الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: حمض الأسكوربيك
-
آلية نشاط مضادات الأكسدة لجزيئات السيلينيوم النانوية المستخلصة من التخليق الأخضر والكيميائي
Mechanism of Antioxidant Activity of Selenium Nanoparticles Obtained by Green and Chemical Synthesisتبحث الدراسة في الخصائص المضادة للبكتيريا لجزيئات السيلينيوم النانوية (SeNPs) التي تم تصنيعها من خلال طرق خضراء باستخدام مستخلصات نباتية (المريمية، القفزات، التوت الأسود، التوت الأحمر، والبلسم الليموني) مقارنة بجزيئات SeNPs المصنعة كيميائيًا والمثبتة باستخدام بولي فينيل الكحول. تركز الدراسة على تأثيراتها على سلالة نموذجية من *Escherichia coli*، مع تقييم الأنشطة الإنزيمية الرئيسية، وخاصة الكاتالاز…
-
تحسين الخصائص الفيزيائية والكيميائية للثوم المجفف باستخدام خريطة تنظيم ذاتي وتطوير نموذج توقع بالذكاء الاصطناعي
Optimization of dried garlic physicochemical properties using a self-organizing map and the development of an artificial intelligence prediction modelتبحث الدراسة في تحسين عمليات تجفيف الثوم من خلال تطبيق تقنيات التعلم الآلي، وتحديداً الشبكات العصبية الاصطناعية (ANN) والخرائط الذاتية التنظيم (SOM). قامت الدراسة بتقييم مستويات مختلفة من طاقة الأشعة تحت الحمراء (IR) وتدفق الهواء ودرجة الحرارة، وكشفت أن الشبكة العصبية الاصطناعية حققت دقة توقع تبلغ 99%، بينما أظهرت الخرائط الذاتية التنظيم دقة تجميع تبلغ…
-
فيتامين C كعامل مضاد للجذور الحرة للأكسجين أثناء الشفاء بعد احتشاء عضلة القلب
Vitamin C as Scavenger of Reactive Oxygen Species during Healing after Myocardial Infarctionيتناول هذا القسم الحالة الحالية لجراحة تحويل الشرايين التاجية وعلاجات إعادة التروية كعلاجات طويلة الأمد الرئيسية لاستعادة وظيفة القلب بعد احتشاء عضلة القلب الحاد. على الرغم من أن هذه الاستراتيجيات فعالة، إلا أنها تؤدي أيضًا إلى زيادة إنتاج الأنواع التفاعلية من الأكسجين (ROS) بسبب إعادة التروية والتعرض المفاجئ للأكسجين. لم تحقق العلاجات المضادة للأكسدة، وخاصة…