الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: مغذيات طبية
-
تقييم متعدد المتغيرات للهجن الجديدة من الجوافة (Psidium guajava L.) من حيث جودة الشجرة والثمار
2026 | المؤلف: Ankita Kashyap وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علم العقاقير (Pharmacology)تركز البحث على تهجين الجوافة (Psidium guajava L.) لتعزيز خصائصها الغذائية والعلاجية، استجابةً للطلب المتزايد من المستهلكين على الأصناف عالية الجودة. شملت الدراسة عبور اثنين من الآباء الهجينين النخبة، ‘الله أباد سافيدا’ و ‘أركا كيران’، مما أدى إلى تطوير 50 نسل هجين مؤكد باستخدام ثلاثة علامات SSR (FHTGSSR-3.4، FHTGSSR-7.5، و FHTGSSR-3.6). أظهرت هذه الهجائن تباينًا…
-
ثورة في الحلاوة: الفوائد الصحية المتعددة للستيفيا المخمرة
2026 | المؤلف: Zhenyun Du | المجلة: Applied Microbiology and Biotechnology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تسلط المراجعة على *ستيفيا ريبوديان* الضوء على التأثيرات التحويلية للتخمر الميكروبي على ملفها الكيميائي الحيوي، مما يعزز إمكانياتها كمكون غذائي متعدد الوظائف يتجاوز مجرد الحلاوة. يغير التخمر، الذي يسهل بواسطة عوامل ميكروبية مثل الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك، التركيب الكيميائي النباتي للستيفيا بشكل كبير، مما يؤدي إلى إنتاج مستقلبات حيوية جديدة وزيادة في المركبات المعززة للصحة.…
-
تقييم قشر المانجو والبذور لتطبيقات مستدامة في الرعاية الصحية ومستحضرات التجميل: مراجعة
2026 | المؤلف: Himakshi Baruah وآخرون | المجلة: Biotechnology for Sustainable Materials | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه القسم نظرة عامة على نبات المانجو، موضحة خصائصه الفيزيائية وظروف نموه. يمكن أن تصل أشجار المانجو إلى ارتفاعات تتراوح بين 35 إلى 40 مترًا، مع أوراق دائمة الخضرة تتغير ألوانها من البرتقالي-الوردي إلى الأخضر الداكن مع نضوجها. تنضج الثمار في غضون ثلاثة إلى ستة أشهر، وتختلف البذور في الملمس حسب الصنف. تعتبر المانجو…
-
الإمكانات المضادة للسمنة للنباتات الصالحة للأكل المختارة من أمريكا اللاتينية: مراجعة
2026 | المؤلف: Talía Hernández-Pérez وآخرون | المجلة: Plant Foods for Human Nutrition | المجال: علوم الأغذية (Food Science)من المتوقع أن تتصاعد نسبة السمنة بشكل كبير، حيث تشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2035، سيتم تصنيف أكثر من 1.77 مليار فرد على أنهم يعانون من زيادة الوزن و1.53 مليار على أنهم يعانون من السمنة، مما يمثل 54% من السكان البالغين في العالم. هذه الظاهرة تثير القلق بشكل خاص في البلدان ذات الدخل المرتفع…
-
من التوابل القديمة إلى العلوم المتقدمة: رؤى علاجية، غذائية، ونانوية حول ثمار بيبر لونغوم لين لتطوير الأدوية الحديثة
2026 | المؤلف: Ankita Bhatia وآخرون | المجلة: Drug Design Development and Therapy | المجال: علم العقاقير (Pharmacology)تقدم هذه القسم نظرة شاملة على Piper longum Linn (P. longum)، مع التركيز على تطورها من الاستخدامات التقليدية في الطب الأيورفيدي، والسيده، واليوناني إلى التطبيقات الطبية الحيوية المعاصرة. تستعرض المراجعة التركيب الكيميائي النباتي لـ P. longum، الذي يتميز بغناه بالمركبات النشطة بيولوجيًا مثل البيبيرين، والبيبرلونغومين، والبيبرلونغومينين. تمنح هذه المركبات مجموعة من الفوائد العلاجية، بما في…
-
تينيبريو موليتور كمصدر مستدام للبروتينات والبيبتيدات النشطة حيوياً: تقنيات الاستخراج، الخصائص الوظيفية، والتطبيقات
