تخطى إلى المحتوى
العالِم العربي
  • الصفحة الرئيسية
  • مجالات الأبحاث
  • عن الموقع
  • تواصل معنا
  1. الرئيسية
  2. قائمة الكلمات المفتاحية
  3. امتصاص الماء

الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: امتصاص الماء




  • البثق منخفض الرطوبة لمزيج نشا القمح المتوسط والبازلاء: إنتاج وتوصيف وجبات خفيفة جاهزة للأكل

    2026 | المؤلف: Hazrat Usman وآخرون | المجلة: Food and Bioprocess Technology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    تبحث هذه الدراسة في تحسين معايير البثق لإنتاج وجبات خفيفة جاهزة للأكل (RTE) من مزيج عشب القمح الوسيط (IWG) ونشا البازلاء. يواجه IWG، الغني بالبروتين والألياف الغذائية ولكنه منخفض في النشا، تحديات في التمدد أثناء البثق، والتي يمكن التخفيف منها من خلال دمج نشا البازلاء، وهو منتج ثانوي من إنتاج بروتين البازلاء. باستخدام تصميم Box-Behnken…


  • علم الصخور والتقييم الفيزيائي والميكانيكي للصخور المافية والألترا مافية من أتود-أم خصيلة، مصر لأغراض الحجر البُعدي

    2026 | المؤلف: Ahmed M. Abdel-Rahman وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: عمليات سطح الأرض (Earth-Surface Processes)

    تقيّم هذه الدراسة الخصائص البتروغرافية والفيزيائية والميكانيكية للصخور المافية-فائقة المافية من منطقة أتود-أم خصيلة في مصر، مع التركيز على ملاءمتها لتطبيقات الحجر البُعدي. تم تحليل ثمانية عشر عينة، بما في ذلك الميتاجابرو، وجابرو الأوليفين، والسرپنتينيت، باستخدام طرق ASTM وEN القياسية لتقييم الكثافة الكلية، وامتصاص الماء، والمسامية الظاهرة، وقوة الضغط الأحادي المحور (UCS). تشير النتائج إلى…


  • تأثير نقع وتجفيف دقيق نوى المانجو (مانجيفيرا إنديكا) على الخصائص الفيزيائية والكيميائية للبسكويت

    2026 | المؤلف: Gaston Zomegni وآخرون | المجلة: International Journal of Food Science and Biotechnology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    هدفت هذه الدراسة إلى تطوير البسكويت باستخدام دقيق مركب من دقيق القمح ونواة المانجو، مع تقييم خصائصها الفيزيائية والكيميائية. تم معالجة نوى المانجو من خلال النقع والتجفيف لإنشاء دقيق، والذي تم استخدامه بعد ذلك لاستبدال دقيق القمح بمستويات متفاوتة (10%، 20%، 30%، 40%، و50%). أظهرت التحليلات أن إضافة دقيق نواة المانجو زادت من محتوى الرماد…


  • دمج وحماية سطح الجرانيت باستخدام أوليغومرات بوليسيلوكسان المعدلة لاستعادة التراث الثقافي

    2026 | المؤلف: Yameng Liu وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: عمليات سطح الأرض (Earth-Surface Processes)

    تواجه عملية الحفاظ على واستعادة الآثار الثقافية الحجرية المتآكلة بشدة تحديات كبيرة، خاصة من حيث التماسك وحماية السطح. تقيم هذه الدراسة تأثيرات مواد التعزيز والتثبيت المختلفة على الجرانيت، وبالتحديد أوليغومرات بولي سيلاكسين المعدلة، من خلال تقييم بنية المسام، الصلابة، فرق اللون، تغييرات اللمعان، وخصائص أخرى من خلال سلسلة من الاختبارات بما في ذلك الملاحظة المجهرية…


  • استخدام غبار محجر الكوارتز كبديل جزئي مستدام للرمل في مونة الأسمنت

    2026 | المؤلف: Blasius Ngayakamo وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: الهندسة المدنية والإنشائية (Civil and Structural Engineering)

    اعتماد صناعة البناء على الرمل الطبيعي أدى إلى مشاكل بيئية كبيرة واستنزاف الموارد. تستكشف هذه الدراسة استخدام غبار محجر الكوارتز (QQD)، وهو منتج ثانوي من تعدين الكوارتز، كبديل جزئي للركام الناعم في مونة الأسمنت. تم تقييم خلطات المونة بمستويات استبدال QQD تتراوح من 0% إلى 20% لخصائص مختلفة بما في ذلك قابلية العمل، والكثافة الظاهرة،…


