الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: دخن
-
تأثير مستخلصات جذور المحاصيل الغطائية على مسارات الوظائف الميكروبية في التربة الزراعية
Cover crop root exudates impact soil microbiome functional trajectories in agricultural soils2024 | المؤلف: Valerie Seitz وآخرون | المجلة: Microbiome | المجال: علوم النبات (Plant Science)تبحث هذه الدراسة في دور المحاصيل الغلافية في تعزيز وظيفة الميكروبيوم التربة من خلال إفراز الجذور للهرمونات النباتية. تم تحليل المحاصيل الغلافية، مثل *Sorghum bicolor* و*Vicia villosa* و*Brassica napus* و*Secale cereal*، لملفاتها الكيميائية المميزة لإفراز الجذور وتأثيراتها على المجتمعات الميكروبية في التربة الزراعية. استخدمت الدراسة مزيجًا من الأساليب الميتابولومية والميتاجينومية المتحللة جينومياً لتتبع استجابات الميكروبات…
-
مكونات غذائية وصحية مكملة في الدقيق المنبت والمخمر بروبيوتيك من الفاصوليا، والدخن، والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي
Complementary nutritional and health promoting constituents in germinated and probiotic fermented flours from cowpea, sorghum and orange fleshed sweet potato2024 | المؤلف: Yusuf Olamide Kewuyemi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة آثار الإنبات والتخمير البروبيوتيكي على الخصائص الفيزيائية والكيميائية والتغذوية للدقيق المستخرج من الفول السوداني، والدخن، والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي (OFSP). استخدمت الأبحاث الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (UHPLC) لقياس الأحماض العضوية والمركبات الفينولية، مما كشف أن الإنبات والتخمير غيرا بشكل كبير تركيبة الدقيق. على وجه الخصوص، أظهرت دقيق الدخن والبطاطا الحلوة المخمرة…