الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: ما بعد الحصاد
-
المذيبات العميقة eutectic كبدائل خضراء في حفظ الفواكه بعد الحصاد: مراجعة شاملة
Deep Eutectic Solvents as Green Alternatives in Postharvest Fruit Preservation: a Comprehensive Review2025 | المؤلف: M. J. Gidado وآخرون | المجلة: Food and Bioprocess Technology | المجال: التحفيز (Catalysis)يتناول هذا القسم من ورقة البحث إمكانيات المذيبات اليوتيكتية العميقة (DESs) كبدائل مبتكرة وصديقة للبيئة للحفاظ على الفواكه بعد الحصاد. تتكون DESs من مكونات قابلة للتحلل البيولوجي، وتظهر خصائص مفيدة مثل الانفجار المنخفض، وسعة الذوبان العالية، والقطبية القابلة للتعديل، مما يجعلها مناسبة للاستخدام في الطلاءات الصالحة للأكل، والنانوأملاسيون، واستخراج المواد الحافظة الطبيعية. تؤكد المراجعة على…
-
تقييم متكامل للنشاط المضاد للفطريات لمركبات البوليفينول من قشر الرمان ضد مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض الفاكهية بعد الحصاد
Integrated evaluation of antifungal activity of pomegranate peel polyphenols against a diverse range of postharvest fruit pathogens2025 | المؤلف: Muhammad Nawaz وآخرون | المجلة: Bioresources and Bioprocessing | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة الخصائص المضادة للفطريات لاستخراج قشور الرمان (PPE) ضد تسعة فطريات مرضية، مع التركيز على فعالية الجزء المخصص من الاستخراج الإيثانولي. تم تحديد ما مجموعه 36 من البوليفينولات، بما في ذلك 10 مركبات جديدة، مع وجود تسعة منها بوفرة كبيرة في الجزء المخصص. ومن الجدير بالذكر أن البوليفينول الجديد نوبيلتين أظهر أقوى تأثيرات…