الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: هضم
-
عزل وتوصيف الحويصلات خارج الخلوية من حليب الإنسان للاستخدام المحتمل كمكمل غذائي في الأبحاث السريرية مع الأطفال الخدج
2026 | المؤلف: Jose Luis Moreno-Casillas وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تستعرض ورقة البحث تطوير سير عمل محسن لعزل الحويصلات خارج الخلوية المشتقة من حليب الإنسان (HMEVs)، والتي تعتبر حيوية لتغذية حديثي الولادة، خاصةً بالنسبة للرضع المبتسرين. تحتوي HMEVs على مركبات حيوية أساسية تدعم نضوج الأمعاء وتحمي من حالات مثل التهاب الأمعاء الناخر (NEC). نجحت الدراسة في توسيع بروتوكول العزل المعملي إلى عملية متوافقة سريرياً، مما…
-
تأثير أملاح الصفراء، والتغليفات البوليمرية الحيوية، ومصفوفة الغذاء على توصيل ترانس-ريسفيراترول بواسطة البيلوسومات
2026 | المؤلف: Aygul Can وآخرون | المجلة: Food Chemistry X | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة فعالية الليبوزومات، والبيليزومات، والبيليزومات المغلفة بالبوليمرات الحيوية لتوصيل الترانس-ريسفيراترول (t-res)، مع التركيز على تأثير أملاح الصفراء، والتغليف بالبوليمرات الحيوية، وحليب الشوفان (OM) على سلوك الهضم، والتوافر الحيوي، وامتصاص الأمعاء. تشير النتائج إلى أن البيليزومات تعزز بشكل كبير من التوافر الحيوي لـ t-res، محققة زيادات تتراوح بين 2.14-2.32 مرة مقارنة بالليبوزومات، التي حققت…
-
آثار أنواع الحبوب المختلفة على قابلية هضم العناصر الغذائية الظاهرة، والاستجابات الجلايسيمية، ومحتوى الأحماض الدهنية الطيارة في الروث لدى المهور المفطومة
2025 | المؤلف: Xinxin Huang وآخرون | المجلة: BMC Veterinary Research | المجال: فرسي (Equine)تبحث الدراسة في آثار الحبوب المختلفة المعالجة بالبخار—الذرة، الشوفان، والشعير—على قابلية هضم العناصر الغذائية، الاستجابة الجلايسيمية، وتركيب الأحماض الدهنية الطيارة (VFA) في المهور الكازاخية التي تم فطامها. تم تقسيم ثمانية عشر مهرًا ذكريًا، تم فطامهم في سن خمسة أشهر، إلى ثلاث مجموعات، كل منها تتلقى نوعًا محددًا من الحبوب، مع تناول نشاء مضبوط قدره 2…
-
هضم النشا: تحديث شامل حول آليات التعديل الأساسية وطرق تقييمه في المختبر
2025 | المؤلف: Daniela Freitas وآخرون | المجلة: Trends in Food Science & Technology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه القسم نظرة شاملة على المنهجيات المستخدمة لمحاكاة هضم النشا في المختبر، مع تسليط الضوء على أهمية فهم كل من معدل ومدى هضم النشا من أجل الآثار الغذائية والصحية. ويؤكد على أنه بينما تعتبر النماذج في المختبر مفيدة بسبب بساطتها وقابليتها للتكرار، إلا أنها غالبًا ما تفشل في عكس الحقائق الفسيولوجية بدقة، خاصة في…
-
تحقيق في العوامل الفيزيائية والكيميائية التي تؤثر على الهضم في المختبر ومؤشرات السكر في الدم لطرز الأرز الهندي المحلية
2025 | المؤلف: Indira Govindaraju وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة هضم الأرز المحلي من كارناتاكا وآسام في المختبر ومؤشرات السكر في الدم، مع تسليط الضوء على آثارها الغذائية للسكان المعتمدين على الأرز. تصنف الأبحاث أنواع الأرز بناءً على محتوى الأميلوز إلى مجموعات منخفضة ومتوسطة وعالية من الأميلوز، وتستخدم طرقًا كيميائية حيوية، بما في ذلك طريقة المركب الأزرق باليود وطريقة GOPOD، لتقييم النشا…
-
نموذج مصغر شبه ديناميكي في المختبر لهضم الإنسان
2024 | المؤلف: Víctor Calero وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم البحث منصة جديدة للهضم في المختبر، تُسمى شريحة الهضم، مصممة لتكرار ظروف الجهاز الهضمي البشري بشكل مصغر وآلي. يدمج هذا الجهاز غرف حضانة داخل هيكل من بوليميثيل ميثاكريلات، مما يسمح بميزات ديناميكية رئيسية للهضم، مثل التحمض التدريجي وإضافة الإنزيمات، مع الحفاظ على أحجام منخفضة من العينات والمواد الكيميائية. تستخدم شريحة الهضم التحكم الآلي في…
-
أداء النمو، قابلية هضم المغذيات، تنوع الميكروبات البرازية، والأحماض الدهنية المتطايرة، ومؤشرات الكيمياء الحيوية في الدم للحمير الرضيعة التي تتغذى على حميات مدعمة بالإنزيمات المتعددة
2024 | المؤلف: Chao Li وآخرون | المجلة: BMC Veterinary Research | المجال: فرسي (Equine)تبحث الدراسة في تأثير مكملات الإنزيمات المتعددة على نمو وصحة الجهاز الهضمي للحمير الرضيعة، مع التركيز بشكل خاص على تطور الجهاز الهضمي والتنوع الميكروبي لديهم. مع نمو المهور، يقل إنتاج حليب الثدي، مما يستدعي التغذية الإضافية لدعم نموهم. تسلط الدراسة الضوء على أن المهور تمتلك جهازًا هضميًا غير متطور وإنتاجًا محدودًا من الإنزيمات الهضمية، مما…