الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: انتقال التغذية
-
الطلب على المواد الغذائية والمغذيات تحت التحضر في زامبيا وتنزانيا
2026 | المؤلف: Junren Wang وآخرون | المجلة: Agriculture & Food Security | المجال: الاقتصاد والاقتصاد القياسي (Economics and Econometrics)تدرس هذه الدراسة تأثير التحضر على الطلب على الغذاء والمغذيات في أفريقيا جنوب الصحراء، مع التركيز بشكل خاص على زامبيا وتنزانيا. باستخدام إطار نظام الطلب المثالي شبه التربيعي (QUAIDS) وبيانات مسح الأسر الحديثة بعد الجائحة، تسلط الأبحاث الضوء على التفاعل المعقد بين تحديث التجزئة، وتحسينات سلسلة التبريد، والعوامل الاجتماعية والاقتصادية مثل مستويات التوظيف والدخل. تكشف…
-
مساهمة أفريقيا في الأنظمة الغذائية المستدامة والصحية العالمية: مراجعة شاملة
2025 | المؤلف: Ruth Oniang’o وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تقدم هذه القسم نظرة عامة على أهمية الأنظمة الغذائية التقليدية في أفريقيا في تعزيز الصحة والاستدامة في ظل التحديات التي تطرحها التحولات الغذائية الحديثة. يبرز أن أنظمة الغذاء التقليدية المتنوعة في أفريقيا، الغنية بالحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات والأطعمة المخمرة، تقدم فوائد غذائية كبيرة. ومع ذلك، فإن التحول نحو الأنظمة الغذائية الغربية، التي تتميز بزيادة استهلاك…
-
التأثيرات المناعية والتمثيلية الغذائية للأنظمة الغذائية ذات التراث الأفريقي مقابل الأنظمة الغذائية الغربية لدى الرجال: تجربة عشوائية محكومة
2025 | المؤلف: Godfrey S. Temba وآخرون | المجلة: Nature Medicine | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تقدم هذه الفقرة تجربة عشوائية محكومة أجريت في منطقة كليمنجارو في شمال تنزانيا، تهدف إلى دراسة التأثيرات المناعية والتمثيلية الغذائية الناتجة عن الانتقال بين الأنظمة الغذائية ذات التراث الأفريقي (AHDs) والأنظمة الغذائية الغربية (WDs). شملت الدراسة 77 مشاركًا شابًا وصحيًا من الذكور، من بيئات حضرية وريفية، الذين غيروا أنماطهم الغذائية لمدة أسبوعين وتناولوا مشروب الموز…
-
تجاوز مستوى الوزن الزائد والسمنة مستوى الوزن الناقص بين النساء في 40 دولة ذات دخل منخفض ومتوسط: نتائج من تحليل متعدد المستويات متعدد الحدود لبيانات المسح السكاني
2025 | المؤلف: Kusse Urmale Mare وآخرون | المجلة: PLoS ONE | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في انتشار وعوامل سوء التغذية بين النساء في سن الإنجاب في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط (LMICs)، مما يبرز قضية صحية عامة هامة. من خلال تحليل ثانوي لبيانات المسح الديموغرافي والصحي من 40 دولة ذات دخل منخفض ومتوسط، تكشف الدراسة أن 26.8% من النساء مصنّفات على أنهن يعانين من زيادة الوزن أو السمنة،…
-
استكشاف المحددات الاجتماعية والاقتصادية لتنوع النظام الغذائي في المناطق الريفية في بنغلاديش: دراسة طولية
2025 | المؤلف: Tayaba Cheragee Prachee وآخرون | المجلة: PLoS ONE | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تدرس هذه الدراسة المحددات الاجتماعية والاقتصادية لتنوع النظام الغذائي للأسر في المناطق الريفية في بنغلاديش، باستخدام بيانات طولية من المسح المتكامل للأسر في بنغلاديش عبر ثلاث موجات (2011-2019). تم تقييم تنوع النظام الغذائي من خلال درجة تنوع النظام الغذائي للأسر (HDDS) ودرجة تنوع الطعام (FVS). استخدمت التحليل نموذج الانحدار الثابت التأثيرات بواسون، وكشف أن الأسر…