الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الأحماض العضوية
-
تآزر الفحم الحيوي والمايكورايزا: نهج جديد لإعادة تأهيل التربة الكلسية وتحسين إنتاجية الذرة في أنظمة الأراضي الجافة شبه القاحلة Biochar–mycorrhiza synergy: A novel approach for calcareous soil rehabilitation and sorghum yield improvement in semi-arid dryland systems
2026 | المؤلف: Rupa Matheus وآخرون | المجلة: Journal of Ecological Engineering | المجال: علوم النبات (Plant Science)تدرس الدراسة إمكانية دمج الفحم الحيوي العضوي المستخرج محليًا وتطعيم الفطريات الميكوريزية الجذرية (AMF) لتحسين ظروف التربة الكلسية في المناطق الجافة شبه القاحلة وزيادة إنتاجية الذرة الرفيعة. تم إجراء التجربة كاختبار ميداني باستخدام تصميم كتلة عشوائية كاملة (RCBD)، حيث اختبرت البحث سبعة أنواع وجرعات من الفحم الحيوي جنبًا إلى جنب مع مستويين من تطبيق الفطريات…
-
بكتيريا حمض اللاكتيك في صناعة اللحوم: النكهة، الوظيفة، وسلامة الغذاء Lactic acid bacteria in the meat industry: flavor, function, and food safety
2026 | المؤلف: Bhagavathi Sundaram Sivamaruthi وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تعتبر بكتيريا حمض اللاكتيك (LAB) حيوية في صناعة الغذاء، وخاصة في تخمير وحفظ منتجات اللحوم. هذه الكائنات الدقيقة إيجابية الغرام وغير مكونة للأبواغ تعزز سلامة الغذاء، وتطيل مدة الصلاحية، وتحسن الخصائص الحسية من خلال إنتاج مركبات نشطة حيوياً مثل الأحماض العضوية، والبكتيريوسين، والبوليسكاريد الخارجي. تساعد خصائصها المضادة للميكروبات والبروبيوتيك في تثبيط الكائنات الحية المسببة للتلف…
-
التخمر في الحالة الصلبة – تقنية مستقبلية مستدامة في أعلاف الأحياء المائية؟ Solid-state fermentation—a sustainable future technology in aquafeeds?
2026 | المؤلف: Pandi Kalaiselvan وآخرون | المجلة: Frontiers in Marine Science | المجال: العلوم المائية (Aquatic Science)تناقش قسم ورقة البحث الدور الحاسم للتخمير الصلب (SSF) في معالجة هدر الطعام وتعزيز إنتاج علف الأحياء المائية. يستخدم SSF الكائنات الدقيقة لتحويل المنتجات الثانوية الزراعية الصناعية ذات القيمة المنخفضة إلى مكونات علف غنية بالمغذيات، مما يقلل بشكل فعال من العوامل المضادة للتغذية (ANFs) مثل حمض الفيتيك والتانينات. لا يحسن هذا النهج البيوتكنولوجي من قابلية…
-
الاستخدام المدمج للزيوت الأساسية مع الأحماض العضوية في تعديل الأداء وصحة الأمعاء والميكروفلورا في الأمعاء وبعض معايير الدم والعظام في الدجاج اللاحم Combined use of essential oils with organic acids in modifying performance, intestinal health, caecal microflora, and selected blood and bone parameters in broilers
2026 | المؤلف: İlyas Onbaşılar وآخرون | المجلة: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi | المجال: علوم الحيوان وعلم الحيوان (Animal Science and Zoology)تدرس هذه الدراسة آثار الزيوت الأساسية (EOs) والأحماض العضوية (OAs)، والتي تُعرف مجتمعةً باسم EOAs، كمضافات علفية في حميات الدجاج اللاحم على مدى 39 يومًا. تم تقسيم 300 كتكوت ذكر إلى ثلاث مجموعات، تتلقى حميات مضافة بنسبة 0% و0.1% و0.2% من EOAs، على التوالي. بينما لم تؤثر الإضافات بشكل كبير على مقاييس الأداء العامة، لوحظت…
-
المستقلبات الوظيفية والفعالية المثبطة لمشروب الكمبوتشا على البكتيريا المسببة للأمراض، والجذور الحرة، والالتهابات Functional metabolites and inhibitory efficacy of kombucha beverage on pathogenic bacteria, free radicals and inflammation
2026 | المؤلف: Nitsanat Cheepchirasuk وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة المستقلبات الوظيفية وفاعلية التثبيط لشاي الكمبوتشا، وهو مشروب مخمر مصنوع من الشاي الأبيض والأخضر والأسود. خلال فترة تخمير مدتها 15 يومًا، تم تحليل التركيب الميكروبي، والملف الكيميائي، والأنشطة البيولوجية للكمبوتشا. حددت تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) الأحماض العضوية المهمة، لا سيما حمض الأسيتيك، وحمض الجلوكونيك، وحمض الجلوكورونيك، حيث أظهر شاي الكمبوتشا…
-
نهج متعدد الأومكس يحدد التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء المرتبطة بالاكتئاب Multi-omics approach identifies gut microbiota variations associated with depression
2026 | المؤلف: Adrián Hernández-Cacho وآخرون | المجلة: npj Biofilms and Microbiomes | المجال: علم الأحياء الجزيئي (Molecular Biology)يتناول هذا القسم من ورقة البحث دراسة مقطعية تشمل 400 مشارك من دراسة PREDIMED-Plus، التي تستكشف العلاقة بين ميكروبيوم الأمعاء والاكتئاب من خلال محور الأمعاء-الدماغ. تم تحديد الاكتئاب بناءً على استخدام مضادات الاكتئاب أو ارتفاع الدرجات على مقياس بيك للاكتئاب-II. استخدمت الدراسة تسلسل 16S rRNA لوصف ميكروبيوم الأمعاء وكروماتوغرافيا السائل-مطياف الكتلة الثنائي لتحليل المستقلبات البرازية.…
-
بكتيريا لاكتوبلانتيباسيلوس المستخلصة من الفواكه الاستوائية كعوامل بروبيوتيك ومضادة للفطريات ضد فوساريوم أوكسيسبوروم Tropical fruit-derived Lactiplantibacillus as potential probiotic and antifungal agents against Fusarium oxysporum
2026 | المؤلف: R. Vasundaradevi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في عزل وتصنيف بكتيريا حمض اللاكتيك (LAB) من سبعة فواكه استوائية، كاشفة أن Solanum nigrum كان لديه أعلى انتشار لـ LAB، بينما كانت فواكه Couroupita guianenis وMusa الأقل. ومن الجدير بالذكر أن سلالتين من Ficus racemosa، تم تحديدهما كـ Lactiplantibacillus plantarum MYSVCF3 وLpb. argentoratensis MYSVCF5، أظهرت نشاطًا مضادًا للفطريات ملحوظًا ضد العامل…