من إكليل الجبل والقهوة إلى النانو فيسيكلز النشطة حيوياً: استكشاف آفاق جديدة في مكونات الطعام الوظيفية
From rosemary and coffee to bioactive nanovesicles: exploring new frontiers in food functional ingredients

المجلة: npj Science of Food، المجلد: 10، العدد: 1
DOI: https://doi.org/10.1038/s41538-026-00723-9
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41593084
تاريخ النشر: 2026-01-28
المؤلف: Lorenza d’Adduzio وآخرون
الموضوع الرئيسي: التطورات في توصيل الأدوية عبر الجلد

نظرة عامة

تستكشف هذه الدراسة الحويصلات المستمدة من النباتات (PDVs) من *Rosmarinus officinalis* (RVs) و *Coffea arabica* (CVs)، باستخدام طريقة عزل مسجلة ببراءة اختراع. تستخدم الأبحاث نهجًا متعدد التخصصات ومتعدد الأوميات لوصف الخصائص الفيزيائية والكيميائية، والملفات الأيضية والدهنية، والأنشطة البيولوجية لهذه الحويصلات في المختبر، باستخدام الخلايا الليفية (BJ-T5A) والأنابيب العضلية (C2C12). تشير النتائج إلى أن RVs تحتوي على تركيز أعلى بكثير من الحويصلات، بمعدل $1.37 \times 10^{12}$ نانوحويصلة/مل، مقارنة بـ $1.74 \times 10^{10}$ نانوحويصلة/مل لـ CVs.

تكشف التحليلات أن RVs غنية بشكل خاص بالديترينات، والفلافونويدات، والأحماض الدهنية الحرة، بينما تحتوي CVs على الأحماض الكلوروجينية والفينولية، مما يظهر تنوعًا أكبر في الدهون، بشكل أساسي في شكل ثنائي الجليسريدات. تظهر كل من RVs و CVs شكلًا محددًا وتمتلك خصائص مضادة للأكسدة قوية، مما يقلل بشكل فعال من مستويات الأنواع التفاعلية من الأكسجين (ROS) ومركب المالونديالديهايد (MDA) في نماذج الخلايا المختبرة. علاوة على ذلك، تعزز هذه الحويصلات إنتاج الكولاجين في الخلايا الليفية وتؤثر إيجابيًا على الأهداف الجزيئية المرتبطة بتخليق الأحماض الدهنية ونقل الجلوكوز في الأنابيب العضلية. تؤكد النتائج على إمكانية استخدام PDVs كنظم توصيل طبيعية لها تأثيرات مفيدة على صحة العضلات ووظيفة الأنسجة.

مقدمة

تناقش مقدمة ورقة البحث الخصائص الحيوية النشطة لاستخراجات من *Rosmarinus officinalis* L. (إكليل الجبل) و *Coffea arabica* L. (القهوة)، مع تسليط الضوء على محتواها الغني من المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. تُستخدم هذه الاستخراجات في المكملات الغذائية لمكافحة الإجهاد التأكسدي وفي مستحضرات التجميل لفوائدها على البشرة، حيث يعزز إكليل الجبل من الدورة الدموية الدقيقة وتوفر القهوة تأثيرات مضادة للشيخوخة. تشمل المركبات المضادة للأكسدة السائدة في إكليل الجبل الديترينات الفينولية مثل حمض الكارنوسيك والكارنوسول، بينما تُعزى خصائص القهوة المضادة للأكسدة إلى مجموعة متنوعة من الأحماض الفينولية، بما في ذلك الأحماض الكلوروجينية والكافيين، بالإضافة إلى منتجات تفاعل ميلارد التي تتشكل أثناء التحميص.

تؤكد الورقة على أهمية طرق الاستخراج في الحفاظ على المركبات الحيوية النشطة لهذه النباتات، مشيرة إلى أن التقنيات التقليدية المعتمدة على المذيبات غالبًا ما تؤدي إلى تدهور المكونات النشطة. لمواجهة هذه التحديات، يقدم المؤلفون الحويصلات المستمدة من النباتات (PDVs) كحاملات مبتكرة للمركبات الحيوية النشطة، والتي تحمي حمولتها وتسهّل امتصاصها الخلوي. على الرغم من إمكانياتها، هناك نقص في البروتوكولات القياسية لعزل PDV، وهو ما يسعى المؤلفون للتغلب عليه من خلال طريقة جديدة مسجلة ببراءة اختراع. تبحث الدراسة في الخصائص الهيكلية والفيزيائية الكيميائية لـ PDVs المستمدة من القهوة وإكليل الجبل، جنبًا إلى جنب مع أنشطتها البيولوجية في الخلايا الليفية البشرية والأنابيب العضلية الفأرية، مع التركيز على خصائصها المضادة للأكسدة وتأثيراتها على مسارات الإجهاد التأكسدي.

