تسلط المراجعة الضوء على التهديد المستمر للصحة العامة الذي تسببه مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء مثل *Escherichia coli* و*Salmonella* و*Listeria monocytogenes*، مشددة على الحاجة الملحة لطرق الكشف السريعة والدقيقة. تناقش المنصات البيولوجية المتقدمة التي تستخدم طرق كهربائية وكيميائية وبصرية وميكروفلويدية، المعززة بالابتكارات الأخيرة في المواد النانوية الوظيفية، وعناصر التعرف الجزيئي (مثل الأبتاميرات والنانوزيمات)، وهندسة السطح. لقد…