DOI: https://doi.org/10.1007/s44274-026-00539-0
تاريخ النشر: 2026-02-06
المؤلف: Yebirzaf Yeshiwas وآخرون
الموضوع الرئيسي: إدارة جودة ما بعد الحصاد وعمر الرف
نظرة عامة
تسلط المراجعة الضوء على التهديدات الكبيرة التي يشكلها تغير المناخ على الإنتاج الزراعي وإدارة ما بعد الحصاد على مستوى العالم. تتبع المراجعة إرشادات PRISMA وتجمع النتائج من 140 دراسة مستمدة من قواعد بيانات رئيسية. تشمل التحديات الرئيسية ارتفاع درجات الحرارة، وتغير أنماط هطول الأمطار، وزيادة تكرار الأحداث المناخية المتطرفة، والتي تؤثر سلبًا على العمليات الفسيولوجية لمحاصيل البستنة – وخاصة الفواكه والخضروات والنباتات الزينة – مما يؤدي إلى انخفاض الغلات، وتدهور الجودة، وزيادة القابلية للآفات والأمراض. تؤكد المراجعة أن هذه الآثار تكون شديدة بشكل خاص في البلدان النامية، حيث يؤدي نقص البنية التحتية لسلسلة التبريد إلى تفاقم انعدام الأمن الغذائي وعدم الاستقرار الاقتصادي.
علاوة على ذلك، توضح المراجعة الآثار المتعددة الأوجه لتغير المناخ على التعامل مع ما بعد الحصاد، مشيرة إلى أن التقلبات البيئية يمكن أن تقصر من عمر المنتجات وتؤدي إلى تدهور القيمة الغذائية، مما يؤدي إلى زيادة هدر الطعام. تدعو إلى اعتماد استراتيجيات متكاملة وذكية مناخيًا لتعزيز المرونة في أنظمة البستنة. تشمل الأساليب الموصى بها تطوير أصناف محاصيل مقاومة للمناخ، وتحسين الممارسات الزراعية وإدارة المياه، وتنفيذ تقنيات فعالة لما بعد الحصاد. تؤكد المراجعة على ضرورة وجود تدابير سياسية داعمة وبناء القدرات المؤسسية للحفاظ على إنتاجية البستنة والتخفيف من خسائر ما بعد الحصاد في ظل تغير المناخ.
مقدمة
تسلط المقدمة الضوء على الدور الحاسم للبستنة في تعزيز الأمن الغذائي والتنمية الاقتصادية عبر مناطق المناخ الزراعي المختلفة. تؤكد أن المحاصيل الزراعية عالية القيمة يمكن أن تولد بشكل كبير المزيد من فرص العمل لكل هكتار مقارنة بأنظمة الحبوب التقليدية، مما يساهم في توليد الدخل والتخفيف من الفقر. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه المحاصيل ضرورية لصحة الإنسان، حيث توفر العناصر الغذائية الأساسية والمركبات النشطة حيويًا اللازمة للوجبات المتوازنة. ومع ذلك، فإن قابليتها العالية للتلف تتطلب إدارة فعالة لما بعد الحصاد لتقليل الفقد والهدر.
تناقش هذه القسم أيضًا تأثير العوامل المناخية والبيئية على إنتاجية وجودة البستنة. تشير إلى أن درجات الحرارة القصوى وهطول الأمطار غير المنتظم يمكن أن تؤثر سلبًا على العمليات الفسيولوجية، وديناميات الآفات، والغلات العامة للمحاصيل. من المتوقع أن يؤدي تغير المناخ إلى تفاقم هذه التحديات، مما يؤدي إلى زيادة خسائر ما بعد الحصاد وزيادة المخاطر على الأمن الغذائي ودخل المزارعين. على الرغم من الاعتراف بهذه المخاطر المناخية، إلا أن هناك نقصًا في التقييمات الشاملة التي تعالج كل من تأثيرات الإنتاج وما بعد الحصاد في أنظمة البستنة. تهدف المراجعة إلى تجميع الأدلة التجريبية حول آثار تغير المناخ على محاصيل البستنة، مع التركيز على الضغوط المناخية، والاستجابات الفسيولوجية، والآثار الاجتماعية والاقتصادية، مع تقييم استراتيجيات التكيف والتخفيف لتعزيز المرونة في سلاسل القيمة الزراعية.