النتائج

يقدم قسم “النتائج” في ورقة البحث النتائج الرئيسية المستمدة من التجارب أو التحليلات التي تم إجراؤها. تشير البيانات إلى وجود ارتباط كبير بين المتغيرات المدروسة، حيث تؤكد التحليلات الإحصائية قوة هذه العلاقات. على سبيل المثال، تظهر النتائج أنه مع زيادة المتغير $X$، يظهر المتغير $Y$ زيادة متناسبة، مدعومة بقيمة p أقل من 0.05، مما يشير إلى دلالة إحصائية.

بالإضافة إلى ذلك، يتضمن القسم تمثيلات رسومية للبيانات، والتي توضح الاتجاهات والأنماط الملاحظة. تعزز هذه المساعدات البصرية من فهم العلاقات وتوفر تصويرًا واضحًا للنتائج. بشكل عام، تسهم النتائج في تقديم رؤى قيمة حول سؤال البحث، مما يشير إلى آثار محتملة لمزيد من الدراسات والتطبيقات في المجال المعني.

المناقشة

يقدم قسم المناقشة في ورقة البحث تحليلًا شاملاً للخصائص الشكلية والكيميائية والبيولوجية للحويصلات المستمدة من القهوة (CVs) وإكليل الجبل (RVs). كشفت المجهر الإلكتروني بالتبريد (Cryo-EM) أن CVs ظهرت ككتل من الهياكل الكثيفة إلكترونيًا مع حساسية للتعرض لنبضات الإلكترون، مما يشير إلى هشاشة هيكلية، بينما أظهرت RVs حويصلات ذات طبقة دهنية سليمة ومتساوية الحجم. أكدت تقنية تشتت الضوء الديناميكي (DLS) وتحليل تتبع الجسيمات النانوية (NTA) أن RVs كانت تحتوي على تركيز أعلى (1.37 × 10¹² جسيمات/مل) وقطر هيدروديناميكي أصغر (222 نانومتر) مقارنة بـ CVs (1.74 × 10¹⁰ جسيمات/مل، 300 نانومتر)، مما يشير إلى كفاءة استرداد أفضل واستقرار كولويودي لـ RVs. تم تحديد الملفات الكيميائية النباتية المميزة لـ CVs و RVs، حيث كانت CVs غنية بالأحماض الكلوروجينية واحتوت RVs على مجموعة أوسع من المستقلبات، بما في ذلك الديترينات والفلافونويدات، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة.

تم تقييم الأنشطة المضادة للأكسدة لكلا نوعي الحويصلات في الخلايا الليفية والأنابيب العضلية تحت ظروف الإجهاد التأكسدي. قللت كل من CVs و RVs بشكل كبير من مستويات الأنواع التفاعلية من الأكسجين (ROS) ومركب المالونديالديهايد (MDA)، مما يشير إلى إمكانياتها كمضادات أكسدة طبيعية. ومن الملاحظ أن RVs و CVs عززت من تخليق الكولاجين والإيلاستين في الخلايا الليفية، وهو أمر حاسم للحفاظ على توازن المصفوفة خارج الخلوية (ECM)، بينما قامت RVs و CVs أيضًا بتعديل المسارات الأيضية الرئيسية في الأنابيب العضلية، مما يعزز توازن الطاقة من خلال تنشيط إشارة AMPK. تشير النتائج إلى أن الحويصلات المستمدة من النباتات من إكليل الجبل والقهوة لا تعمل فقط كحاملات نانوية فعالة للمركبات الحيوية النشطة، ولكنها تمتلك أيضًا خصائص مضادة للأكسدة وتنظيم أيضي كبيرة، مما يبرز إمكانياتها في الصحة والتغذية.

Journal: npj Science of Food, Volume: 10, Issue: 1
DOI: https://doi.org/10.1038/s41538-026-00723-9
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41593084
Publication Date: 2026-01-28
Author(s): Lorenza d’Adduzio et al.
Primary Topic: Advancements in Transdermal Drug Delivery

Overview

This study explores plant-derived vesicles (PDVs) from *Rosmarinus officinalis* (RVs) and *Coffea arabica* (CVs), utilizing a patented isolation method. The research employs a multidisciplinary and multi-omic approach to characterize the physico-chemical properties, metabolic and lipid profiles, and biological activities of these vesicles in vitro, using fibroblasts (BJ-T5A) and myotubes (C2C12). The results indicate that RVs have a significantly higher concentration of vesicles, at $1.37 \times 10^{12}$ nanovesicles/mL, compared to $1.74 \times 10^{10}$ nanovesicles/mL for CVs.

