DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1325265
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38384857
تاريخ النشر: 2024-02-06
المؤلف: Sara J. Maksi وآخرون
الموضوع الرئيسي: التسويق الرقمي ووسائل التواصل الاجتماعي
نظرة عامة
يتناول قسم ورقة البحث التأثير الكبير للتسويق الرقمي على استهلاك الأطعمة الغنية بالطاقة والمشروبات السكرية بين الأطفال والمراهقين والبالغين. يبرز القيود التي فرضتها الدراسات السابقة التي ركزت بشكل أساسي على وسائل الإعلام التقليدية، مشددًا على الحاجة لفهم استراتيجيات التسويق ضمن المنصات الرقمية مثل وسائل التواصل الاجتماعي، والبث المباشر، والألعاب. لمعالجة هذه الفجوة، يقترح المؤلفون نموذج إشارات الطعام والمشروبات في التسويق الرقمي (FBCDM)، الذي يحدد العناصر التسويقية الرئيسية واستراتيجيات الدمج التي تعزز فعالية الإعلان وإحساس المستهلك. يصنف النموذج النتائج القابلة للقياس إلى مجالات العلامة التجارية والطعام والاجتماعية، مقترحًا أن التعرض المتكرر للتسويق الرقمي قد يكون له آثار طويلة الأمد على سلوك المستهلك والثقافة والصحة.
في الختام، يؤكد المؤلفون على تعقيد وسرعة تطور الوسائط الرقمية، التي تقدم للمسوقين طرقًا مبتكرة للتفاعل مع المستهلكين من خلال تقنيات غامرة مثل الواقع المعزز والواقع الافتراضي. يدعون إلى مزيد من البحث لاختبار نموذج FBCDM تجريبيًا واستكشاف قابليته للتطبيق عبر تنسيقات الوسائط الرقمية المختلفة، بعيدًا عن التركيز على البث المباشر. يشدد المؤلفون على أهمية مراعاة الفروق الفردية في الاستجابة للتسويق الرقمي وتأثير توجيه الوالدين، خاصة فيما يتعلق بالتعرض غير المتناسب لتسويق الأطعمة غير الصحية. إن فهم هذه الديناميكيات بعمق أمر ضروري لإبلاغ السياسات الهادفة إلى التخفيف من الآثار السلبية للتسويق الرقمي على الخيارات الغذائية.
مقدمة
تسلط مقدمة ورقة البحث الضوء على الدور الكبير لتسويق الطعام والمشروبات في تشكيل التفضيلات الغذائية، خاصة بين الأطفال والمراهقين، مما يؤدي إلى زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالطاقة والفقيرة بالمغذيات. استجابةً لارتفاع معدلات السمنة، نفذت بعض الدول سياسات لتقييد الإعلان للشباب، ومع ذلك، ركزت هذه الجهود بشكل كبير على وسائل الإعلام التقليدية، متجاهلة التأثير الواسع للمنصات الرقمية مثل فيسبوك وإنستغرام وتويتش وتيك توك. هذه المنصات، التي تجذب مليارات المستخدمين، وخاصة الجماهير الشابة، بدأت فقط مؤخرًا تُعتبر في المناقشات التنظيمية المتعلقة بتسويق الطعام.
تؤكد الورقة على الحاجة إلى مزيد من البحث حول تأثير تسويق الطعام في الفضاءات الرقمية، خاصة من خلال التنسيقات الناشئة مثل البث المباشر. يتيح هذا الوسيط لمنشئي المحتوى، أو “المذيعين”، التفاعل مع جمهورهم في الوقت الحقيقي، مما يعزز العلامات التجارية من خلال محتوى تفاعلي وجذاب عاطفيًا. الآثار المالية لتسويق المؤثرين كبيرة، حيث تُقدّر التوقعات أن تصل قيمته إلى 21 مليار دولار في عام 2023. توفر النماذج الحالية، مثل نموذج الاستجابة للإشارات الغذائية المدمجة في الإعلان (REFCAM) وهرمية تأثيرات ترويج الطعام غير الصحي، رؤى أساسية حول كيفية تأثير تسويق الطعام على سلوكيات الاستهلاك. ومع ذلك، يجادل المؤلفون بضرورة تطوير نموذج أكثر تخصصًا لمعالجة الخصائص الفريدة للتسويق الرقمي الذي يستهدف الشباب بشكل خاص، مشددين على الحاجة إلى فهم شامل لهذه الديناميكيات في سياق الصحة العامة.
نقاش
يقدم قسم النقاش في ورقة البحث نموذج إشارات الطعام والمشروبات في التسويق الرقمي (FBCDM)، الذي يهدف إلى دمج عناصر تسويقية متنوعة—مثل الإعلانات الفيديو، والإعلانات المعروضة، وترتيبات المنتجات، والتأييدات—داخل الوسائط الرقمية لفهم تأثيرها الجماعي على سلوك المستهلك، خاصة بين الجماهير الشابة. يبرز النموذج أهمية دمج التسويق، مشددًا على مفاهيم مثل التشبع، والتوافق، والتأثير الاجتماعي، التي تكون ذات صلة خاصة في سياق منصات مثل تويتش. يجادل المؤلفون بأن الخصائص الفريدة للوسائط الرقمية تسمح بتفاعل أكثر تعقيدًا لاستراتيجيات التسويق التي يمكن أن تعزز تذكر العلامة التجارية وتؤثر على سلوكيات الاستهلاك.