  • تأثير فتات أنواع الخبز المختلفة على ريوولوجيا العجين وخصائص المنتجات المخبوزة: استراتيجية لتقليل هدر الخبز

    2026 | المؤلف: Catrin Tyl وآخرون | المجلة: Food and Bioprocess Technology | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    تتناول هذه الدراسة القضية المهمة لهدر الخبز من خلال استكشاف دمج فتات الخبز في المنتجات المخبوزة كحل محتمل. تم تحويل ثلاثة أنواع من الخبز – الأبيض (W)، والحبوب الكاملة (WG)، والحبوب الكاملة مع البذور (S) – إلى فتات واستخدمت لاستبدال 10-30% من دقيق القمح في الخبز و10-50% في المافن. أظهرت التحليلات أنه بينما زاد إضافة…


  • مقاومة تبلور الملح لأربعة أنواع من الترافرتين: تقييم متكامل للخصائص البتروفيزيائية والميكروهيكلية

    2026 | المؤلف: Murat Sert وآخرون | المجلة: Bulletin of Engineering Geology and the Environment | المجال: عمليات سطح الأرض (Earth-Surface Processes)

    تقدم هذه القسم من ورقة البحث نظرة عامة على الخصائص الجمالية والميكانيكية لأنواع مختلفة من الترافرتين من تركيا، وتحديداً ترافرتين كوتاهيا الأحمر (KRT)، ترافرتين إميرداغ الفضي (EST)، ترافرتين أنطاليا نوتش (ANT)، وترافرتين كارامان لايت (KLT). تُقدّر هذه الأحجار لدوامها ومرونتها في التطبيقات المعمارية، مع أهمية تاريخية في الهياكل السلجوقية والعثمانية. تبحث الدراسة في مقاومة هذه…


  • تقييم أوراق خبز الجوز (Artocarpus camansi) في منتج من نوع غنوتشي

    2026 | المؤلف: Anthony Masiala وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علم الغابات (Forestry)

    تستكشف هذه الدراسة إمكانيات أوراق خبز الجوز (Artocarpus camansi) كمكون مستدام في تركيبات النيوكي، بهدف تعزيز القيمة الغذائية وتقليل الفاقد الزراعي. تم معالجة الأوراق إلى مسحوق وتمت دراستها من حيث خصائصها الوظيفية، مما كشف أن دمج 10% من مسحوق أوراق خبز الجوز زاد بشكل كبير من محتوى الألياف الغذائية الكلي إلى 5.73% (على أساس المادة…


  • تأثير مدة التخمير على البنية الدقيقة وجودة دقيق الأتشا وقبول الكعك المصنوع منه

    2025 | المؤلف: Sunday Samuel Sobowale وآخرون | المجلة: npj Science of Food | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    في هذه الدراسة، تم الحصول على حبوب الأتشا من سوق ميل 12 في ولاية لاغوس، نيجيريا، الواقعة عند إحداثيات 7.5 °شمال و4.5 °شرق. لتكملة حبوب الأتشا، تم الحصول على مكونات إضافية مثل البيض والحليب والزبدة والسكر ومسحوق الخبز من سوق محلي في أبيوكوتا، ولاية أوجون، نيجيريا. يعتبر اختيار هذه المواد والمعدات أمرًا حاسمًا للإجراءات التجريبية…


  • هندسة الأداء والتقييم البيئي للخرسانة المستدامة التي تحتوي على السيليكا النانوية والميتاكاولين كمواد لاصقة

    2025 | المؤلف: Namitha Raveendran وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: الهندسة المدنية والإنشائية (Civil and Structural Engineering)

    تبحث هذه الدراسة في دمج الميتاكاولين (MK) والنانو سيليكا (NS) في الخرسانة لتعزيز خصائصها الميكانيكية وتقليل تأثيرها البيئي، خاصة في سياق بصمة الكربون الناتجة عن إنتاج الأسمنت. أجريت الدراسة اختبارات قوة متنوعة (ضغط، شد، وثني) وتقييمات متانة (امتصاص الماء، السحب، نفاذية الكلوريد السريعة، ومقاومة الهجمات الحمضية والسلفات) على خلطات الخرسانة. تم إجراء تحليلات ميكروهيكلية باستخدام…


1 2
التالي→

حقوق النشر © 2026 العالِم العربي. جميع الحقوق محفوظة. موقع العالِم العربي غير مسؤول عن محتوى المواقع الخارجية.