الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: أنظمة الغذاء
-
حراس التراث: موقف النساء في أنظمة البذور التقليدية والزراعة البيئية في زيمبابوي
2026 | المؤلف: Zhenyun Du | المجلة: Agriculture & Food Security | المجال: العلوم الزراعية والبيولوجية العامة (General Agricultural and Biological Sciences)تستكشف البحث الدور الحاسم للنساء في الحفاظ على بذور الزراعة البيئية في زيمبابوي، مع التأكيد على مساهماتهن في إنتاج الغذاء المستدام والتراث الثقافي. باستخدام أساليب نوعية، تحدد الدراسة أربعة مواضيع رئيسية: الأهمية الثقافية للبذور، الأدوار المحددة للنساء في أنظمة البذور، التحديات التي تواجهها في الحفاظ على البذور التقليدية، والآثار المترتبة على سيادة الغذاء وأمن التغذية.…
-
تعزيز الزراعة وأنظمة الغذاء في أفريقيا من خلال الابتكار المسؤول والشامل للجنسين في الذكاء الاصطناعي: رؤى من شبكة AI4AFS
2025 | المؤلف: Nicholas Ozor وآخرون | المجلة: Frontiers in Artificial Intelligence | المجال: نظم معلومات الإدارة (Management Information Systems)إن دمج تقنيات الذكاء الاصطناعي (AI) في الزراعة يمثل فرصة كبيرة لتعزيز الأمن الغذائي في أفريقيا جنوب الصحراء (SSA)، وهي منطقة تواجه تحديات شديدة بسبب تغير المناخ وقيود الموارد. تحلل هذه الورقة تجارب شبكة البحث الابتكاري للذكاء الاصطناعي للزراعة وأنظمة الغذاء (AI4AFS)، التي مولت مشاريع مبتكرة عبر ثماني دول في SSA. من خلال دراسات حالة…
-
محددات قبول المستهلكين واعتمادهم للأغذية الجديدة في سياق أنظمة غذائية أكثر مرونة واستدامة في الاتحاد الأوروبي: مراجعة أدبية منهجية
2024 | المؤلف: Monica Laureati وآخرون | المجلة: Foods | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تستعرض هذه المقالة البحثية بشكل منهجي العوامل المؤثرة على قبول المستهلكين للأطعمة الجديدة داخل الاتحاد الأوروبي، مع التركيز على الخصائص الداخلية للمنتج والعوامل الفردية مثل الخصائص الاجتماعية والديموغرافية والإدراكات النفسية. باستخدام منهجية PRISMA، تشمل المراجعة دراسات حالة على مصادر أرضية (مثل الحشرات، واللحوم المزروعة، والأطعمة النباتية) ومائية (مثل الطحالب، وقناديل البحر)، مع تسليط الضوء على…
-
البقوليات والفاصوليا الشائعة في الأنظمة الغذائية المستدامة: الجودة الغذائية، الفوائد البيئية، الانتشار والاستخدام في تحضيرات الطعام
2024 | المؤلف: Silvia Lisciani وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم النبات (Plant Science)تسلط ورقة البحث الضوء على الطبيعة غير المستدامة للأنظمة الغذائية الحالية، التي تفاقمت بسبب ندرة الموارد، ونمو السكان، وزيادة استهلاك الأطعمة المعالجة والمبنية على الحيوانات. وقد أدى هذا التحول إلى تدهور بيئي وارتفاع معدلات سوء التغذية، المتمثلة في كل من السمنة والحرمان المزمن من الغذاء. لمعالجة هذه القضايا، يدعو المؤلفون إلى الانتقال نحو خيارات غذائية…