الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: دخن
-
قاعدة بيانات سورغوم: قاعدة معرفية لعلم جينوم السورغوم، والظواهر، ومشاركة أصحاب المصلحة
2026 | المؤلف: Nicholas Gladman وآخرون | المجلة: Genetics | المجال: علم الوراثة (Genetics)تقدم هذه القسم نظرة عامة على SorghumBase، قاعدة المعرفة المصممة لمجتمع أبحاث الدخن، مع التأكيد على أهمية مركزية بيانات المجتمع والموارد بما يتماشى مع مبادئ البحث القابل للاكتشاف، والوصول، والتشغيل البيني، وإعادة الاستخدام (FAIR). تجمع SorghumBase بين البيانات الجينومية، والترانسكريبتومية، والتنوع، والبيانات الظاهرية، بينما تقدم أيضًا معلومات عن الفعاليات المجتمعية، وتصويرات غنية، والوصول إلى البيانات…
-
استخدام التصوير الطيفي المرئي والأشعة تحت الحمراء القريبة والتعلم الآلي للكشف غير المدمر عن محتويات المغذيات في الذرة الرفيعة
2025 | المؤلف: Kai Wu وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: الكيمياء التحليلية (Analytical Chemistry)تدرس الدراسة الكشف غير المدمر والسريع عن التكوينات الغذائية – تحديدًا البروتين الخام، التانين، والدهون الخام – في أنواع مختلفة من الذرة الرفيعة باستخدام التصوير الطيفي القريب من الأشعة تحت الحمراء المرئية (VIS-NIR). تم قياس المكونات الغذائية من خلال طرق كيميائية، وتمت معالجة البيانات الطيفية باستخدام تقنيات أخذ العينات التكيفية المعاد وزنها التنافسية (CARS) وخوارزميات…
-
تأثير مستخلصات جذور المحاصيل الغطائية على مسارات الوظائف الميكروبية في التربة الزراعية
2024 | المؤلف: Valerie Seitz وآخرون | المجلة: Microbiome | المجال: علوم النبات (Plant Science)تبحث هذه الدراسة في دور المحاصيل الغلافية في تعزيز وظيفة الميكروبيوم التربة من خلال إفراز الجذور للهرمونات النباتية. تم تحليل المحاصيل الغلافية، مثل *Sorghum bicolor* و*Vicia villosa* و*Brassica napus* و*Secale cereal*، لملفاتها الكيميائية المميزة لإفراز الجذور وتأثيراتها على المجتمعات الميكروبية في التربة الزراعية. استخدمت الدراسة مزيجًا من الأساليب الميتابولومية والميتاجينومية المتحللة جينومياً لتتبع استجابات الميكروبات…
-
تأثير تخمير البكتيريا الحمضية على محتوى العناصر الغذائية، وملف الأحماض الأمينية، ومؤشر الجلايسيمي المقدر للذرة الرفيعة، والدخن اللؤلؤي، ودخن الكودو
2024 | المؤلف: Debabandya Mohapatra وآخرون | المجلة: Frontiers in Bioscience-Elite | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في تأثير التخمر المغمور المنضبط باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك المختلطة (LAB) على الملف الغذائي للذرة الرفيعة الكاملة، والدخن اللؤلؤي، ودخن كودو المقشر. تسلط الدراسة الضوء على أن التخمر يعزز بشكل كبير من البروتين (2-12.5%)، والكربوهيدرات (2-13.6%)، ونشاط مضادات الأكسدة (3-49%)، ومجمع فيتامين ب، وملفات الأحماض الأمينية (89-90%)، بينما يقلل من الدهون (4-15%)، والرماد…
-
مكونات غذائية وصحية مكملة في الدقيق المنبت والمخمر بروبيوتيك من الفاصوليا، والدخن، والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي
2024 | المؤلف: Yusuf Olamide Kewuyemi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة آثار الإنبات والتخمير البروبيوتيكي على الخصائص الفيزيائية والكيميائية والتغذوية للدقيق المستخرج من الفول السوداني، والدخن، والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي (OFSP). استخدمت الأبحاث الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (UHPLC) لقياس الأحماض العضوية والمركبات الفينولية، مما كشف أن الإنبات والتخمير غيرا بشكل كبير تركيبة الدقيق. على وجه الخصوص، أظهرت دقيق الدخن والبطاطا الحلوة المخمرة…