تخطى إلى المحتوى
العالِم العربي
  • الصفحة الرئيسية
  • مجالات الأبحاث
  • أحدث الأبحاث
  • عن الموقع
  • تواصل معنا
  1. الرئيسية
  2. قائمة الكلمات المفتاحية
  3. بوليسكاريد

الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: بوليسكاريد




  • تقدم البحث في تفاعل الأنظمة الثلاثية من البوليفينول-البروتين-البوليسكاريد

    2024 | المؤلف: Hongkun Xue وآخرون | المجلة: Chemical and Biological Technologies in Agriculture | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تقدم ورقة البحث مراجعة شاملة للتفاعلات داخل النظام الثلاثي من البوليفينول والبروتينات والبوليسكاريد، مع تسليط الضوء على أهميته في العمليات البيولوجية المختلفة مثل الإشارات الخلوية والتعرف الجزيئي. التفاعلات بين هذه المكونات – التي تعتمد بشكل أساسي على الروابط الهيدروجينية، والتفاعلات الكارهة للماء، والتفاعلات الكهروستاتيكية – ضرورية لتشكيل معقدات مستقرة تعزز الخصائص الوظيفية للأغذية والجزيئات الحيوية.…


  • تخليق جديد للسكريات القليلة النمطية التي تحاكي المستضد M من البوليسكاريد O لبروسيلا

    2024 | المؤلف: Yury E. Tsvetkov وآخرون | المجلة: Frontiers in Chemistry | المجال: الحيوانات الصغيرة (Small Animals)

    تركز البحث على تخليق الأوليغوسكاريد الذي يمثل الإبيتوبي M من البوليسكاريد O لبروسيلا، وهو أمر حاسم لتحسين خصوصية تشخيص داء البروسيلا. داء البروسيلا، وهو مرض حيواني المنشأ تسببه بكتيريا بروسيلا، يتم تشخيصه من خلال الكشف عن الأجسام المضادة ضد البوليسكاريد O. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي وجود بوليسكاريدات O مشابهة في أنواع بكتيرية أخرى إلى…


  • توصيل خاص بالأمعاء عن طريق الفم لللاكتوفيرين مع كريات مركبة قائمة على الألجينات وهيدروجيل هجين من كربونات الكالسيوم

    2024 | المؤلف: Lin Cao وآخرون | المجلة: Food Chemistry | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    في هذه الدراسة، تم تصنيع كرات هيدروجيل من ألجينات الصوديوم وكرات هيدروجيل مركبة من ألجينات الصوديوم/جلان (Alg-GG) باستخدام طريقة حقن القطرات وتم ربطها مع كلوريد الكالسيوم بتراكيز مختلفة من الألجينات (3-20 ملغ•مل$^{-1}$). تم تطوير نهج جديد للنمو في الموقع لـ CaCO$_3$ على هذه الهيدروجيل، مما أدى إلى كرات هيدروجيل هجينة غير عضوية-عضوية. أكدت مطيافية الأشعة…


  • فهم تأثير قشور السيليوم الغنية بالأرابينوكسيلاين (Plantago ovata) على مرونة العجين وشيخوخة الخبز: التفاعل بين البوليمر الحيوي وديناميات الماء

    2024 | المؤلف: Maria Franco وآخرون | المجلة: Food Hydrocolloids | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    تبحث الدراسة في تأثير قشور السيليوم الغنية بالأرابينوكسيلاين (PSY) على عملية تدهور خبز القمح، مع التركيز على تفاعلها مع ديناميات الماء وسلوك البوليمرات الحيوية. أدت إضافة PSY إلى العجين إلى زيادة كبيرة في متطلبات الماء لتطوير العجين بشكل مثالي، من 68.0% إلى 119.5% مع استبدال 10% من دقيق القمح. أظهرت تحليلات الرنين المغناطيسي النووي منخفض…


  • رؤى حول الهيكل الهرمي والخصائص الفيزيائية والكيميائية للنشا المعزول من العجين المخمر

    2024 | المؤلف: Hongwei Wang وآخرون | المجلة: International Journal of Biological Macromolecules | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    تدرس الدراسة الهيكل الهرمي والخصائص الفيزيائية الكيميائية للنشا المعزول من العجين المخمر على مدى أوقات تخمير مختلفة (0-120 دقيقة)، مع تسليط الضوء على تداعياته لتحسين جودة المنتجات القائمة على العجين المخمر. تكشف النتائج أن التخمير يغير بشكل كبير سطح حبيبات النشا، مما يؤدي إلى تقليل متوسط حجم الجسيمات من 19.72 ميكرومتر إلى 18.45 ميكرومتر. يؤدي…


  • تحسين قدرة مضادات الأكسدة من خلال مكملات الفوكويدين عبر تنظيم مسار الإشارات Keap1/Nrf2 ووظيفة الميتوكوندريا في الخنازير الصغيرة ذات الوزن المنخفض عند الفطام

    2024 | المؤلف: Chenggang Yin وآخرون | المجلة: Antioxidants | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

    تبحث الدراسة في تأثيرات مكمل الفوكويدين (FC) على أداء النمو والقدرة المضادة للأكسدة في الخنازير الصغيرة التي تم فطامها، خاصة تحت الضغط التأكسدي الناتج عن الليببوليسكاريد (LPS). تم إجراء تجربتين: الأولى شملت 24 خنزيرًا صغيرًا منخفض الوزن تم توزيعهم على حميات بمستويات مختلفة من FC (0، 150، 300، و600 ملغ/كغ)، بينما الثانية شملت 72 خنزيرًا…


  • دليل بيولوجي للجليكوزامينوجليكان: وجهات نظر حالية وأسئلة معلقة

    2024 | المؤلف: Sylvie Ricard‐Blum وآخرون | المجلة: FEBS Journal | المجال: علم الأحياء الخلوي (Cell Biology)

    تقدم هذه القسم نظرة عامة على الوظائف البيولوجية والآليات التنظيمية للغليكوزامينوجليكان (GAGs)، مع التركيز بشكل خاص على حمض الهيالورونيك (HA)، وكبريتات الكوندرويتين/كبريتات الديرماتان (CS/DS)، وكبريتات الكيراتان (KS)، وكبريتات الهيباران (HS). ويؤكد على الحاجة إلى توضيح العمليات المختلفة، بما في ذلك تنظيم تخليق GAG والتعديلات بعد التخليق، ودور منطقة الربط التتراساكاريدية في الأمراض، والتوصيف الوظيفي للبروتيوغليكانات…


  • الخصائص المضادة للالتهابات والمناعية لسكريات متعددة خامة مستخلصة من الطحالب البحرية الخضراء هاليميدا تونا: أدلة حسابية وتجريبية

    2024 | المؤلف: Marwa Kraiem وآخرون | المجلة: Marine Drugs | المجال: العلوم المائية (Aquatic Science)

    تسلط الأبحاث الضوء على إمكانيات البوليسكاريد الخام PSHT، المستخرج من الطحالب البحرية الخضراء *Halimeda tuna*، كمرشح واعد للتطبيقات البيوتكنولوجية بسبب خصائصه الملحوظة المضادة للأكسدة والمضادة للهيموليز. تُظهر الدراسة أن PSHT ينظم بشكل كبير نشاط البلعميات RAW264.7 دون أن يظهر سمية، مما يعزز نمو الخلايا. ومن الجدير بالذكر أن علاج PSHT أدى إلى انخفاض ملحوظ في…


←السابق
1 … 3 4 5

حقوق النشر © 2026 العالِم العربي. جميع الحقوق محفوظة. موقع العالِم العربي غير مسؤول عن محتوى المواقع الخارجية.