الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: حمض دهني متعدد غير مشبع
-
الأحماض الدهنية أوميغا-3 والاكتئاب الشديد: دراسة عشوائية مندل
2024 | المؤلف: Rebecca Carnegie وآخرون | المجلة: Translational Psychiatry | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث هذه الدراسة في العلاقة السببية المحتملة بين الأحماض الدهنية أوميغا-3 واضطراب الاكتئاب الشديد (MDD) باستخدام عشوائية مندل عينة مزدوجة (MR). استخدمت الدراسة متغيرات جينية مرتبطة بأحماض أوميغا-3 وأوميغا-6 من بنك البيانات البريطاني (n = 115,078) كتعرضات، بينما تم اشتقاق النتائج من دراسات الارتباط الجينومي الشامل (GWAS) لمجموعة الجينوم النفسي (PGC) حول MDD (n =…
-
إنتاج وتقييم كريمة جديدة من الجبنة القريش المدعمة باللبأ البقري والبكتيريا البروبيوتيك
2024 | المؤلف: El-Sayed M. Abdeen وآخرون | المجلة: Journal of Food Science and Technology | المجال: الحيوانات الصغيرة (Small Animals)تبحث الدراسة في إمكانيات مسحوق اللبأ البقري الغني بالمغذيات (BCP) كمكون غذائي وظيفي في إنتاج جبنة القريش البروبيوتيك (FPC). استخدمت الدراسة ثقافة بروبيوتيك (ABT) وتركيزات مختلفة من BCP (1%، 2%، و3%) لتقييم الخصائص الفيزيائية والكيميائية والوظيفية للأجبان الناتجة. أظهرت النتائج الرئيسية أن إضافة BCP عززت من صلابة وتماسك ولزوجة الجبنة بينما قللت من الارتداد والتمضغ.…
-
وسطاء الدهون المشتقة من حمض الأراكيدونيك في مسببات التصلب المتعدد: هل تعزز أو تخفف من تقدم المرض؟
2024 | المؤلف: Jelle Y. Broos وآخرون | المجلة: Journal of Neuroinflammation | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه القسم من ورقة البحث نظرة عامة على دور وسطاء الدهون النشطة بيولوجيًا (LMs)، وخاصة الإيكوسانويدات المشتقة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) من نوع ω-3 و ω-6، في مسببات مرض التصلب المتعدد (MS). يتميز مرض التصلب المتعدد بالتهاب عصبي، وإزالة الميالين، والتنكس العصبي، مع زيادة انتشار بين البالغين الشباب. يبرز المؤلفون أن…