الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: تبلور
-
آثار أوليغوببتيد القمح على خصائص الخبز والتراجع: تقييم صلابة الفتات، ومحتوى الرطوبة، وتبلور النشا
2024 | المؤلف: Yuting Zhang وآخرون | المجلة: Foods | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة تأثير أوليغوببتيد القمح (WOP) على جودة لفائف الخبز، مع التركيز على خصائص الخبز، محتوى الرطوبة، وتبلور النشا أثناء التخزين. تشير النتائج إلى أن WOP يعزز من ترابط الجلوتين، مما يؤدي إلى تحسين الحجم المحدد والبنية الداخلية لللفائف. تظهر تحليلات مطيافية الأشعة تحت الحمراء بتحويل فورييه (FTIR) وتحليل حيود الأشعة السينية (XRD) أن…
-
استخراج الحديد المنصهر الناتج عن النانو أكسيد يسبب قفزات في اللزوجة وزيادة الانفجارية في الصهارة السيليكية
2024 | المؤلف: Francisco Cáceres وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: الجيوفيزياء (Geophysics)في هذه الدراسة، قام المؤلفون بالتحقيق في سلوك التبلور وتغيرات اللزوجة في الريولايت الطبيعي الغني بالحديد الذي تعرض لمعدلات تبريد متغيرة وحرارة لاحقة. تضمنت التجارب الأولية صهر ريولايت خالي من النانو لايت عند 1500 درجة مئوية وتبريده بمعدلات تتراوح بين 0.1-0.5 درجة مئوية في الدقيقة أو تبريده بسرعة في الهواء. تم تحليل العينات الناتجة باستخدام…
-
يعزز الإنتينوسات متعدد الوظائف المتانة الميكانيكية وكفاءة خلايا الطاقة الشمسية المرنة من نوع بيروفسكايت والميني موديلات
2024 | المؤلف: Wenzhan Xu وآخرون | المجلة: Nature Photonics | المجال: الهندسة الكهربائية والإلكترونية (Electrical and Electronic Engineering)لقد حازت خلايا الشمسية المرنة من نوع بيروفسكايت (F-PSCs) على اهتمام كبير بسبب خفتها وطبيعتها القابلة للتكيف. ومع ذلك، فقد تم إعاقة أدائها بسبب ضعف الالتصاق بين طبقة البيروفسكايت والركائز، مما زاد من تفاقم المشكلة بسبب مرونة الركائز. تقدم هذه الدراسة الجزيء العضوي إنتينوسات (ET) في مادة استخراج الثقوب بولي[بيس(4-فينيل)(2,4,6-ثلاثي ميثيل فينيل) أمين] (PTAA) لتحسين…
