين، والذي يتميز بتواجد نقص التغذية وزيادة الوزن/السمنة. تؤكد على إمكانية برامج وجبات المدارس في التخفيف من DBM من خلال توفير وجبات مغذية تدعم نمو الأطفال وصحتهم. باستخدام بيانات من المسح العالمي لمؤسسة تغذية الأطفال العالمية لعام 2024، تقيم الأبحاث الجودة الغذائية لوجبات المدارس عبر تسع…
-
تعزيز استشارات التغذية للأمهات في الفلبين: تأملات حول الأدلة الحديثة من إثيوبيا
2026 | المؤلف: Jessabell Q. Cabada | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)يسلط النقاش الضوء على النتائج المهمة من محمدساني وآخرون (1)، والتي تظهر أن التعليم الغذائي المنظم القائم على المرافق يعزز بشكل فعال تنوع النظام الغذائي وتناول مكملات الحديد وحمض الفوليك بين النساء الحوامل في إثيوبيا. تشير هذه التجربة العشوائية المراقبة إلى أن الاستشارة الموحدة، المدعومة بالوسائل البصرية والتي يقدمها عمال الصحة المدربون، يمكن أن تؤثر…
-
المدخولات الغذائية والحالة الغذائية والبيوكيميائية للأطفال من 6 أشهر إلى 12 عامًا قبل عصر جائحة COVID-19: دراسة المسح الغذائي لجنوب شرق آسيا II إندونيسيا (SEANUTS II) في جزر جاوة وسومطرة، إندونيسيا
2025 | المؤلف: Aria Kekalih وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)استهدف مسح التغذية في جنوب شرق آسيا II إندونيسيا تحديث البيانات حول المدخول الغذائي، والحالة الغذائية، والحالة الكيميائية الحيوية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 0.5-12 سنة في إندونيسيا خلال 2019-2020. باستخدام طريقة أخذ العينات العنقودية متعددة المراحل، ركزت الدراسة على 21 من أصل 46 منطقة مستهدفة في جاوة وسومطرة بسبب جائحة COVID-19، بمشاركة إجمالية قدرها…
-
قبول المستهلكين لاستخدام طرق التقاط الشاشة لالتقاط استراتيجيات التسويق على منصات توصيل الطعام عبر الإنترنت: دراسة نوعية
2025 | المؤلف: Adyya Gupta وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: نظم المعلومات والإدارة (Information Systems and Management)تستكشف هذه الدراسة قابلية قبول وفعالية طرق تسجيل الشاشة لتحليل سلوك المستهلك على منصات توصيل الطعام عبر الإنترنت (OFD)، في ظل نقص اللوائح الصحية العامة التي تحكم هذه الخدمات. تم إجراء البحث من خلال مقابلات عبر الإنترنت شبه منظمة وتحليل المحتوى، وشمل 20 مشاركًا بالغًا من فيكتوريا، أستراليا، الذين استخدموا خدمات OFD بشكل متكرر. كشفت…
-
المسوحات الغذائية في جنوب شرق آسيا II (SEANUTS II) تايلاند: العبء الثلاثي لسوء التغذية بين الأطفال التايلانديين الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و12 عامًا
2024 | المؤلف: Tippawan Pongcharoen وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقييمت هذه الدراسة الحالة الغذائية للأطفال التايلانديين الذين تتراوح أعمارهم بين 0.5 إلى 12.9 سنوات من خلال قياسات الأنثروبومترية، وتقييمات المدخول الغذائي، والتقييمات الكيميائية الحيوية. أجريت الدراسة في أربع مناطق من تايلاند وبانكوك، وشملت المسح العرضي 3,478 مشاركًا. أظهرت النتائج الرئيسية اتجاهًا تنازليًا في التقزم، لا سيما بين الرضع والأطفال الصغار، بينما زادت معدلات الوزن…
-
العلاقة بين زيادة فوائد SNAP خلال COVID-19 ونقص الغذاء والقلق بين البالغين في الولايات المتحدة: دراسة شبه تجريبية
2024 | المؤلف: Kaitlyn Jackson وآخرون | المجلة: Public Health Nutrition | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تبحث الورقة البحثية في الآثار الصحية لزيادة قدرها 15% في مزايا برنامج المساعدة الغذائية التكميلية (SNAP) التي تم تنفيذها في 1 يناير 2021، استجابة لجائحة COVID-19. باستخدام تحليل شبه تجريبي للاختلافات في الاختلافات (DID) على بيانات من مسح نبض الأسر التابع لمكتب التعداد الأمريكي (n = 44,477)، تجد الدراسة أن المستفيدين المؤهلين لـ SNAP شهدوا…