DOI: https://doi.org/10.1007/s11130-026-01467-3
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41663791
تاريخ النشر: 2026-02-10
المؤلف: Talía Hernández-Pérez وآخرون
الموضوع الرئيسي: البحث النباتي وتطبيقاته
نظرة عامة
من المتوقع أن تتصاعد نسبة السمنة بشكل كبير، حيث تشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2035، سيتم تصنيف أكثر من 1.77 مليار فرد على أنهم يعانون من زيادة الوزن و1.53 مليار على أنهم يعانون من السمنة، مما يمثل 54% من السكان البالغين في العالم. هذه الظاهرة تثير القلق بشكل خاص في البلدان ذات الدخل المرتفع لكنها تؤثر بشكل متزايد على الدول ذات الدخل المنخفض والمتوسط أيضًا. يتم تكملة العلاجات التقليدية للسمنة، مثل الحميات منخفضة الكربوهيدرات، والأدوية المحسنة للأنسولين، والتمارين البدنية، بأبحاث جديدة حول فوائد دمج الأطعمة الأصلية من أمريكا اللاتينية في الحميات اليومية. أظهرت الدراسات أن هذه الأطعمة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على التحكم في الدهون والسكر، مما يساعد في إدارة السمنة والأمراض المصاحبة لها.
لقد أثار وباء السمنة المتزايد اهتمامًا باستخدام الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية، وخاصة المحاصيل القديمة من أمريكا اللاتينية مثل الكينوا، والشيا، والأمارانث. هذه المحاصيل، التي كانت تستخدم تاريخيًا للطعام والدواء والتطبيقات الصناعية، تحظى بالاعتراف العلمي لمركباتها النشطة بيولوجيًا التي قد تساعد في إدارة زيادة الوزن والسمنة مع التخفيف من الآثار السلبية. يمكن أن يؤدي دمج هذه المحاصيل الأصلية في الحميات إلى تحسين جودة الحياة العالمية ومعالجة الأعباء الاقتصادية المتزايدة المرتبطة بالسمنة ومشاكلها الصحية ذات الصلة، مثل مرض الكبد الدهني، ومقاومة الأنسولين، والمضاعفات القلبية الوعائية. وبالتالي، فإن دمج هذه الأطعمة يمثل طريقًا واعدًا لتحسين الصحة العامة عبر سياقات اجتماعية واقتصادية متنوعة.
مقدمة
تسلط المقدمة الضوء على وباء السمنة العالمي، الذي يُعرف بمؤشر كتلة الجسم (BMI) الذي يتجاوز 30 كجم/م² لدى البالغين، والذي زاد بشكل كبير منذ عام 1990، مؤثرًا على كل من البالغين والمراهقين. بحلول عام 2024، من المتوقع أن يكون أكثر من 1 مليار فرد يعانون من السمنة، مما يساهم في 1 من كل 8 وفيات بسبب الأمراض غير المعدية، المرتبطة بشكل أساسي بحالات مثل السكري، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب التاجية، والسرطان. يؤكد النص على أهمية النظام الغذائي المتوازن ونمط الحياة الصحي كوسائل فعالة للوقاية من السمنة.
بالإضافة إلى ذلك، تناقش المقدمة الخصائص الغذائية لمجموعة متنوعة من النباتات الغذائية التقليدية من أمريكا اللاتينية، بما في ذلك النوبال (Opuntia spp.)، والأفوكادو، والأناناس، والكاكاو. هذه المحاصيل غنية بالمركبات المفيدة مثل الأحماض الدهنية، والستيرولات، والمركبات الفينولية، والألياف الغذائية، التي يمكن أن تعزز الشبع وتقدم فوائد صحية محتملة. تهدف المراجعة إلى تقديم أدلة جديدة من دراسات in silico وin vitro وin vivo بشأن فعالية هذه المصادر الغذائية في إدارة والوقاية من السمنة والأمراض المزمنة ذات الصلة.
نقاش
يسلط النقاش الضوء على إمكانيات مجموعة متنوعة من المحاصيل الغذائية من أمريكا اللاتينية، وخاصة الكينوا، والشيا، والأمارانث، والنوبال (Opuntia spp.)، والأفوكادو، والأناناس، والكاكاو، في مكافحة السمنة من خلال خصائصها الغذائية والنشطة بيولوجيًا الفريدة. الكينوا، المعروفة بتوازنها في مكونات العناصر الغذائية الأساسية والمركبات النشطة بيولوجيًا، تظهر تأثيرات كبيرة مضادة للسمنة من خلال تعديل الاستجابات الالتهابية وتحسين صحة الجهاز الهضمي. لقد أظهرت بوليفينولاتها أنها تثبط الإنزيمات الرئيسية المشاركة في هضم الكربوهيدرات وامتصاص الدهون، مما يعزز إدارة الوزن.