2026 | المؤلف: Mohamed Omar وآخرون | المجلة: European Food Research and Technology | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تناقش هذه الفقرة الطلب المتزايد على البروتين على مستوى العالم المدفوع بنمو السكان وتغيرات النظام الغذائي، مما يبرز الحاجة الملحة لمصادر بروتين مستدامة بسبب التأثيرات البيئية للإنتاج التقليدي للماشية. يُقدم دودة الوجبة الصفراء (Tenebrio molitor) كبديل واعد، حيث تُلاحظ محتواها العالي من البروتين وفوائدها الغذائية. تؤكد المراجعة على تقنيات استخراج البروتين المختلفة، حيث تُعتبر المعالجة…
-
من إكليل الجبل والقهوة إلى النانو فيسيكلز النشطة حيوياً: استكشاف آفاق جديدة في مكونات الطعام الوظيفية
2026 | المؤلف: Lorenza d’Adduzio وآخرون | المجلة: npj Science of Food | المجال: العلوم الصيدلانية (Pharmaceutical Science)تستكشف هذه الدراسة الحويصلات المستمدة من النباتات (PDVs) من *Rosmarinus officinalis* (RVs) و *Coffea arabica* (CVs)، باستخدام طريقة عزل مسجلة ببراءة اختراع. تستخدم الأبحاث نهجًا متعدد التخصصات ومتعدد الأوميات لوصف الخصائص الفيزيائية والكيميائية، والملفات الأيضية والدهنية، والأنشطة البيولوجية لهذه الحويصلات في المختبر، باستخدام الخلايا الليفية (BJ-T5A) والأنابيب العضلية (C2C12). تشير النتائج إلى أن RVs تحتوي…
-
تغليف النانو للمواد الغذائية: تعزيز الاستقرار والتوافر البيولوجي في الأطعمة الوظيفية
2026 | المؤلف: Minglu Hao وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم الأغذية (Food Science)يتناول هذا القسم من ورقة البحث إمكانيات النانوكبسولة كحل للتحديات المتعلقة بالاستقرار الضعيف وانخفاض التوافر البيولوجي للمركبات النشطة بيولوجيًا في المكملات الغذائية. يوفر نظرة شاملة على استراتيجيات النانوكبسولة المختلفة المستخدمة في قطاع الغذاء والتغذية، متتبعًا تطور أنظمة الناقلات النانوية من المركبات الليبوزومية التقليدية إلى جزيئات الدهون الحديثة، والمستحلبات النانوية، وجزيئات البوليمر الحيوي. يتم تفصيل الآليات…
-
التباين في التربينويدات والنشاط المضاد للأكسدة لزهور المشمش خلال معالجة ما بعد الحصاد: دراسة ميتابولوميات
2026 | المؤلف: Mingzheng Duan وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة تأثير المعالجة بعد الحصاد على التركيب الكيميائي والقدرة المضادة للأكسدة لزهور المشمش (Eriobotrya japonica)، التي تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا. باستخدام نهج الميتابولوميات المستهدفة مع UPLC-MS/MS، تقارن الأبحاث بين طرق المعالجة المختلفة، بما في ذلك العينات الطازجة، التجفيف الحراري، التجفيف بالتجميد، واستخراج الماء الساخن. تم تحديد ما مجموعه 193 مركبًا من التربين،…
-
نظرة شاملة على البروبيوتيك في تربية الأحياء المائية: من تقييم الفعالية إلى التطبيقات المتنوعة
2025 | المؤلف: Sanaa R. Elsegeny وآخرون | المجلة: Annals of Microbiology | المجال: علم المناعة (Immunology)تؤكد المراجعة على الدور الحاسم للبروبيوتيك في تربية الأحياء المائية، مع معالجة التحديات الكبيرة المتعلقة بالاستدامة مثل تفشي الأمراض، وعدم كفاءة استخدام الأعلاف، وتأثيرات البيئة. يتم تسليط الضوء على البروبيوتيك لقدرتها على تعزيز نمو الأسماك، والمناعة، ومقاومة الأمراض مع تقليل الاعتماد على المضادات الحيوية. تشمل المعايير الرئيسية لتقييم البروبيوتيك سلامتها، وخصائصها الوظيفية، والفوائد المحددة التي…