تدرس هذه الدراسة التنوع الظاهري لتسعة عزلات من Leuconostoc المستمدة من بيئات معالجة بنجر السكر، مع التركيز على تشكيل الأغشية الحيوية، وإنتاج البوليمرات الخارجية (EPS)، وخصائص النمو. باستخدام مجموعة من اختبارات الالتصاق الدفعي، واختبارات مفاعل الأغشية الحيوية بتدفق مستمر، والتصوير المجهري الإلكتروني المسحي (SEM)، واختبارات اللزوجة، تكشف الأبحاث عن اختلافات كبيرة خاصة بالسلالات. ومن الجدير…

تقدم هذه القسم نظرة شاملة على الكائنات الدقيقة المحبة للحرارة، التي تزدهر في البيئات الحرارية القاسية، سواء الطبيعية أو من صنع الإنسان. تشمل هذه الكائنات، البكتيريا والعتائق، التي تظهر تكيفات فريدة تمكنها من البقاء وأداء وظائفها الأيضية في درجات حرارة مرتفعة، مما يجعلها مصادر هامة للإنزيمات المستقرة حرارياً والنشطة حرارياً، أو “الحراريات”. تلخص المراجعة المعرفة…