تدرس هذه الدراسة الخصائص الحيوية النشطة لمركب 1,1-Diethoxyethane (1,1-DEE)، وهو مركب نكهة يتم إنتاجه أثناء شيخوخة النبيذ، وخاصة فيما يتعلق بمشاكل الصحة مثل السمنة، والسكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية. باستخدام خطوط خلايا مزروعة ونموذج فئران غذائية عالية الدهون (HFD)، وجد الباحثون أن 1,1-DEE يحفز أكسدة الفوسفاتاز ونظير التنسين المحذوف على الكروموسوم 10 (PTEN)، كما تم…