الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: المطاعم
-
زراعة عقلية تناول مسؤولة: سلوك صوتي مؤيد للبيئة من قبل موظفي الخدمة الأمامية في المطاعم Cultivating a responsible dining mindset: Pro-environmental voice behavior by frontline service employees in restaurants
2026 | المؤلف: Li Lin-Schilstra وآخرون | المجلة: Journal of Business Research | المجال: التسويق (Marketing)تسلط هذه الفقرة من ورقة البحث الضوء على الدور المهم للمطاعم في التخفيف من هدر الطعام، وخاصة من خلال تأثير الموظفين في الخطوط الأمامية على سلوكيات استهلاك العملاء. تقدم الدراسة وتثبت صحة بناء جديد يسمى سلوك الصوت المؤيد للبيئة (PEVB)، والذي يشير إلى الاقتراحات الواعية بيئيًا التي يقدمها الموظفون للعملاء، بهدف تحقيق التوازن بين جودة…