الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: تخمر
-
مواد امتصاص حيوية مركبة من الكيتوزان-بنزالدهيد/لاكتوباسيلس كاسي لإزالة صبغة الحمض الأحمر 88: تحسين تصميم بوكس-بينكن ونهج الآلية
Biocomposite Adsorbent of Grafted Chitosan-benzaldehyde/<i>Lactobacillus Casei</i> Bacteria for Removal of Acid Red 88 Dye: Box-Benken Design Optimization and Mechanism Approachتقدم هذه الدراسة تطوير مادة حيوية هجينة جديدة لامتصاص المواد، CHS-BZ/LAC، تم تصنيعها من الكيتوزان و Lactobacillus casei من خلال عملية هيدروحرارية باستخدام بنزالدهيد كعامل تطعيم. تم تقييم فعالية المادة الممتصة في إزالة صبغة الأنيون الحمراء 88 (AR88) من المحاليل المائية. تم تحسين عملية الامتصاص باستخدام تصميم Box-Behnken (BBD)، مما كشف أن أعلى كفاءة لإزالة…
-
التجزئة الجافة للإنتاج المستدام لمكونات بروتين البقوليات الوظيفية والتغذوية والمحببة
Dry Fractionation for Sustainable Production of Functional, Nutritional and Palatable Grain Legume Protein Ingredientsتتناول المراجعة إمكانيات عمليات الفصل الجاف للبقوليات، مثل البازلاء، والفاصوليا الفابا، واللوبين، وفول الصويا، كبديل مستدام لطرق الاستخراج الرطبة التقليدية لإنتاج مكونات غنية بالبروتين. يتم تسليط الضوء على تقنيات الفصل الجاف، بما في ذلك الطحن الجاف والفصل، لقدرتها على تعزيز القيمة الغذائية والخصائص الوظيفية لمكونات البروتين مع تقليل استخدام الموارد. تؤكد الورقة على أهمية تحسين…