DOI: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuaf005
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40446144
تاريخ النشر: 2025-05-01
المؤلف: Nazia Binte Ali وآخرون
الموضوع الرئيسي: تغذية الأطفال والوصول إلى المياه
نظرة عامة
يقدم القسم الجدول التكميلي 1، الذي يحدد حدود الغرامات في اليوم لفئات الاستهلاك المختلفة المستخدمة لتعيين قيم نقاط مجموعات الطعام في مقاييس درجة جودة النظام الغذائي العالمية (GDQS) للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 24 إلى 59 شهرًا. يصنف الجدول استهلاك الطعام إلى مستويات منخفضة ومتوسطة، موفرًا عتبات محددة لكل فئة. ومن الجدير بالذكر أنه يحدد أنه يجب تحويل الجبن الصلب إلى مكافئات الحليب باستخدام عامل تحويل قدره 6.1 عند حساب إجمالي استهلاك الألبان عالية الدهون، مما يضمن تصنيفًا دقيقًا ضمن إطار عمل GDQS. هذه التفاصيل المنهجية ضرورية لتوحيد التقييمات الغذائية في هذه الفئة العمرية.
نقاش
يقدم قسم النقاش تحليلًا شاملاً للاستهلاك الغذائي عبر دول مختلفة، مصنفة حسب الخمسيات من درجة جودة النظام الغذائي العالمية (GDQS). يسلط الضوء على الاتجاهات الهامة في استهلاك مختلف المغذيات، مع قيم p التي تشير إلى الأهمية الإحصائية. على سبيل المثال، يظهر استهلاك السكر المضاف اتجاهًا كبيرًا (p < 0.001) في المكسيك وبنغلاديش، بينما يكون استهلاك الألياف مهمًا عبر جميع البلدان باستثناء إثيوبيا وبوركينا فاسو. بالإضافة إلى ذلك، تظهر استهلاكات الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة اتجاهات مهمة في معظم البلدان، بينما تظهر الدهون المشبعة أهمية بشكل رئيسي في إثيوبيا والمكسيك. تكشف الاتجاهات الخاصة بالمغذيات أن استهلاك الكالسيوم، وحمض الفوليك، والحديد، والثيامين، وفيتامين A، وفيتامين B12، والزنك يظهر أيضًا تباينات كبيرة عبر السكان المدروسين. ومن الجدير بالذكر أن اتجاهات استهلاك الكالسيوم مهمة في إثيوبيا والمكسيك وبوركينا فاسو (p < 0.001)، بينما يكون استهلاك الحديد مهمًا في بنغلاديش وبوركينا فاسو (p < 0.001). تؤكد هذه النتائج الفجوات في جودة النظام الغذائي واستهلاك المغذيات بين الدول المختلفة، مما يبرز الحاجة إلى تدخلات غذائية مستهدفة لمعالجة هذه الفجوات.
DOI: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuaf005
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40446144
Publication Date: 2025-05-01
Author(s): Nazia Binte Ali et al.
Primary Topic: Child Nutrition and Water Access
Overview
The section presents Supplemental Table 1, which outlines the gram per day cutoffs for various consumption categories used to assign food group point values in the candidate Global Dietary Quality Score (GDQS) metrics for children aged 24 to 59 months. The table categorizes food consumption into low and moderate intake levels, providing specific thresholds for each category. Notably, it specifies that hard cheese should be converted to milk equivalents using a conversion factor of 6.1 when calculating total consumption of high-fat dairy, ensuring accurate categorization within the GDQS framework. This methodological detail is crucial for standardizing dietary assessments in this age group.
Discussion
The discussion section presents a comprehensive analysis of dietary intake across various countries, categorized by quintiles of the Global Dietary Quality Score (GDQS). It highlights significant trends in the consumption of various nutrients, with p-values indicating statistical significance. For instance, added sugar intake shows a significant trend (p < 0.001) in Mexico and Bangladesh, while fiber intake is significant across all countries except Ethiopia and Burkina Faso. Additionally, monounsaturated and polyunsaturated fat intakes exhibit significant trends in most countries, with saturated fat showing significance primarily in Ethiopia and Mexico. Nutrient-specific trends reveal that calcium, folate, iron, thiamin, vitamin A, vitamin B12, and zinc intake also demonstrate significant variations across the studied populations. Notably, calcium intake trends are significant in Ethiopia, Mexico, and Burkina Faso (p < 0.001), while iron intake is significant in Bangladesh and Burkina Faso (p < 0.001). These findings underscore the disparities in dietary quality and nutrient intake among different countries, emphasizing the need for targeted nutritional interventions to address these gaps.