في هذه الدراسة، قد تكون التلوث الأولي للعينات مع الأنواع البكتيرية الكلية قد أدخلت تحيزًا؛ ومع ذلك، فإنها تعكس الظروف النموذجية الموجودة في العديد من مزارع الألبان. ركزت الأبحاث على فعالية سوربات البوتاسيوم كمادة حافظة، وكشفت أن تركيز 50 جرام في 100 مل من الماء المقطر (محلول 39.1%) تفوق بشكل كبير على التركيزات الأقل من…