بذور الشيا، الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 وأوميغا-6، والألياف القابلة للذوبان، والببتيدات النشطة بيولوجيًا، أظهرت القدرة على تقليل الدهون في الجسم وتحسين الملفات الأيضية لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة. وبالمثل، ارتبط الأمارانث بزيادة الشبع وتنظيم توازن الجلوكوز، مما يجعله إضافة قيمة إلى الحميات المضادة للسمنة. يساهم النوبال، بمحتواه العالي من الألياف الغذائية، في تحسين عملية الأيض للدهون وتعديل ميكروبيوم الأمعاء، بينما أظهرت الأفوكادو والأناناس تأثيرًا إيجابيًا على عملية الأيض للكوليسترول وتقليل الالتهاب، مما يدعم السيطرة على الوزن. الكاكاو، المعروف بفلافونويداته، يعزز الفوائد الأيضية وقد ارتبط بتقليل تراكم الدهون وتحسين حساسية الأنسولين.
بشكل عام، يمثل دمج هذه المحاصيل القديمة في الحميات الحديثة استراتيجية واعدة لمواجهة وباء السمنة العالمي، مما يقدم فوائد صحية ومزايا اقتصادية في إدارة الأمراض المصاحبة للسمنة. تؤكد الأبحاث على أهمية استكشاف هذه الأطعمة التقليدية كمصادر للمركبات الوظيفية التي يمكن أن تعزز نتائج الصحة العامة.
DOI: https://doi.org/10.1007/s11130-026-01467-3
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41663791
Publication Date: 2026-02-10
Author(s): Talía Hernández-Pérez et al.
Primary Topic: Botanical Research and Applications
Overview
The prevalence of obesity is projected to escalate significantly, with estimates indicating that by 2035, over 1.77 billion individuals will be classified as overweight and 1.53 billion as obese, accounting for 54% of the global adult population. This trend is particularly concerning in high-income countries but is increasingly affecting low- and middle-income nations as well. Traditional obesity treatments, such as low-carbohydrate diets, insulin-sensitizing medications, and physical exercise, are being complemented by emerging research on the benefits of incorporating native Latin American foods into daily diets. Studies have demonstrated that these foods can positively influence lipid and glycemic control, thereby aiding in the management of obesity and its associated comorbidities.
The growing epidemic of obesity has spurred interest in the use of functional foods and nutraceuticals, particularly ancient Latin American crops like quinoa, chia, and amaranth. These crops, historically utilized for food, medicine, and industrial applications, are gaining scientific recognition for their bioactive compounds that may assist in managing overweight and obesity while mitigating adverse effects. Incorporating these native crops into diets could enhance global quality of life and address the rising economic burdens associated with obesity and its related health issues, such as fatty liver disease, insulin resistance, and cardiovascular complications. As such, the integration of these foods presents a promising avenue for improving public health across diverse socioeconomic contexts.
Introduction
The introduction highlights the global obesity epidemic, defined by a body mass index (BMI) exceeding 30 kg/m² in adults, which has significantly increased since 1990, affecting both adults and adolescents. By 2024, over 1 billion individuals are projected to be obese, contributing to 1 in 8 deaths from non-communicable diseases, primarily linked to conditions such as diabetes, stroke, coronary heart disease, and cancer. The text underscores the importance of a balanced diet and healthy lifestyle as effective preventive measures against obesity.
Additionally, the introduction discusses the nutraceutical properties of various traditional food plants from Latin America, including nopal (Opuntia spp.), avocado, pineapple, and cacao. These crops are rich in beneficial compounds such as fatty acids, sterols, phenolic compounds, and dietary fiber, which can enhance satiety and offer potential health benefits. The review aims to present novel evidence from in silico, in vitro, and in vivo studies regarding the efficacy of these food sources in managing and preventing obesity and related chronic diseases.
Discussion
The discussion highlights the potential of various Latin American food crops, particularly quinoa, chia, amaranth, nopal (Opuntia spp.), avocado, pineapple, and cacao, in combating obesity through their unique nutritional and bioactive properties. Quinoa, recognized for its balanced composition of essential nutrients and bioactive compounds, exhibits significant antiobesity effects by modulating inflammatory responses and improving gastrointestinal health. Its polyphenols have been shown to inhibit key enzymes involved in carbohydrate digestion and lipid absorption, thereby promoting weight management.
Chia seeds, rich in omega-3 and omega-6 fatty acids, soluble fiber, and bioactive peptides, have demonstrated the ability to reduce body fat and improve metabolic profiles in obese individuals. Similarly, amaranth has been associated with enhanced satiety and regulation of glucose homeostasis, making it a valuable addition to antiobesity diets. Nopal, with its high dietary fiber content, contributes to lipid metabolism improvement and gut microbiota modulation, while avocado and pineapple have been shown to positively influence cholesterol metabolism and reduce inflammation, further supporting weight control. Cacao, known for its flavonoids, promotes metabolic benefits and has been linked to reduced fat accumulation and improved insulin sensitivity.
Overall, the incorporation of these ancient crops into modern diets presents a promising strategy for addressing the global obesity epidemic, offering both health benefits and economic advantages in managing obesity-related comorbidities. The research underscores the importance of exploring these traditional foods as sources of functional compounds that can enhance public health outcomes.