تناقش الورقة أيضًا الآثار الحادة وطويلة الأمد للتسويق الغذائي الرقمي، مصنفة النتائج إلى آثار خاصة بالعلامة التجارية، وكمية الاستهلاك، وآثار اجتماعية. تشير إلى أن التعرض لتسويق الطعام يمكن أن يشكل مواقف وسلوكيات المستهلك، مع إيلاء اهتمام خاص لكيفية تأثير القابلية الفردية على تعديل هذه الآثار. يقترح المؤلفون أن نموذج FBCDM يعمل كإطار للبحث المستقبلي، يهدف إلى استكشاف تفاصيل تسويق الطعام في البيئات الرقمية وآثاره على الصحة العامة، خاصة فيما يتعلق باستهلاك المنتجات الغذائية غير الصحية بين الشباب. من خلال الاستفادة من أمثلة من البث المباشر ومنصات رقمية أخرى، توضح الورقة كيف يمكن أن تخلق استراتيجيات التسويق المتكاملة إشارات قوية تؤثر على سلوكيات الأكل والمعايير الاجتماعية.
DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1325265
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38384857
Publication Date: 2024-02-06
Author(s): Sara J. Maksi et al.
Primary Topic: Digital Marketing and Social Media
Overview
The research paper section discusses the significant impact of digital marketing on the consumption of energy-dense foods and sugary beverages among children, teens, and adults. It highlights the limitations of previous studies that primarily focused on traditional media, emphasizing the need to understand marketing strategies within digital platforms such as social media, livestreaming, and gaming. To address this gap, the authors propose the Food and Beverage Cues in Digital Marketing (FBCDM) model, which outlines key marketing elements and integration strategies that enhance advertising effectiveness and consumer sensitization. The model categorizes measurable outcomes into brand, food, and social domains, suggesting that repeated exposure to digital marketing could have long-term implications for consumer behavior, culture, and health.
In the conclusion, the authors underscore the complexity and rapid evolution of digital media, which offers marketers innovative ways to engage consumers through immersive technologies like augmented and virtual reality. They call for further research to empirically test the FBCDM model and explore its applicability across various digital media formats, beyond the focus on livestreaming. The authors stress the importance of considering individual differences in responses to digital marketing and the influence of parental guidance, particularly regarding the disproportionate exposure to unhealthy food marketing. A deeper understanding of these dynamics is essential for informing policies aimed at mitigating the adverse effects of digital marketing on dietary choices.
Introduction
The introduction of the research paper highlights the significant role of food and beverage marketing in shaping dietary preferences, particularly among children and adolescents, leading to increased consumption of energy-dense, nutrient-poor foods. In response to rising obesity rates, some countries have implemented policies to restrict advertising to youth, yet these efforts have largely focused on traditional media, neglecting the pervasive influence of digital platforms such as Facebook, Instagram, Twitch, and TikTok. These platforms, which attract billions of users, particularly younger audiences, have only recently begun to be considered in regulatory discussions regarding food marketing.
The paper emphasizes the need for further research on the impact of food marketing in digital spaces, particularly through emerging formats like livestreaming. This medium allows content creators, or “streamers,” to engage with their audience in real-time, promoting brands through interactive and emotionally appealing content. The financial implications of influencer marketing are substantial, with projections estimating its worth to reach $21 billion in 2023. Existing models, such as the Reactivity to Embedded Food Cues in Advertising Model (REFCAM) and the Hierarchy of Unhealthy Food Promotion Effects, provide foundational insights into how food marketing influences consumption behaviors. However, the authors argue for the development of a more specialized model to address the unique characteristics of digital marketing that specifically target youth, highlighting the need for a comprehensive understanding of these dynamics in the context of public health.
Discussion
The discussion section of the research paper introduces the Food and Beverage Cues in Digital Marketing (FBCDM) model, which aims to integrate various marketing elements—such as video commercials, display ads, product placements, and endorsements—within digital media to better understand their collective impact on consumer behavior, particularly among young audiences. The model emphasizes the significance of marketing integration, highlighting concepts like saturation, congruency, and social influence, which are particularly relevant in the context of platforms like Twitch. The authors argue that the unique characteristics of digital media allow for a more complex interplay of marketing strategies that can enhance brand recall and influence consumption behaviors.
The paper also discusses the acute and long-term effects of digital food marketing, categorizing outcomes into brand-specific, intake, and social effects. It notes that exposure to food marketing can shape consumer attitudes and behaviors, with particular attention to how individual susceptibility may modulate these impacts. The authors suggest that the FBCDM model serves as a framework for future research, aiming to explore the nuances of food marketing in digital environments and its implications for public health, especially concerning the consumption of unhealthy food products among youth. By leveraging examples from livestreaming and other digital platforms, the paper illustrates how integrated marketing strategies can create powerful cues that influence eating behaviors and social norms.