الأبحاث ضمن الموضوع : البحث النباتي وتطبيقاته
-
الصبار الذي يتطور بشكل أسرع لديه أزهار تتطور بشكل أسرع
2026 | المؤلف: Zhenyun Du | المجلة: Biology Letters | المجال: علوم الأغذية (Food Science)يتناول هذا القسم من ورقة البحث العوامل التي تؤثر على معدلات التخصص داخل عائلة الصبار، مع التركيز بشكل خاص على اختلاف طول الزهرة ومعدل التغير التطوري في طول الزهرة. تحلل الدراسة أكثر من 750 نوعًا عبر 107 أجناس وتختبر فرضيتين: واحدة تفترض أن التخصص مدفوع باختلاف طول الزهرة، والأخرى تقترح أنه يتأثر بمعدل التغير التطوري…
-
CactEcoDB: بيانات الصفات، والبيئة، والبيانات البيئية، والبيانات النشوء والتطور، والتنوع لعائلة الصبار
2026 | المؤلف: Jamie Thompson وآخرون | المجلة: Scientific Data | المجال: علوم الأغذية (Food Science)توضح هذه القسم ضرورة وجود مجموعات بيانات متكاملة للبحث المقارن في أنواع النباتات، مع تسليط الضوء بشكل خاص على عائلة الصبار (Cactaceae)، التي تتميز بتنوعها البيئي وارتفاع خطر انقراضها. لمعالجة نقص البيانات الشاملة لهذه المجموعة، يقدم المؤلفون CactEcoDB (قاعدة بيانات الصبار البيئية)، وهي مورد مفتوح الوصول يجمع البيانات المكانية والبيئية والسمات والنسل والتنوع لأكثر من…
-
استكشاف البيتا سيانين: الخصائص والاستخراجات والتوافر الحيوي والقدرات النشطة حيوياً
2026 | المؤلف: Oliver D. John وآخرون | المجلة: Exploration of Foods and Foodomics | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تقدم هذه القسم نظرة عامة على البيتا سيانين، وهي مركبات نشطة حيوياً شائعة في النباتات مثل البنجر الأحمر، والأمارانث، وثمار التنين الحمراء. تتضمن عملية تخليقها الحيوي عدة إنزيمات رئيسية، بما في ذلك التيروزيناز، و4،5-DOPA-extradiol-dioxygenase (DOD)، و5-O-glucosyl transferase (5GT). تعزز طرق الاستخراج الصديقة للبيئة، مثل التقنيات المساعدة بالموجات فوق الصوتية والمساعدة بالميكروويف، استعادة هذه المركبات، التي…
-
تحليل الميتابولوم لورق تبغ السيجار من يونان: تأثير الجغرافيا والمناخ على خصائص النكهة وقابلية تتبع الأصل المعتمدة على التعلم الآلي
2026 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في تأثير الظروف الجغرافية والمناخية الفريدة في يونان على الملفات الأيضية لأوراق التبغ السيجار (CTLs) من يونان، جمهورية الدومينيكان، وإندونيسيا. حدد تحليل الأيض غير المستهدف لـ 71 عينة من CTL 778 من المستقلبات الموثوقة، مما يكشف أن ارتفاع يونان، والتغير الكبير في درجات الحرارة اليومية، والإشعاع فوق البنفسجي الشديد، والجفاف النسبي تسهم…
-
الإمكانات المضادة للسمنة للنباتات الصالحة للأكل المختارة من أمريكا اللاتينية: مراجعة
2026 | المؤلف: Talía Hernández-Pérez وآخرون | المجلة: Plant Foods for Human Nutrition | المجال: علوم الأغذية (Food Science)من المتوقع أن تتصاعد نسبة السمنة بشكل كبير، حيث تشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2035، سيتم تصنيف أكثر من 1.77 مليار فرد على أنهم يعانون من زيادة الوزن و1.53 مليار على أنهم يعانون من السمنة، مما يمثل 54% من السكان البالغين في العالم. هذه الظاهرة تثير القلق بشكل خاص في البلدان ذات الدخل المرتفع…
-
تحديد الأنماط الفينوتيبية للتغيرات الفسيولوجية والبيوكيميائية في الأجزاء النباتية لنبات الصبار خلال فترة التخزين المبكر بعد الحصاد
2026 | المؤلف: Jesús Rodolfo Valenzuela-García وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في التغيرات القصيرة الأجل بعد الحصاد في الصفات الشكلية، اللونية، والبيوكيميائية لأقراص Opuntia ficus-indica (نوبال) عبر أربع فئات تجارية (كامبراي، C، B، و A) على مدى 10 أيام، مع تقييمات في 3، 6، و 9 أيام. تشمل المعلمات الرئيسية التي تم قياسها الوزن، الحجم، الملمس، السماكة (عند القاعدة، المركز، والنقطة)، اللون (زاوية…
-
الخصائص الكيميائية لاستخراجات المخاط من الأجزاء الساقية لنبات الأوبونتيا فيكوس إنديكا (L.) ميلر لتكوين الجل: دراسة مقارنة مع البكتين
2026 | المؤلف: Federica Torregrossa وآخرون | المجلة: Gels | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس الدراسة الخصائص الكيميائية للمادة اللزجة المستخرجة من الأجزاء الساقية لنبات *Opuntia ficus-indica* (L.) Mill.، مقارنتها بالبيكتين التجاري. تشمل النتائج الرئيسية تحليل المركبات المتطايرة، التركيب المعدني، وملفات السكريات الأحادية باستخدام تقنيات مثل كروماتوغرافيا الغاز-مطيافية الكتلة (GC-MS) وطيف الرنين المغناطيسي النووي 13C-NMR. أظهرت المادة اللزجة ملفًا عطرًا فريدًا مع مستويات كبيرة من الميثوكسيبيرازينات، والتي قد تؤثر…
-
التقييم المقارن للأنشطة المضادة للميكروبات، ومضادة للفيلم الحيوي، ومضادة للأكسدة، ومضادة للفيروسات، ومضادة للسكري لجزيئات أكسيد النحاس الحيوية المصنعة عبر Opuntia ficus indica
2025 | المؤلف: Mohamed K. Y. Soliman وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في تخليق جزيئات نانوية من أكسيد النحاس (CuO-NPs) باستخدام المستخلص المائي من أوراق Opuntia ficus indica، مع تسليط الضوء على استقرارها وحجمها (حوالي 65 نانومتر) وخصائصها الحيوية المتعددة الوظائف. تم استخدام تقنيات التوصيف مثل UV وFTIR وXRD وSEM-EDX وDL وTEM لتأكيد خصائص الجزيئات النانوية التي تم تخليقها. تم تقييم الفعالية المضادة للميكروبات…
-
تقييم الخصائص الميكانيكية والحرارية وامتصاص الماء للمواد المركبة الحيوية مع ألياف cladode من Opuntia وفحم زهور النخيل للتطبيقات الصناعية
2024 | المؤلف: L. Natrayan وآخرون | المجلة: Discover Applied Sciences | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في إنشاء مركبات حيوية مستدامة باستخدام ألياف صبار الأوبونتيا وبيوكربون زهور النخيل، بهدف تعزيز الخصائص الميكانيكية والحرارية وامتصاص الماء للتطبيقات الصناعية. تحدد الدراسة المركب C3 (الذي يتكون من 57% وزناً من الراتنج، و40% وزناً من الألياف، و3% وزناً من البيوكربون) كونه يظهر خصائص ميكانيكية متفوقة، بما في ذلك قوة انحناء تبلغ 217…