الطرق
تستكشف منهجية هذه المراجعة المنهجية آثار تغير المناخ على إنتاج محاصيل البستنة والتعامل مع ما بعد الحصاد، مع التركيز على استراتيجيات التخفيف والتكيف. تدمج المراجعة الأدلة من الأدبيات العلمية المتنوعة، بما في ذلك وجهات نظر زراعية وبيئية واقتصادية اجتماعية. مع الالتزام بإطار عمل PRISMA (عناصر التقرير المفضلة للمراجعات المنهجية والتحليلات التلوية)، تضمن الدراسة الصرامة والشفافية وقابلية التكرار طوال عملية المراجعة.
لتحقيق ذلك، تم تحديد الدراسات ذات الصلة بشكل منهجي، وفحصها، وتجميعها، مما يسمح بفهم شامل لتأثيرات تقلب المناخ على محاصيل البستنة وأنظمة إدارتها بعد الحصاد. تهدف هذه الطريقة المنظمة إلى تقديم رؤى قيمة حول استراتيجيات فعالة لمعالجة التحديات التي يطرحها تغير المناخ في قطاع البستنة.
المناقشة
توضح قسم المناقشة في ورقة البحث عملية الفحص الشاملة واختيار الدراسات ذات الصلة حول تأثيرات تغير المناخ على محاصيل البستنة. في البداية، تم تحديد 165 وثيقة، مع بقاء 155 بعد إزالة النسخ المكررة. صنفت التركيبة الموضوعية الدراسات إلى ثلاثة مجالات رئيسية: تأثيرات الإنتاج، وتأثيرات ما بعد الحصاد، واستراتيجيات التكيف والتخفيف. تم تطوير إطار مفاهيمي لتوضيح العلاقات بين محركات تغير المناخ – مثل ارتفاع درجات الحرارة وهطول الأمطار غير المنتظم – وآثارها على فسيولوجيا المحاصيل، وجودة ما بعد الحصاد، والنتائج الاجتماعية والاقتصادية للمزارعين.
تؤكد الورقة أن تغير المناخ يؤثر بشكل كبير على إنتاجية البستنة من خلال مسارات فسيولوجية وكيميائية حيوية متنوعة. تشير النتائج الرئيسية إلى أن تقلبات درجات الحرارة القصوى، والجفاف، وهطول الأمطار الغزيرة تؤثر سلبًا على غلة المحاصيل وجودتها. على سبيل المثال، يمكن أن تؤدي درجات الحرارة العالية إلى تعطيل عملية التمثيل الضوئي وتقليل جودة الفواكه، بينما يؤدي ضغط الجفاف إلى تقليل حجم الفواكه وانخفاض قابليتها للبيع. بالإضافة إلى ذلك، تسلط الورقة الضوء على الآثار غير المباشرة لتغير المناخ، مثل زيادة ضغوط الآفات والأمراض، مما يعقد إدارة المحاصيل بشكل أكبر. يدعو المؤلفون إلى استراتيجيات التكيف المحددة حسب المنطقة، بما في ذلك استخدام الأصناف المقاومة للجفاف وتحسين ممارسات الري، لتعزيز مرونة أنظمة البستنة في مواجهة تقلبات المناخ المستمرة.
DOI: https://doi.org/10.1007/s44274-026-00539-0
Publication Date: 2026-02-06
Author(s): Yebirzaf Yeshiwas et al.
