تقدم هذه القسم نظرة شاملة على فيتامين أ، مع تسليط الضوء على دوره الأساسي كمضاد للأكسدة يحمي من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. يعتبر هذا المغذّي حيوياً للعديد من الوظائف الفسيولوجية، بما في ذلك الرؤية، والاستجابة المناعية، وصحة الجلد. يمكن للجسم تحويل كلا الشكلين الطبيعيين من فيتامين أ (مثل الريتينول، والريتينال، وحمض الريتينويك) والبروفيتامين…