الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: بيديوكوكوس حمض اللاكتيك
-
حيوية البكتيريا والملفات الأيضية لـ Lacticaseibacillus casei AP و Pediococcus acidilactici BE تحت ظروف معالجة حرارية متنوعة Bacterial viability and metabolic profiles of Lacticaseibacillus casei AP and Pediococcus acidilactici BE under various thermal treatment conditions
2026 | المؤلف: Satyaguna Rakhmatulloh وآخرون | المجلة: Frontiers in Food Science and Technology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة تأثير الإجهاد الحراري على قابلية الحياة والملفات الأيضية لسلالتين بروبيوتيك محليتين، Lacticaseibacillus casei AP و Pediococcus acidilactici BE، باستخدام الكروماتوغرافيا السائلة-مطياف الكتلة عالي الدقة. تم تعريض السلالات لعلاجات حرارية عند 37 و 55 و 67 درجة مئوية، تلتها تقييمات لقابلية الحياة والأيض غير المستهدف. أظهرت النتائج أن Lacticaseibacillus casei AP أظهرت تحملًا…
-
تقييم الخصائص البروبيوتيك وتحليل الجينوم لسلالة Pediococcus acidilactici الجديدة 46A المعزولة من الشباب الصينيين: دراسات في المختبر وفي الجسم الحي
2026 | المؤلف: Polina Makarycheva وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة الإمكانيات البروبيوتيك لسلالة Pediococcus acidilactici 46A، المعزولة من طلاب صينيين أصحاء، من خلال نهج شامل يتضمن تسلسل الجينوم الكامل وتقييمات وظيفية متنوعة. تم تحديد السلالة باستخدام مطياف الكتلة MALDI-TOF وتسلسل جين 16S rRNA. أظهرت الاختبارات في المختبر قدرتها على التحمل في ظروف الجهاز الهضمي، وخصائص مضادة للميكروبات ضد مجموعة من مسببات الأمراض،…
-
الملف الجينومي لبكتيريا بيديوكوكوس أسيليلاكتيسي BCB1H وتحديد ميزاتها الرئيسية للابتكار البيوتكنولوجي، تكنولوجيا الغذاء والطب
2025 | المؤلف: Tariq Aziz وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه الدراسة تحليلًا جينوميًا شاملاً لسلالة *Pediococcus acidilactici* BCB1H، وهي بكتيريا حمض اللاكتيك لها تطبيقات مهمة في صناعة المواد الغذائية. باستخدام تسلسل الجينوم الكامل، تحدد الأبحاث الميزات الجينومية الرئيسية، بما في ذلك تسلسلات الترميز، وجينات tRNA وrRNA، وجينات مقاومة المضادات الحيوية، ومجموعات جينات تخليق المستقلبات الثانوية. يبلغ حجم جينوم سلالة BCB1H حوالي 1.92 مليون…