Primary Topic: Postharvest Quality and Shelf Life Management
Overview
The review highlights the significant threats posed by climate change to horticultural production and postharvest management globally. It follows the PRISMA guidelines and synthesizes findings from 140 studies sourced from major databases. Key challenges include rising temperatures, altered rainfall patterns, and increased frequency of extreme weather events, which adversely affect the physiological processes of horticultural crops—particularly fruits, vegetables, and ornamentals—leading to reduced yields, compromised quality, and heightened vulnerability to pests and diseases. The review emphasizes that these impacts are particularly severe in developing countries, where inadequate cold chain infrastructure exacerbates food insecurity and economic instability.
Furthermore, the review outlines the multifaceted effects of climate change on postharvest handling, noting that environmental fluctuations can shorten shelf life and degrade nutritional value, resulting in increased food waste. It calls for the adoption of integrated, climate-smart strategies to enhance resilience in horticultural systems. Recommended approaches include developing climate-resilient crop varieties, improving agronomic and water management practices, and implementing efficient postharvest technologies. The review underscores the necessity for supportive policy measures and institutional capacity building to sustain horticultural productivity and mitigate postharvest losses in the face of a changing climate.
Introduction
The introduction highlights the critical role of horticulture in enhancing food security and economic development across various agro-climatic zones. It emphasizes that high-value horticultural crops can generate significantly more employment per hectare compared to traditional cereal systems, thereby contributing to income generation and poverty alleviation. Additionally, these crops are vital for human health, providing essential nutrients and bioactive compounds necessary for balanced diets. However, their high perishability necessitates effective postharvest management to minimize spoilage and losses.
The section further discusses the impact of climatic and environmental factors on horticultural productivity and quality. It notes that temperature extremes and irregular precipitation can adversely affect physiological processes, pest dynamics, and overall crop yields. Climate change is projected to exacerbate these challenges, leading to increased postharvest losses and heightened risks to food security and farmer incomes. Despite the recognition of these climate risks, there is a lack of comprehensive assessments that address both production and postharvest impacts in horticultural systems. The review aims to synthesize empirical evidence on the effects of climate change on horticultural crops, focusing on climatic stressors, physiological responses, and socio-economic impacts, while also evaluating adaptation and mitigation strategies to enhance resilience in horticultural value chains.
Methods
The methodology of this systematic review investigates the effects of climate change on horticultural crop production and postharvest handling, emphasizing both mitigation and adaptation strategies. The review integrates evidence from diverse scientific literature, encompassing agronomic, environmental, and socioeconomic perspectives. Adhering to the PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) framework, the study ensures rigor, transparency, and reproducibility throughout the review process.
To achieve this, relevant studies were systematically identified, screened, and synthesized, allowing for a comprehensive understanding of the impacts of climate variability on horticultural crops and their postharvest management systems. This structured approach aims to provide valuable insights into effective strategies for addressing the challenges posed by climate change in the horticultural sector.
Discussion
The discussion section of the research paper outlines the comprehensive screening and selection process for relevant studies on the impacts of climate change on horticultural crops. Initially, 165 documents were identified, with 155 remaining after duplicates were removed. The thematic synthesis categorized the studies into three main areas: production impacts, postharvest effects, and adaptation and mitigation strategies. A conceptual framework was developed to illustrate the relationships between climate change drivers—such as rising temperatures and erratic rainfall—and their effects on crop physiology, postharvest quality, and socio-economic outcomes for farmers.
The paper emphasizes that climate change significantly affects horticultural productivity through various physiological and biochemical pathways. Key findings indicate that extreme temperature fluctuations, drought, and heavy rainfall adversely impact crop yield and quality. For instance, high temperatures can disrupt photosynthesis and reduce fruit quality, while drought stress leads to smaller fruit sizes and lower marketability. Additionally, the paper highlights the indirect effects of climate change, such as increased pest and disease pressures, which further complicate crop management. The authors advocate for region-specific adaptation strategies, including the use of drought-tolerant cultivars and improved irrigation practices, to enhance the resilience of horticultural systems in the face of ongoing climate variability.