الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: سموم فطرية
-
تقييم المخاطر الصحية للتعرض المشترك للمعادن الثقيلة والديازانون والسموم الفطرية في الأرز الإيراني
2026 | المؤلف: Reyhane Farboodi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم النبات (Plant Science)تبحث الدراسة في التعرض المشترك لنظم الأرز في شمال إيران للمعادن الثقيلة (الرصاص (Pb)، الكادميوم (Cd)، الكروم (Cr)، والنيكل (Ni))، ومبيد الحشرات العضوي ديازينون، والسموم الفطرية. تم إجراء تقييم متكامل لمخاطر صحة الإنسان (HRA) لاشتقاق مؤشرات المخاطر غير المسرطنة، وتحديداً نسبة الخطر المستهدف (THQ) ومؤشر الخطر (HI)، لكل من البالغين والأطفال. تم تحليل عينات مركبة…
-
مركب السليلوز الكربوكسي ميثيل/الشلاك المحمّل بمستخلص الرمان وزيت الجوجوبا كمواد تعبئة غذائية مضادة للفطريات ومضادة للسموم الفطرية
2025 | المؤلف: Salah A.A. Mohamed وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في تطوير المركبات الحيوية النشطة لتغليف المواد الغذائية، مع التركيز بشكل خاص على تلوث السلع الغذائية بالسموم الفطرية الناتجة عن الفطريات السامة. تركز الدراسة على ثلاثة تركيبات مركبة تعتمد على السليلوز الكربوكسي ميثيل/الشلاك (CMC/SH) المحملة بمستخلص الرمان (POE) وزيت الجوجوبا (JOE) بتركيزات متفاوتة. لوحظت تحسينات ملحوظة في الخصائص الميكانيكية، مثل قوة الشد والمرونة،…
-
تقدم الكشف عن الميكوتوكسينات في الغذاء والعلف: رؤى جديدة من مطيافية رامان المعززة بالسطح (SERS)
2024 | المؤلف: Natasha Logan وآخرون | المجلة: Advanced Materials | المجال: علوم النبات (Plant Science)تتناول ورقة البحث التقدم في مطيافية رامان المعززة بالسطح (SERS) للكشف في الموقع عن السموم الفطرية في الغذاء والعلف، مع تسليط الضوء على أهمية المواد النانوية الجديدة في تعزيز الحساسية والخصوصية. على الرغم من الإمكانات التي أظهرتها منهجيات مختلفة على مدار العقد الماضي، تشير الورقة إلى أن أيًا منها لم تحقق التحقق اللازم للاختبارات الروتينية.…