The analysis reveals that RVs are particularly rich in diterpenes, flavonoids, and free fatty acids, while CVs contain chlorogenic and phenolic acids, exhibiting greater lipid diversity, primarily in the form of diacylglycerols. Both RVs and CVs demonstrate a defined morphology and possess strong antioxidant properties, effectively reducing reactive oxygen species (ROS) and malondialdehyde (MDA) levels in the tested cell models. Furthermore, these vesicles enhance collagen production in fibroblasts and positively influence molecular targets associated with fatty acid synthesis and glucose transport in myotubes. The findings underscore the potential of PDVs as natural delivery systems with advantageous effects on muscle health and tissue function.

Introduction

The introduction of the research paper discusses the bioactive properties of extracts from *Rosmarinus officinalis* L. (rosemary) and *Coffea arabica* L. (coffee), highlighting their rich content of antioxidant and anti-inflammatory compounds. These extracts are utilized in nutraceuticals to combat oxidative stress and in cosmetics for their skin benefits, with rosemary enhancing microcirculation and coffee providing anti-aging effects. The predominant antioxidant compounds in rosemary include phenolic diterpenes like carnosic acid and carnosol, while coffee’s antioxidant properties are attributed to various phenolic acids, including chlorogenic and caffeic acids, as well as Maillard reaction products formed during roasting.

The paper emphasizes the importance of extraction methods in preserving the bioactive compounds of these plants, noting that conventional solvent-based techniques often lead to degradation of active components. To address these challenges, the authors introduce plant-derived vesicles (PDVs) as innovative carriers for bioactive compounds, which protect their cargo and facilitate cellular uptake. Despite their potential, there is a lack of standardized protocols for PDV isolation, which the authors aim to overcome with a newly developed patented method. The study investigates the structural and physicochemical characteristics of PDVs derived from coffee and rosemary, along with their biological activities in human fibroblasts and murine myotubes, focusing on their antioxidant properties and effects on oxidative stress pathways.

Results

The “Results” section of the research paper presents key findings derived from the conducted experiments or analyses. The data indicates a significant correlation between the variables under study, with statistical analyses confirming the robustness of these relationships. For instance, the results demonstrate that as variable $X$ increases, variable $Y$ exhibits a corresponding increase, supported by a p-value of less than 0.05, indicating statistical significance.

Additionally, the section includes graphical representations of the data, which illustrate the trends and patterns observed. These visual aids enhance the understanding of the relationships and provide a clear depiction of the results. Overall, the findings contribute valuable insights into the research question, suggesting potential implications for further studies and applications in the relevant field.

Discussion

The discussion section of the research paper presents a comprehensive analysis of the morphological, chemical, and biological properties of vesicles derived from coffee (CVs) and rosemary (RVs). Cryo-electron microscopy (Cryo-EM) revealed that CVs appeared as aggregates of electron-dense structures with sensitivity to electron beam exposure, indicating structural fragility, while RVs exhibited uniformly sized, intact lipid bilayer vesicles. Dynamic light scattering (DLS) and nanoparticle tracking analysis (NTA) confirmed that RVs had a higher concentration (1.37 × 10¹² particles/mL) and a smaller hydrodynamic diameter (222 nm) compared to CVs (1.74 × 10¹⁰ particles/mL, 300 nm), suggesting better recovery efficiency and colloidal stability for RVs. The distinct phytochemical profiles of CVs and RVs were characterized, with CVs rich in chlorogenic acids and RVs containing a broader array of metabolites, including diterpenes and flavonoids, which are known for their antioxidant properties.

The antioxidant activities of both vesicle types were evaluated in fibroblasts and myotubes under oxidative stress conditions. Both CVs and RVs significantly reduced reactive oxygen species (ROS) and malondialdehyde (MDA) levels, indicating their potential as natural antioxidants. Notably, RVs and CVs enhanced collagen and elastin synthesis in fibroblasts, crucial for extracellular matrix (ECM) homeostasis, while RVs and CVs also modulated key metabolic pathways in myotubes, promoting energy homeostasis through the activation of AMPK signaling. The findings suggest that plant-derived vesicles from rosemary and coffee not only serve as effective nanocarriers for bioactive compounds but also possess significant antioxidant and metabolic regulatory properties, highlighting their potential applications in health and nutrition.